Unterschiede zwischen Haushaltsbackofen und Großbackofen für Bäckereien

Viele möchten den Unterschied zwischen einem Großbackofen für Bäckereien und Haushaltsbacköfen kennen. In diesem Artikel stellen wir die Unterschiede im Detail vor.

Was sind die Unterschiede zwischen einem Großbackofen für Bäckereien und einem Haushaltsbackofen?

1. Ofengröße: Im Allgemeinen muss die Kapazität von Haushaltsbacköfen nicht zu groß sein. Es gibt viele Modelle von Haushalts-Elektrobacköfen auf dem Markt. Sie können so klein wie 10L und so groß wie 40L sein. Diese Öfen erfüllen die Bedürfnisse verschiedener Familien.
2. Ofentemperatur: Aufgrund des geringen Volumens ist die Temperatur im Haushaltsbackofen meist stabil und gleichmäßig. Drehbacköfen haben strenge Anforderungen an die Stabilität und Gleichmäßigkeit der Temperatur. Unterschiedliche gewerbliche Anwendungen erfordern unterschiedliche Temperaturbereiche.
3. Ofenleistung: Die Leistung eines Großbackofens für Bäckereien ist viel höher als die von Haushaltsbacköfen. In der Regel kann der Stromzähler zu Hause die Anforderungen nicht erfüllen. Zudem benötigt ein Haushalt keinen leistungsstarken gewerblichen Drehbackofen.

Wie wählt man den besten gewerblichen Drehbackofen aus?

Leistung

Da die Stromversorgung in verschiedenen Regionen unterschiedlich ist, variiert auch die Spannung. Wenn die vom Ofen benötigte Spannung zu hoch ist und die örtliche Spannung diese Anforderung nicht erfüllt, kann der Ofen nicht verwendet werden. Die Leistung eines elektrischen Drehbackofens liegt normalerweise zwischen 500 und 1200 W, und normaler Haushaltsstrom reicht aus.

Ofenkomponenten

Bei der Auswahl eines Drehbackofens sind vor allem die Rohrverlegung und die Etagenrahmen zu berücksichtigen. Die Rohrverlegung kann in gerades Rohr, U-förmiges Rohr, M-förmiges Rohr usw. unterteilt werden. Verbraucher sollten beim Kauf möglichst gerade Rohre wählen. Die Temperatur an den Verbindungsstellen von U- oder M-förmigen Rohren ist hoch, und der Ofen neigt zu ungleichmäßiger Temperatur. Die üblichen Etagenrahmen auf dem Markt sind drei, vier und fünf Etagen. Die Wahl eines Ofens mit mehr als vier Etagen erleichtert das Backen und sorgt für das beste Ergebnis.

Aussehen

Prüfen Sie hauptsächlich, ob die Backlackierung auf der Oberfläche des Großbackofens gleichmäßig ist, ob Abplatzungen vorhanden sind, ob es ernsthafte Kratzer gibt usw. Prüfen Sie, ob der Ofenschalter leichtgängig ist. Ob die Tür dicht schließt. Normalerweise können wir die Speisen während des Backens durch das Glas der Brotbacköfen beobachten. Daher sollte auch die Transparenz des Glases beim Kauf beachtet werden.

Vorteile des Taizy-Gewerbeofens

1. Energiesparend: Die Heißluftumwälzgeschwindigkeit ist einstellbar. Die Gesamtdicke der drei Isolierschichten beträgt 135 mm, was Wärmeverluste wirksam verhindert.
2. Sicherheit: Wenn während des Backens ein Mitarbeiter die Tür öffnet, stoppt der Ofen sofort, um Verletzungen zu vermeiden.
3. Hohe Effizienz: Der Gewerbeofen von Taizy nutzt das Fokussierungsprinzip und kann die Temperatur innerhalb von 10 Minuten schnell auf 300 °C erhöhen. Ein Wärmeträgerölofen benötigt dagegen 1 Stunde, um 300 °C zu erreichen. Sie können die Temperatur zwischen 0 und 300 Grad einstellen. Die Wärmenutzungseffizienz ist hoch. Am Beispiel einer 20 Meter langen automatischen Backlinie können in 10 Stunden mindestens 5,5 Tonnen Brot gebacken werden.
4. Vielseitig einsetzbar: Unser Großbackofen für Bäckereien kann nicht nur Desserts wie Brot, Kuchen, Pasteten und Kekse backen, sondern auch Hähnchen, Ente und anderes Fleisch braten. Sie können auch Erdnüsse, Kaffeebohnen, Walnüsse und andere Snacks rösten.