Table of Contents
En los últimos años, el mochi de doble relleno ha ganado popularidad rápidamente en los mercados de postres de Asia, Europa y América, con diversos rellenos como corteza de arroz glutinoso con pasta de frijol rojo/crema, matcha con relleno líquido de chocolate y queso con mermelada de frutas. ¿Sabes cómo se hace? ¿Qué máquina se utiliza?
Proceso completo para hacer mochi de doble relleno con máquina de recubrimiento de mochi
Paso 1: Preparar los ingredientes
- Masa de arroz glutinoso: Cocer al vapor hasta que esté cocida, luego enfriar para mantener suavidad sin pegajosidad
- Relleno exterior: Pasta de frijol rojo, pasta de sésamo, pasta de maní, etc. (debe ser suave y sin grumos)
- Relleno interior: Crema, chocolate, relleno líquido (debe ser fluido o semifluido)
Las máquinas de recubrimiento de mochi premium utilizan un sistema de extrusión síncrona de tres tolvas. Los tres materiales avanzan coaxialmente, logrando el moldeado final en una sola operación.
Paso 2: Cargar en las tres tolvas
- Tolva A: Masa de arroz glutinoso
- Tolva B: Primer relleno
- Tolva C: Segundo relleno
Cada tolva cuenta con ajuste de velocidad independiente y control separado.
Paso 3: Ajustar la proporción de masa a relleno y el peso
Configure a través de la pantalla táctil:
- Peso total por pieza de mochi (ej., 30g / 40g)
- Proporción de masa a relleno primario
- Peso del relleno interno
Paso 4: Relleno y moldeado automáticos
La máquina opera continuamente, completando automáticamente:
- Relleno concéntrico
- Superficie lisa
- Desviación de peso mínima
El mochi de doble relleno formado puede ingresar directamente a:
- Máquina de recubrimiento de harina
- Máquina de impresión
- Línea de congelación o envasado
Máquina de recubrimiento de mochi Taizy: La mejor opción para producción de mochi
Esta máquina de recubrimiento y relleno para mochi es un dispositivo automático de formado de alimentos con funciones principales que incluyen:
- Envoltura automática de la masa
- Relleno automático
- Control preciso de la proporción masa/relleno
- Moldeado y salida automáticos
Ofrece ventajas significativas en consistencia, eficiencia e higiene, lo que la hace ideal para fábricas de postres, cocinas centrales y cadenas de marca.
Sus ventajas son:
- Doble relleno formado en un solo paso, estable sin reventar
- Proporción precisa de masa/relleno para textura consistente
- Reduce mano de obra, ahorra costos
- Cumple con estándares de exportación y requisitos de seguridad alimentaria
- Especialmente popular en: Japón, Corea del Sur, Sudeste Asiático, mercados de postres europeos y americanos
Preguntas frecuentes sobre la máquina de recubrimiento Taizy para mochi
¿Pueden los rellenos contener partículas?
¿Podemos hacer mochi con centros líquidos?
¿Cuántos productos puede hacer una máquina?
Mochi de doble relleno
Mochi de un solo relleno
Bolas energéticas
Pasteles de luna / Daifuku
¿Cuál es la capacidad de producción aproximada?
¿Es difícil de operar?
¿Es conveniente la limpieza?
¡Obtenga más detalles ahora!
Si está buscando una "máquina de recubrimiento de mochi" y planea producir mochi de doble relleno, priorice confirmar:
Soporte para tres tolvas de ingredientes
- Ajuste independiente de la proporción masa/relleno
- Compatibilidad con rellenos líquidos
- Capacidad de producción que coincida con su demanda de mercado
Con el equipo adecuado, la producción masiva estable de mochi de doble relleno es alcanzable.
