تُستخدم آلة صنع التورتيلا الصناعية هذه بشكل أساسي لإنتاج خبز الشاباتي، والتورتيلا، والروتي،pecking Duckالفطائر وغيرها. لذلك، تُعرف آلة خبز التورتيلا التجارية هذه أيضًا باسم آلة صنع الشاباتي الأوتوماتيكية وآلة الروتي الأوتوماتيكية.
فيديو آلة صنع التورتيلا الصناعية
في شركة تايزي لآلات المعجنات، تتوفر آلة صنع التورتيلا الصناعية الصغيرة والكبيرة للبيع. غالبًا ما يتم مطابقتها معdough kneading machineلتحضير العجينة. كما يمكن للعملاء تزويدها بآلة تغليف. يمكن تناول الشباتي المُنتَج مباشرةً أو تعبئته في أكياس وتبريده لفترة من الوقت. تتميز آلة صنع الشباتي هذه بكفاءة عالية، وسهولة في التشغيل، وتكلفة منخفضة.
مقدمة عن خبز التورتيلا
يُحضّر خبز التورتيلا من دقيق غير مخمّر ويُعجن ليشكل عجينة طرية، ثم تُفرد باستخدام شوبك إلى دائرة بسمك حوالي 1 مم وقطر حوالي 30 سم. تُخبز في مقلاة مخصصة للتورتيلا.
النوع الأول يُخبز في مقلاة بدون زيت. يتميز بقوام جاف، ومضغ جدًا، وسهل التخزين، ويمكن تحضيره كـ بان كيك بالخضار.
النوع الثاني يُطهى بالبخار في قدر ويمكن تناوله مع بط بكين المشوي. يتميز بأنه يُطهى بالبخار مباشرة مع الماء، وهو طري وناعم، وذو محتوى رطوبة عالٍ، ورقيق نسبيًا.
آلة صنع التورتيلا الصناعية الكبيرة
آلة صنع الشباتي الكبيرة يمكنها إنتاج عدد كبير من خبز الروتي. تتكون من وحدة تغذية العجين،PLCلوحة التحكم، المكبس، نظام الخبز، ونظام التبريد.
كيفية صنع خبز تورتيلا مثالي؟
أولاً، يحتاج العمال إلى صب كمية محددة من دقيق القمح والماء والمواد الخام الأخرى في عجانة العجين لتحضير عجينة ممتازة.
ثانياً، ضع العجينة الكبيرة في قادوس التغذية. ستقوم الآلة بتقطيعها إلى قطع عجين صغيرة. يجب أن تتوافق أجزاء التقطيع مع ضاغط هواء.
ثالثًا، يتم نقل العجينة الصغيرة إلى قسم الضغط والتحميص. يمكن للعمال ضبط وقت الخبز ودرجة الحرارة وقطر القرص وغيرها من الإعدادات من خلال لوحة التحكم PLC. يوجد داخل لوحة الضغط العلوية واللوحة السفلية أنابيب تسخين، مما يسمح بتسخين التورتيلا من كلا الجانبين.
رابعًا، تحتوي آلة صنع الخبز الهندي (الشاباتي) الأوتوماتيكية الكبيرة هذه على نظام خبز إضافي لتسخين القرص مرة ثانية للحصول على مذاق أفضل. وأخيرًا، يتم تبريد الشاباتي المحمص.
في نهاية آلة تورتيلا الدقيق هذه، يوجد صندوق دقيق لإضافة الدقيق إلى سطح الشاباتي لمنع التصاق الأقراص ببعضها بعد التعبئة.
ماكينة تورتيلا صغيرة
تتكون ماكينة التورتيلا الصغيرة من وعاء عجين، وقاطع عجين، ولوحة تشغيل، ومنظم حرارة، ومبسط عجين، وفرشاة نايلون، وسير ناقل للتبريد.
معظم تفاصيل تشغيل هذه الآلة الصغيرة مماثلة للآلة الكبيرة السابقة. وأكبر فرق هو أن آلة صنع الروتي الصغيرة لا تحتوي على نظام خبز ثانٍ. كما أن الطاقة الإنتاجية أقل.
فوق نظام التبريد، توجد مروحة هواء لتقليل درجة حرارة الفطائر الساخنة، ويمكن للعملاء إضافة غلاف لحماية الآلة من الغبار. بالنسبة لسير النقل قبل التبريد، اعتمدنا شبكة تيفلون غير لاصقة مزدوجة الوجه، مما يجعل مذاق الشباتي أفضل ويمنع التصاقها بسطح سير النقل.
بخصوص المواد الخام، نستخدم عادةً دقيق القمح لأنه يسهل تشكيل العجين. يمكن للعملاء أيضًا إضافة بعض دقيق الذرة، لكن لا يُستخدم دقيق الذرة بالكامل لأنه لا يشكل عجينًا بسهولة.
مواصفات آلة التورتيلا الصناعية
| الموديل | نطاق القطر | السعة الإنتاجية | الطاقة | عدد اللوالب | حجم لوحة الضغط | الوزن |
| TZ-350 | 8CM-30CM | 120-200PCS/H | 5-7Kw | 1 | 350*350 | 100kg |
| TZ-450 | 8Cm-40CM | 700-3000PCS/H | 15KW | 1 | 450*450 | 420Kg |
| TZ-550 | 10Cm-40CM | 1400-3000PCS/H | 18KW | 2 | 550*450 | 480Kg |
| TZ-650 | 10Cm-40CM | 2100-3000PCS/H | 18KW | 2 | 650*450 | 530kg |
يمكن لآلة صنع التورتيلا الصناعية هذه إنتاج ما يصل إلى 3000 قطعة تورتيلا في الساعة. هل تحتاج إلى آلة التورتيلا التجارية الكبيرة هذه لمساعدتك؟ لا تتردد في الاتصال بنا.
خطوات تشغيل آلة صنع التورتيلا الصناعية
- تعمل آلة صنع الخبز المسطح الأوتوماتيكية على مبدأ صنع الكيك بالتسخين الكهربائي. بعد التشغيل، تحتاج إلى التسخين المسبق لمدة 15 دقيقة تقريبًا حتى تصل درجة الحرارة إلى درجة حرارة صنع الكيك المحددة.
- استخدم آلة عجن العجين لخلط الماء ودقيق القمح والمكونات الأخرى الخاصة بوصفة صنع الفطائر بشكل متساوٍ. ثم صبها في قمع التغذية الخاص بالآلة.
- اضبط المعلمات المحددة (الحجم، الوقت، درجة الحرارة) في لوحة التحكم PLC. ويمكن حفظ معلمات صنع الفطائر المحددة في النظام. ليست هناك حاجة لتكرار الإعداد للعمل التالي.
- اضغط على زر البدء، وستتحرك العجينة على طول الآلة ويتم نقلها إلى جزء القطع. تم تجهيز آلة صنع التورتيلا الصناعية بـ 6 مجموعات من الأنظمة الكهروضوئية، والتي يمكنها قطع العجين تلقائيًا، والضغط، والتشكيل، ثم التحميص من خلال ألواح الخبز العلوية والسفلية، وأخيرًا المرور بعملية التبريد.
مميزات آلة صنع الشباتي والروتي الأوتوماتيكية
- نظام تحكم رقمي ذكي
تعتمد آلة صنع خبز الشباتي والروتي على لوحة تحكم PLC، مما يجعل تشغيلها بسيطًا بواسطة شخص واحد، ويوفر الوقت والجهد. تتميز الآلة بانخفاض مستوى الضوضاء، وكفاءة عالية، واستهلاك منخفض للطاقة.
- هيكل متقن
نظام عمل تغذية العجين سلس. لا تحدث أي عيوب، ومن السهل فكه وتنظيفه. يمكن ضبط القطر (8-38 سم)، والسمك (0.5-2 مم)، والسرعة بحرية.
- تطبيقات واسعة
خبز تورتيلا مصنوع يدويًا بالكامل دون أي إضافات أخرى. يمكن استخدام آلة صنع الشباتي الأوتوماتيكية هذه في صنع بان كيك بطة بكين، والشباتي، والروتي، والبان كيك متعدد الحبوب، وبان كيك الخضار، وبان كيك السمسم، وغيرها.
صيانة آلة صنع الخبز الآلية
- جميع أجزاء المحامل تحتاج إلى تزييت وصيانة.
- قبل فحص الصيانة، يرجى التأكد من فصل التيار الكهربائي وإطفاء مؤشر الطاقة، وإلا فقد يؤدي ذلك إلى حدوث صدمة كهربائية.
- يوجد العديد من المحامل التي تحتاج إلى إضافة مواد تشحيم. تذكر إضافة زيت الهباء الجوي إلى معالج مصدر الغاز لتزييت كل أسطوانة، فهذا مهم جدًا.
- افحص آلة صنع التورتيلا الصناعية مرة كل 2-3 أيام وحافظ على مواعيدها.
- يرجى الفحص والصيانة وفقًا للطريقة المحددة في دليل التعليمات، أو استبدال أجزاء آلة صنع التورتيلا الصناعية. ولا تقم بتعديلها بنفسك، وإلا فإن جميع العواقب ستكون على مسؤوليتك الخاصة.
حالات عملاء ناجحة
حتى الآن، تم تصدير آلات إنتاج التورتيلا التجارية لدينا بنجاح إلى العديد من الدول والمناطق مثل قطر، نيجيريا، المملكة المتحدة، الولايات المتحدة الأمريكية، المكسيك، المملكة العربية السعودية، وغيرها.
لذلك، لدينا خبرة واسعة في التصدير وتصنيع الآلات. إذا كنت تبحث عن آلة آلية فعالة لصنع الشباتي، فلا تتردد في الاتصال بنا.
