Der Elektro-Backofen wurde zum Backen verschiedener Brote und Kekse in Restaurants, Betrieben, Bäckereien, Haushalten und anderen Orten entwickelt. Er eignet sich zum Backen großer Mengen Brot und kann nach den vom Kunden gewünschten Spezifikationen angepasst werden. Es gibt eine große Auswahl an Öfen für qualitätsbewusste Kunden. Die mit dieser Bäckereiausrüstung hergestellten Brote und Kekse sind schmackhaft und süß.
Kurze Einführung in den Elektro-Backofen
Dieser Brotbackofen verwendet Gas oder Strom zum Erhitzen von Lebensmitteln. Die Heiztemperatur kann 400 °C erreichen. Er hat verschiedene Kapazitäten, darunter 3 Decks, 2 Decks, doppelte 3 Decks oder mehr. Kunden können Maschinen mit einer bestimmten Leistung entsprechend ihren Anforderungen kaufen. Außerdem gibt es ein intelligentes Steuerungssystem, mit dem Backzeit, Backtemperatur und andere Parameter eingestellt werden können.
Arbeitsprinzip des 3-Deck-Elektro-Backofens
Der 3-Deck-Backofen realisiert das Erhitzen und Backen von Pizza von außen durch Wärmestrahlung und Wärmeübertragung. Es gibt Ober- und Unterhitze. Die Oberhitze ist Lufterhitzung mit geringer thermischer Effizienz. Die Unterhitze hat eine starke Fähigkeit, die Temperatur zu halten.
Der Betrieb und die Steuerung durch Fachpersonal sind unerlässlich, aber bei der Pflege des Ofens sollte vermieden werden, die Ofentür häufig zu öffnen und zu schließen.
Anwendung gewerblicher Gas-Brotbackgeräte
Der Elektro-Backofen kann zum Backen von Brot, Brötchen, Kuchen und Keksen, Plätzchen, Pizza und Muffins verwendet werden.
Im Gegensatz zum Drehregalofen für große Backwarenbetriebe eignet sich dieses gewerbliche Gas-Brotbackgerät für Bäckereien, Pizzarestaurants und den Hausgebrauch.
Parameter des einzelnen 3-Deck-Backofens
- Kapazität: 10 kg/Tablett, 40 kg/Deck, 120 kg/h (einzelner 3-Deck-Backofen)
- Heizleistung: Gas, Strom
- Größe der Tabletts: 40 x 60 cm
Hinweis: Es gibt auch 2 Decks, doppelte 3 Decks. Und andere Kapazitäten können angepasst werden.
Highlights des Deck-Backofens
- Intelligente Steuerung
Der Deck-Backofen verfügt über ein PLC-Bedienfeld, und die Temperatur der verschiedenen Decks kann separat eingestellt werden. So können verschiedene Lebensmittel gleichzeitig gebacken werden.
- Edelstahlgehäuse
Das Edelstahl-Material bewahrt den Geschmack der Backwaren.
- Schnelles Aufheizen, 10 Minuten bis 200 Grad
Dieser Elektro-Backofen kann in kurzer Zeit auf 200 °C aufheizen, spart Arbeitszeit und steigert die Effizienz.
- Gute Wärmeisolierung
Der Ofen hat ein hervorragend geschlossenes Design, das die Temperatur im Ofen halten und den Stromverbrauch senken kann.
