El horno rotatorio automático para panadería es el equipo ideal para hornear pan, galletas y pasteles. Ofrece un efecto de horneado más uniforme que el de los hornos convencionales. Además, la tecnología de ahorro energético incorporada en la máquina reduce el consumo de energía.
La estanqueidad y el buen aislamiento térmico reducen la pérdida de calor. Gracias al efecto de la luz diurna, el color del pan horneado puede observarse a través de la puerta de vidrio. En nuestra maquinaria de pastelería, también contamos con la
3 Deck Electric Bakery Ovenpara que usted pueda elaborar productos de panadería.Video de funcionamiento del horno rotatorio de pan
Introducción al horno rotatorio automático para panadería
El horno rotatorio para pan está compuesto por bandejas de horneado, un carro porta-bandejas y una cámara de cocción, entre otras partes. Puede calentar mediante electricidad, gas y aceite. Existen múltiples modelos para que los clientes elijan, incluyendo hornos de 16 bandejas, hornos rotatorios de 32 bandejas, de 36 y de 64 bandejas. La capacidad de este horno de cocción es de 50 a 200 kg/h. La bandeja de horneado está fabricada con materiales antiadherentes.
El horno aplica circulación de aire de estilo europeo en 3 vueltas, logrando un efecto de horneado más uniforme. Mantiene la humedad en la superficie de los productos de panadería. La temperatura del horno se puede controlar automáticamente. Tiene un buen efecto de aislamiento y reduce la pérdida de calor. El calor se puede reciclar.
Se recomienda adquirir un juego adicional de bastidores y bandejas, lo que permite reducir el tiempo de inactividad del horno rotatorio de panadería. Así, el horno puede seguir funcionando y mejorar la eficiencia. Mientras el horno hornea, los operarios pueden seguir llenando la masa en bandejas para cupcakes con una depositadora de masa para cupcakes. Y cuando finaliza la cocción, los operarios pueden introducir otro carro de horneado en el horno para asar.
Aplicación del horno rotatorio de bandejas eléctrico para pan
- Pan, tostadas,baguette, barra de pan.
- Pastel de luna, pastel de piña, galleta sol, pastel de hojaldre, pastel almohada, pastel de taro, pastel de dátiles.
- Pizza, galletas retorcidas, galletas rellenas, Maamoul, hojaldre de frutas, pastel de calabaza, bollo de cristal, galleta, bizcochos, etc.
Parámetros del horno rotatorio de 36 bandejas
| TZ-100 | TZ-300 | TZ-400 | |
| Capacidad | 50 kg/h | 120 kg/h | 200 kg/h |
| Dimensiones del bastidor | 620*460*1385 mm | 810*660*1690 mm | 810*660*1790 mm |
| Número de bandejas | 16 bandejas * 1 = 16 bandejas | 18 bandejas * 2 = 36 bandejas | 16 bandejas * 4 = 64 bandejas |
| Dimensiones del horno rotatorio de panadería (interior/exterior) | 1570*1450*1820 mm, 870*910*140 mm | 1950*1750*2250 mm, 1200*1200*1860 mm | 2600*2300*2300 mm, 1730*1730*1860 mm |
| Potencia | 24 kW/h Quemador de 2,5 kW/h 6-10 W (consumo de aceite 1,5-2 kg/h) Gas natural (3,1-5,7 m³/h) Gas licuado (1,2-2,3 m³/h) | 52 kW/h Quemador de 2,5 kW/h 6-10 W (consumo de aceite 2,5-3 kg/h) Gas natural (3,1-5,7 m³/h) Gas licuado (1,2-2,3 m³/h) | 64 kW/h Quemador de 12 W (consumo de aceite 1,5-3 kg/h) Gas natural (6,1-11,5 m³/h) Gas licuado (2,2-4,3 m³/h) |
| Potencia de transmisión | 2,38-2,5 kW/h | 2,38-2,5 kW/h | 2,5-3 kW/h |
| Peso | 1100 kg | 1400 kg | 2000 kg |
Forma de calentamiento: eléctrico, aceite, gas (añadir un quemador)
Medida de la bandeja: 400*600 mm
Altura de la capa: 95 mm
Tensión: ~3N380V/50 Hz
Temperatura: TA-300 °C
Estos son los parámetros de nuestros 3 hornos rotatorios de panadería. El rango de producción de la máquina es de 50 a 200 kg/h. ¿Qué capacidad de horno rotatorio de panadería necesita? Si está interesado en esta máquina, no dude en contactarnos.
Características del horno rotatorio de rack
Ahorro energético
La velocidad de circulación del aire caliente es ajustable. El triple aislamiento tiene un espesor total de 135 mm, lo que evita la pérdida de calor.
Seguridad
Durante el proceso de horneado, si un operario abre la puerta, el horno se detiene para proteger a las personas de posibles daños.
Eficiencia
Adopta el principio de concentración del flujo de temperatura circundante. La temperatura puede alcanzar rápidamente los 300 grados en 10 minutos. En cambio, un horno de aceite térmico tarda 1 hora en alcanzar los 300 grados. El rango de temperatura se puede ajustar de 0 a 300 grados y la tasa de aprovechamiento de la energía térmica es alta. Tomando como ejemplo una línea de horneado automática de 20 metros, se pueden hornear al menos 5,5 toneladas de pan en 10 horas.
Múltiples usos
Hornee pan, pasteles, tartas y galletas.
Asar pollo, pato y otras carnes.
Granos de café, nueces y otros snacks, así como cacahuetes.
Productos agrícolas y verduras.
Panel de control inteligente
Respetuoso con el medio ambiente
El horno rotatorio de panadería hornea los alimentos en un recipiente interior cerrado sin contacto directo con la llama. Los alimentos horneados tienen un color uniforme, son ecológicos y están libres de contaminación. El producto tiene una larga vida útil, cumpliendo con las normas nacionales de higiene alimentaria.
En la parte superior del horno hay una chimenea (un conducto de ventilación natural), y el conducto de humos está completamente aislado del revestimiento interior del horno. El hollín pasa a través del sistema de reducción de polvo del circuito exterior del revestimiento interior, sin causar contaminación ambiental ni ningún daño al cuerpo humano.
En el Informe de Inspección, los expertos explican que la concentración de monóxido de carbono que sale por la chimenea es <0,3%, y no se aprecia humo a simple vista, cumpliendo también con las normas de emisión atmosférica y los estándares QS de las empresas alimentarias.
Cómodo y duradero
El horno rotatorio de panadería puede transportar alimentos de forma automatizada y fluida, lo que facilita su operación. Este horno de cocción es práctico para el acoplamiento y desmontaje, y el horno rotatorio permite añadir o reducir módulos según se desee para aumentar o disminuir la producción de alimentos.
En la base cuenta con ruedas universales y direccionales, lo que facilita el desplazamiento de la posición de producción. Este producto tiene una larga vida útil.
Servicio postventa del horno rotatorio de panadería
Este horno rotatorio de panadería cuenta con 1 año de garantía gratuita y mantenimiento de por vida. Si adquiere una línea de horneado automática, nuestra empresa enviará técnicos para instalar, ajustar y hornear alimentos de calidad de forma gratuita.
Los productos se pueden personalizar según las dimensiones requeridas por el usuario. El envío puede gestionarse a través de un agente. La tecnología de horneado de diversos alimentos se puede proporcionar sin costo adicional.
Nota: La temperatura del horno es uniforme y puede alcanzar la temperatura requerida en menos de 10 minutos. Las salidas de escape superior e inferior y las entradas de aire están cerradas para mantener una temperatura constante. Los fuegos superior e inferior del horno se pueden ajustar a voluntad para hornear una variedad de panes con diferentes requisitos de calor y temperatura.
