يتكون خط إنتاج خبز البيتا بشكل أساسي من عجانة عجين، وفردة عجين، وصانعة خبز بيتا، وفرن بيتا. تُستخدم آلة صنع خبز البيتا لتشكيل العجين، بينما يُستخدم الفرن النفقي للخبز. كل ما على العميل فعله هو وضع العجين في آلة صنع خبز البيتا، حيث يقوم خط إنتاج الخبز العربي بطهي الخبز مباشرة.
فيديو تشغيل آلات خبز البيتا
يمكن لخط إنتاج خبز البيتا إنتاج أشكال وأحجام مختلفة من خبز البيتا عن طريق تغيير القالب. يمكن ضبط سمك الخبز من 1 إلى 6 مم. تتوفر أنواع مختلفة من الخبز، مثل البيتزا، والشاباتي، والخبز العربي، وخبز البيتا، والتورتيلا، وغيرها.
يغير الخط الأوتوماتيكي لخبز الخبز العربي الوضع الحالي المتمثل في انخفاض كفاءة الإنتاج، وهدر العمالة، والتلوث الثانوي، والانقسام في المنتصف، وغيرها من المشكلات، مما يجعله الآلة المثالية للمطاعم.
نبذة عن خبز البيتا العربي
Pitaالخبز، المعروف أيضًا باسم خبز البيتا العربي أو خبز الجيب، هو معكرونة على شكل جيب تحظى بشعبية واسعة في اليونان وتركيا والبلقان وشرق البحر الأبيض المتوسط وشبه الجزيرة العربية. يتكون "الجيب" في البيتا نتيجة تمدد البخار، ويصبح العجين مسطحًا بعد التبريد، تاركًا جيبًا في المنتصف.
ما يميز خبز البيتا هو أنه عند خبزه، تنتفخ العجينة لتشكل عجينة مجوفة تشبه الجيب. يؤكل خبز البيتا التقليدي مع الصلصة للتغميس، لكن الناس يحبون وضع مجموعة متنوعة من المكونات اللذيذة داخل خبز البيتا، مثل الدجاج المدخن، واللحم المقدد، والبيض المقلي، والخضروات الطازجة، والمخللات... مما يجعل تناول خبز البيتا متعة شيقة للغاية.
تطبيقات ماكينة صنع خبز النان الهندي
كيف يتم تصنيع الخبز العربي (البيتا)؟
يتضمن خط إنتاج خبز البيتا خلط العجين، وفرد العجين، وتشكيل خبز البيتا، وخبز خبز البيتا، والتبريد، والتعبئة والتغليف. فيما يلي معايير ووصف كل آلة في خط إنتاج خبز البيتا.
خلاط العجين
- الموديل: TZ-50
- السعة: 50 كجم/الدفعة
- الطاقة: 2.2 كيلوواط
- الأبعاد: 980×510×1010 مم
- الوزن: 250 كجم
- الحجم المكعب: 1
Thisdough mixer
يمكن أن يوفر مكونات لصنع خبز البيتا باستخدام الدقيق والماء. يستغرق إنتاج 50 كجم من العجين من 3 إلى 10 دقائق فقط. يمكن استخدام هذه الخلاطة في العديد من مصانع تجهيز المعجنات. تتميز بانخفاض الضوضاء وكفاءة عالية. الماكينة مرنة وسهلة التشغيل والصيانة.
ماكينة فرد العجين
- الموديل: TZ-300
- الطاقة: 3 كيلوواط
- الأبعاد: 1035*650*1065 مم
- الوزن: 245 كجم
- CBM: 1
تعتبر آلة فرد العجين من أهم الماكينات في خط إنتاج الخبز العربي.
تعمل هذه الآلة على فرد العجين إلى صفائح ناعمة لتسهيل تشكيل الخبز العربي في المرحلة التالية. ضع كمية مناسبة من العجين على السير الناقل السفلي، ثم أدر المفتاح إلى اليمين لتشغيل الماكينة، فتنقل العجين تلقائياً إلى الأسطوانات.
يتم تغذية العجين تلقائيًا وعجنه تحت تأثير حزام النقل والبكرات. بعد العجن، يتم نقله تلقائيًا إلى حزام النقل السفلي بواسطة حزام النقل العلوي. وبعد الطي والعجن المتكرر لتحقيق تأثير العجن المثالي، يصبح هيكل العجين أكثر تماسكًا ونعومة، مع طبقات ومذاق أفضل.
ماكينة صنع خبز البيتا
- الموديل: TZ-350
- الطاقة: 2.2 كيلوواط
- الأبعاد: 1900*780*1110 مم
- الوزن: 370 كجم
- المادة: ستانلس ستيل + سير ناقل من PVC بجودة غذائية
- القالب: قالب دائري مزدوج الصف
- نطاق السمك: 1-6 مم
- الحد الأقصى لقطر القالب: 35 سم
- CBM: 2.3
آلة تشكيل خبز البيتا هي الآلة الرئيسية في خط إنتاج خبز البيتا. تقوم آلة تشكيل خبز البيتا بقص صفائح العجين إلى أشكال دائرية أو غيرها. تتكون من مدخل التغذية، أسطوانة فرد العجين، صندوق الدقيق، مفتاح صندوق الدقيق، القالب، وسير نقل نفايات العجين. القالب مصنوع من فولاذ خاص، مما يجعله أملس وغير لاصق وذا عمر خدمة طويل. يمكننا توفير قوالب مختلفة حسب طلب العملاء.
فرن خبز البيتا النفقي
- الموديل: TZ-400
- السعة: 1000-1500 قطعة/ساعة
- الطاقة: 1.2 كيلوواط
- الأبعاد: 2650*830*1020 مم
- الحجم المكعب: 3.2
يمكن لفرن النفق هذا خبز كمية كبيرة من خبز النان الهندي. تشتمل الماكينة على نظام تحكم ذكي يسهل ضبط وقت الخبز ودرجة الحرارة. ويمكننا توفير فرن متعدد الطبقات بسلسلة ألواح وشبكة حزام.
يمكن للعملاء أيضًا تصنيع الماكينة وفقًا لمتطلبات الإنتاج. يمكن لفرن نفق خبز البيتا هذا خبز أنواع أخرى من المعجنات أيضًا. يمكن تسخين فرن النفق بالغاز أو الكهرباء، ويمكن ضبط الجهد الكهربائي.
ماكينة التبريد
- الموديل: TZ-300
- الطاقة: 700 واط
- الأبعاد: 2500*700*800 مم
- الوزن: حوالي 150 كجم
- المادة: ستانلس ستيل بالكامل
- CBM: 2
ماكينة التغليف
- الموديل: TZ-P450
- عرض الفيلم: 450 مم كحد أقصى
- طول الكيس: 130-450 مم
- ارتفاع المنتج: 70 مم كحد أقصى
- سرعة التعبئة: 30-180 كيس/دقيقة
- مواصفات الطاقة: 220 فولت، 50/60 هرتز، 2.6 كيلو فولت أمبير
- أبعاد الماكينة: (الطول) 4020 × (العرض) 820 × (الارتفاع) 1450 مم
- وزن الماكينة: 900 كجم
مميزات خط إنتاج خبز البيتا العربي الأكثر مبيعًا
- خط إنتاج خبز البيتا سهل الاستخدام والتنظيف.
- يمكن تخصيص شكل وحجم الخبز حسب متطلباتك.
- موفر للطاقة، آمن، وصحي، بدون خدوش.
- هيكل بسيط بشكل خطي، سهل التركيب والصيانة.
- مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ، ويمكن لشخص واحد تشغيله.
ماكينة خبز البيتا اللبناني المصدرة إلى ديربان
في نوفمبر 2020، تلقينا استفسارًا حول خط إنتاج خبز البيتا من عميل في ديربان. يرغب في إنتاج خبز بيتا بقطر 13 سم وبطاقة إنتاجية 1000 قطعة في الساعة.
وفقًا لمتطلبات إنتاجه، أوصيناه بآلة تشكيل خبز النان وفرن خبز البيتا النفقي. بعد مقارنة تفاصيل الماكينات وعرض السعر، اختار طلب فرن نفق لخبز النان منا.
وكان شرط جهد الفرن هو 220 فولت 3، وطريقة التسخين هي التسخين بالغاز. بعد استلام الدفعة الأولى، قمنا بتصنيع خط إنتاج خبز البيتا له فورًا. وخلال هذه الفترة، طلب منا مرة أخرى آلة صنع خبز البيتا وعجانة العجين.
ولتتناسب مع عرض الفرن وإنتاجه الإنتاجي، صنعنا له آلة خبز بقالب 13 سم * 2. وهذا يعني أن الماكينة تحتوي على قالبين، ويمكنها خبز قطعتين من الخبز في المرة الواحدة عند خبز خبز البيتا.
