Table of Contents
Naan-Brot ist eine berühmte, köstliche Backware, die rund, halbkugelförmig oder als langer Teigling geformt sein kann. Da es lange haltbar ist, ohne zu brechen, eignet sich Naan auch als haltbares Trockennahrungsmittel für unterwegs. Es schmeckt sehr knusprig und kann in verschiedenen Geschmacksrichtungen zubereitet werden. Dies ist nicht nur ein Lebensmittel, sondern auch ein kulturelles Erbe.
Das feine indische Naan-Brot hat in der Mitte ein Muster und wird mit Sesam und gehackten Zwiebeln bestreut. Beim Kneten des Teigs werden Speiseöl, Eier, Milch oder Joghurt hinzugefügt, um das gebackene Naan duftend und knusprig zu machen. Beim Backen können auch Rosinen hinzugefügt werden. Indisches Naan umfasst Knoblauch-Butter-Naan, indisches Käse-Naan und so weiter.
Rezept für indisches Naan-Brot
Zutaten
- 130 g Weizenmehl Type 550
- 70 g Weizenmehl Type 405
- 4 g Trockenhefe
- 10 g Zucker
- 2 g Salz
- 120 g warmes Wasser (40 °C)
- 15 g Öl
Schritte
- Alle Zutaten gleichmäßig kneten, bis der Teig glatt ist.
- 30 Minuten Grundgare. In 6 gleiche Teile teilen und rund formen. Mit einem Nudelholz oval ausrollen.
- Die Pfanne erhitzen, den Teig bei niedriger Hitze 1–2 Minuten backen, wenden und weitere 1–2 Minuten backen.
Wie funktioniert die Naan-Brot-Maschine?
Diese indische Naan-Brot-Produktionslinie besteht aus einem Teigförderband, einer Nudelmaschine, einer Mehrwalzen-Nudelpresse, einer Nudelmaschine, einer Nudelfüllmaschine, einer Schneidemaschine, einem Pfannen-Nudel-Kombinationstisch, der je nach tatsächlichem Produktionsvolumen hoch- und niedriggeschwindig eingestellt werden kann.
Legen Sie den Teig des herzustellenden Produkts auf das Teigförderband der Produktionslinie und geben Sie gleichzeitig die Füllung in den Fülltrichter. Eine Person legt das fertige Produkt am Ende der Produktionslinie auf ein Tablett, um die gesamte Produktion abzuschließen. Dadurch werden die Produktionseffizienz und die Produktionskosten des Unternehmens verbessert.
Anwendungsbereich: Fladenbrote, Frühlingszwiebelkuchen, Yilan-Frühlingszwiebelkuchen, indische Wurfbrote, arabische Kuchenkrusten, alle Arten von Kuchenkrustenprodukten usw. Mit der Ober- und Unterfolienformmaschine kann das fertige Produkt zu Kuchen ausgedünnt und automatisch be- und entformt werden, mit Ausgabe und automatischer quantitativer Stapelbildung, direkt zum nächsten Prozess.
Endprodukte von indischem Naan-Brot
