Die äthiopische Injera-Herstellungsmaschine kann Injera, Frühlingsrollen, Lumpia-Wrapper, Crêpe-Kuchen und andere Backwaren herstellen. Gleichzeitig ist sie auch die Hauptmaschine in dercommercial spring roll production line. Das mit dieser Maschine verarbeitete Teiggebäck ist essbar und schmackhaft. Diese Maschine verfügt über mehrere Heizmethoden und eine große Kapazität, während Größe und Produktionsgeschwindigkeit des Injera über ein Bedienfeld eingestellt werden können. Diese Maschine kann auch mit anderen Maschinen zu einer großen Injera-Verarbeitungsanlage kombiniert werden, und Kunden können auch eine Lumpia-Wrapper-Maschine oder Produktionslinie individuell anpassen.
Der Aufbau der äthiopischen Injera-Herstellungsmaschine
Diese Injera-Herstellungsmaschine umfasst ein Mischsystem, einen Teigzuführungsmechanismus, das Hauptgerät, Heizung, Förderband und Kühlsystem. Darüber hinaus kann diese Maschine auch um eine Falt- und Zählfunktion erweitert werden. Sie besteht aus einem Gestell, pneumatischen Komponenten, elektrischen Bauteilen, Heizelementen und Formteilen. Die äthiopische Injera-Maschine kann Lumpia-Wrapper mit einer Dicke von 0,3–1,2 mm herstellen. Die Heizmethode umfasst elektromagnetische Heizung, elektrische Heizung und Gasheizung. Form und Größe der Frühlingsrollen-Wrapper können kundenspezifisch angepasst werden.
- Geben Sie die vorbereitete Mehlpaste in den Materialbehälter der Anlage.
- Sobald die Ofenform auf 90 Grad erhitzt ist, starten Sie die Schlammpumpe, um den Teig zur Düse zu fördern.
- Betätigen Sie den Kupplungshebel, damit der Teig an der Bogenfläche des Backrads haftet.
- Während der Teig mit dem Backrad rotiert, wird er gar und löst sich automatisch vom Backrad, um ein hautförmiges Lebensmittel mit gleichmäßiger Dicke zu bilden.
Fertigprodukte
Diese Frühlingsrollen-Teigmaschine kann Injera, Pfannkuchen, Eierkuchen, Peking-Enten-Pfannkuchen, Mais-Tortillas, Baumkuchen, Frühlingsrollenblätter und andere Lebensmittel herstellen.
Technische Parameter des äthiopischen Injera-Herstellers
| Modell | TZ-3620 | TZ-5029 | TZ-8045 | TZ-12060 |
| Form | Nur rund | Quadratisch, Rund | Quadratisch, Rund | Quadratisch, Rund |
| Größe (mm) | 1800*660*890 | 2400*800*1350 | 2800*1100*1600 | 3100*1300*1800 |
| Gewicht | 260 kg | 520 kg | 750 kg | 850 kg |
| Durchmesser einer Heizwalze | 400*280 mm | 500*330 mm | 800*600 mm | 1200*600 mm |
| Durchmesser des Injera | 10-25 cm | Max. 35 cm | Max. 45 cm | Max. 60 cm |
| Elektrische Leistung | 6 kW | 13 kW | 32 kW | 48 kW |
| Schneidleistung | 1 kW | 1 kW | 1 kW | 1 kW |
| Kapazität | 800-1000 Stk./h | 1500-2000 Stk./h | 3000-4000 Stk./h | 5000-6000 Stk./h |
| Max. Plattenmaß (mm) | Nur Rolle: 250 | Rolle: 350, Quadrat: 300 | Rolle: 430, Quadrat: 450 | 600 |
| Plattendicke | 0,3-1,2 mm | 0,3-1,2 mm | 0,3-1,2 mm | 0,3-1,2 mm |
Vorteile der Injera-Herstellungsmaschine
- Edelstahlmaterial
Die meisten Teile dieser Maschine bestehen aus Edelstahl 304. Die Heizwalze istalloy.
- Hoher Automatisierungsgrad
Diese Maschine arbeitet vollautomatisch und ist einfach zu bedienen.
- Verschiedene Heizmethoden
Diese äthiopische Injera-Herstellungsmaschine kann mit Gas, Strom und elektromagnetisch beheizt werden.
- Mehrere Formen
Diese Injera-Herstellungsmaschine kann quadratische, rechteckige und runde Frühlingsrollenblätter herstellen.
- Maßanfertigungsservice
Die runde Frühlingsrollenmaschine und die quadratische Lumpia-Maschine müssen beide kundenspezifisch angefertigt werden.
- Breites Anwendungsspektrum
Diese Injera-Herstellungsmaschine kann viele Arten von Teigwaren herstellen, wie Frühlingsrollenblätter, Eierpfannkuchen, Tortillas und andere.
- Große Kapazität
Die äthiopische Injera-Herstellungsmaschine kann 800-6000 Stück Rollen pro Stunde verarbeiten.
- Geringe Geräuschentwicklung und wartungsfrei
Die Anlage benötigt nur einmal jährlich eine Nachfüllung des Schmierfetts.
Wie läuft der Herstellungsprozess von Injera ab?
Rohstoffe: Teffmehl, Weizenmehl, Salz, warmes Wasser, Bratpfanne
- Teffmehl, Weizenmehl und Salz vermischen und unter Zugabe von Wasser gleichmäßig verrühren.
- Mit einem Papiertuch oder Küchenpapier abdecken und 8 Stunden ruhen lassen.
- Die Mischung mit einem Löffel umrühren. Dann wieder abdecken und 8 Stunden ruhen lassen. Dieser Vorgang muss zweimal wiederholt werden.
- Nach 3-5 Tagen entwickelt die Mischung einen säuerlichen Geschmack und Blasen.
- Zum Schluss etwas Teig in die Bratpfanne geben, um die Injera zuzubereiten.
Wie stellt man mit einer äthiopischen Injera-Maschine Krusten und Kuchen her?
- Elektrisch beheizte Maschine zur Herstellung von Krusten und Kuchen. Zuerst den Heizzylinder auf etwa 70-80 °C vorheizen und eine kleine Menge Speiseöl auf die Oberfläche des Heizzylinders auftragen.
- Anschließend die filtrierte Suspension in den Suspensionsbehälter oder -zylinder geben, um die Produktion vorzubereiten. Gleichzeitig den Exzenterregler mit den Knöpfen auf beiden Seiten der Düse einstellen. Das Gerät wird so justiert, dass die Nudeln parallel zum Heizgerät verlaufen. Danach kann die Produktion gestartet werden.
- Zu Beginn der Produktion die Maschinengeschwindigkeit und Temperatur reduzieren, dann die Geschwindigkeit und Temperatur der äthiopischen Injera-Herstellungsmaschine schrittweise erhöhen, sobald die Produktion normal läuft.
- Die hergestellten Frühlingsrollen oder Fladen werden in einer Dicke von 10 cm gestapelt, mit einem feuchten Tuch abgedeckt und auf einen Tisch oder eine flache Platte gelegt. Sie können nach 6-10 Stunden verwendet werden.
Vorsichtsmaßnahmen für die äthiopische Injera-Herstellungsmaschine
Die Frühlingsrollenwickelmaschine sollte auf einem festen und stabilen Boden installiert werden.
Das Heizrohr muss bei der Installation parallel zur Achslinie verlaufen, und die Füße müssen fest fixiert sein.
Stecken Sie den Netzstecker ein, damit alle Teile des Geräts ordnungsgemäß funktionieren.
Nach Produktionsende müssen der Breibehälter, die Breipumpe und die Nudeln mit Wasser gereinigt werden.
Der Benutzer dieser Injera-Herstellungsmaschine muss die Erdung herstellen, indem er den 2,5 m langen verzinkten Eisenstift mit der 6 mm² Kupferleitung verschraubt, die Kupferleitung mit dem Maschinengehäuse verbindet und den Eisenstift in den Boden steckt.
Der Hauptschalter muss für Wartungsarbeiten ausgeschaltet sein.
Video zur Injera-Herstellung
FAQ zur automatischen Injera-Herstellungsmaschine
Kann die Temperatur eingestellt werden?
Ja. Die Arbeiter können die Temperatur über ein SPS-Bedienfeld einstellen.
Warum ist der Preis der äthiopischen Injera-Herstellungsmaschine mit Falt- und Zählfunktion höher?
Im Faltteil befinden sich 2 Motoren, und es ist eine SPS-Programmierung integriert. Die Anzahl kann angezeigt werden.
Wie groß ist der Einstellbereich der Injera-Dicke?
0,3–1,2 mm.
Wie ist das Verhältnis von Teig zu Wasser?
1 kg Mehl entspricht 1,2 kg Wasser. Weniger Wasser ergibt dickere Frühlingsrollen, mehr Wasser ergibt dünnere Frühlingsrollen. Kunden können das Verhältnis von Mehl und Wasser nach ihren Bedürfnissen anpassen.
