Table of Contents
الربيع الفيتنامي رول هو نوع من الوجبات الخفيفة الشعبية. تُلف في ورق الأرز الفيتنامي الشفاف والمرن مع حشوات متنوعة مثل المأكولات البحرية والخضروات، وتُغمس في عصير الليمون وصلصة السمك والفلفل الدخني. إنه منعش ولذيذ، جذاب في اللون، وغني بالعناصر الغذائية. يجب ألا تكون درجة حرارة الماء الذي يُنقع فيه ورق الأرز مرتفعة جدًا ولا يجب أن تكون المدة طويلة جدًا. يمكن تغيير الحشوة حسب تفضيلاتك.
أكبر فرق بين الربيع الفيتنامي رول والربيع الصيني رول هو أن قشرة الكعكة ليست مصنوعة من قشرة دقيق رقيقة، بل تُلف بقشرة أرز مصنوعة من الأرز المطحون. الحشوة تتكون أساسًا من الجمبري ولحم الخنزير والخضروات المحلية. إنه طبق شائع جدًا في فيتنام.
ثلاث وصفات لتناول الربيع الفيتنامي رول
الربيع الفيتنامي رول هو حقًا طبق خفيف وسهل التحضير، القشرة مصنوعة من حليب الأرز. يمكنك تناوله دون قلي عميق، منعش وصحي. يمكنك أيضًا تناوله مقليًا، أو استخدامه كنودلز باردة كسولة، أو سوشي الربيع الفيتنامي رول، أو الربيع الفيتنامي رول، إلخ. إنه مناسب جدًا، وله مساحة كبيرة للاستخدام.
سوشي غلاف الربيع الفيتنامي رول
- يُسلق الجمبري بعد إزالة القشرة والخط المعوي، شرائح الخيار، شرائح الأفوكادو، بيضتان مقليتان ملفوفتان ومقطعتان إلى شرائح، كمية مناسبة من الأرز الأبيض، وتُنقع أوراق الربيع الفيتنامي رول في ماء صالح للشرب للاستخدام لاحقًا! يُسخن ثعبان البحر المشوي المقطع في الميكروويف لمدة 30 ثانية تقريبًا.
- خذ قطعة من ورق الربيع الفيتنامي رول المنقوع، ضع المكونات المذكورة أعلاه، ولفها مثل الربيع رول، لفها بشكل دائري، اطوِ الجانبين، ثم لفها لإكمال!
الربيع الفيتنامي رول
- تُطهى نودلز الأرز جيانغشي وتُنقع في ماء بارد للاستخدام لاحقًا! يُسلق الجمبري بعد إزالة القشرة والخط المعوي ويوضع جانبًا! تحضير الكزبرة، شرائح الخيار، الخس، وتُنقع أوراق الربيع الفيتنامي رول في الماء حتى تنعم.
- حضر قطعة من ورق الربيع الفيتنامي رول المنقوع، أضف الجمبري، شرائح الخيار، الكزبرة، نودلز الأرز، والخس، اعصر عليها عصير الليمون، ولفها مثل الربيع رول العادي.
- اصنع صلصة: ملعقتان كبيرتان من صلصة الهويسين، ملعقة كبيرة من زبدة الفول السوداني، اعصر القليل من عصير الليمون، ثم أضف ملعقة كبيرة من الماء الدافئ وحرك جيدًا، ورش الفول السوداني المطحون وقدم!
غلاف لومبيا كسول
- أولاً، اصنع صلصة: ملعقة كبيرة من الثوم المفروم، ملعقة كبيرة من السمسم، ملعقة كبيرة من نودلز الفلفل الحار Liupo، صبها في وعاء، صب الزيت الساخن حتى تفوح الرائحة، أضف ملعقتين كبيرتين من صلصة الصويا، ملعقتين كبيرتين من الخل البلسمي، نصف ملعقة كبيرة من معجون فول الصويا، نصف ملعقة كبيرة من زبدة الفول السوداني، ملعقة صغيرة من السكر المحبب، وبضع قطرات من زيت السمسم، حرك جيدًا واتركه جانبًا! ثم حضر شرائح الخيار، الثوم المفروم، البصل الأخضر، الفلفل الدخني الحار، والكزبرة المفرومة.
- اخفق بيضتين، أضف بعض الملح واخلط جيدًا مع جوهر الدجاج، صب في المقلاة واقلي حتى يصبح لونه ذهبيًا على كلا الجانبين، ثم لف وقطع إلى قطع صغيرة للاستخدام لاحقًا!
- حرك أوراق الربيع الفيتنامي رول بالماء الصالح للشرب حتى تنعم وأزلها. لف عدة قطع معًا، قطعها إلى قطع صغيرة، افصلها واحدة تلو الأخرى باليدين، وضعها في وعاء للاستخدام لاحقًا! ثم أضف شرائح الخيار، الفلفل الدخني الحار، الكزبرة، والبيض في الصلصة وقدم!
ماكينة لف الربيع رول التشغيل
يمكن لآلة لف اللومبيا الأوتوماتيكية بالكامل إكمال عمليات الخلط والتشكيل والتبريد الهوائي للعجين تلقائيًا. يمكن توصيلها بآلة الغرق، آلة القلي، آلة التجميد السريع، وآلة التعبئة لتشكيل خط إنتاج أوتوماتيكي بالكامل للأغذية الناضجة. إنها مناسبة لتشكيل النودلز، كعك البط المشوي، أغلفة الربيع رول، أغلفة الكاري، أغلفة زلابية البيض، وفطائر أوراق اللوتس. هناك العديد من أنواع القوالب المخصصة حسب متطلبات العملاء.
الجزء الكهربائي: يعتمد معالج PLC ألماني، تشغيل بشاشة تعمل باللمس. نظام تشغيل باللغتين الصينية والإنجليزية، نظام إنذار تلقائي للأعطال.
جهاز القيادة: يعتمد تنظيم السرعة بتحويل التردد للتشغيل السلس لضمان السرعة مع ضمان تأثير طهي المنتج.
جهاز التحكم في درجة الحرارة: يستخدم كشف درجة الحرارة باللمس المباشر لضمان دقة درجة الحرارة وسهولة التحكم.
قسم التسخين: يتوفر التسخين الكهربائي، التسخين الكهرومغناطيسي، والتسخين بالغاز.
نقل العجين: يُنقل بواسطة مضخة تروس من الفولاذ المقاوم للصدأ، مع تدفق قابل للتحكم، تشغيل مستقر، نقل موحد، دون توليد غلوتين، تنظيف مريح، وضوضاء قاع مستقرة.
