Panqueque de Pato Pekín | Envoltorio para Pato

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El panqueque de Pato Pekín es un delicioso bocado. Tome la carne de pato asado y resérvela. Lave las cebollas verdes y el ajo verde, córtelos en tiras largas y escúrralos. Coloque las rodajas de cebolla verde, las rodajas de ajo verde y las rodajas de pato asado en la parte inferior de la base del pastel de pato asado en secuencia, y vierta un poco de salsa especial para pato asado según la preferencia personal, luego enrolle la base del pastel.

Receta de panqueque de Pato Pekín asado

Con 10 kg de harina como ejemplo

Agregue 8 kg de agua tibia. Se puede ajustar finamente según la situación real.
Agregue 10 kg de harina, 25 g de goma xantana, 15 g de gluten, 3 onzas de aceite de ensalada.
La temperatura para hornear el panqueque mandarín no debe ser alta. La placa superior está a 110 a 120 grados, la placa inferior a 110 grados.
Si los clientes no hacen panqueques de Pato Pekín con flores, no necesitan encender la temperatura en la placa superior de horneado.

Contacte a un técnico si necesita ajustar la máquina de hacer chapati.

¿Cómo se cocina al vapor el panqueque chino para el Pato Pekín?

máquina automática de panqueques de Pato Pekín

Según la receta y la tecnología de pasteles de nuestra fábrica, el agua cuantitativa, los fideos, el mejorador, el aceite de ensalada y otros ingredientes se mezclan completamente con una batidora. Hay una secuencia de adiciones, y el técnico enseñará específicamente en el sitio.

La masa mezclada se vierte en el cubo de la máquina, y se configuran los parámetros de fabricación de pasteles de la máquina, la velocidad de fabricación, el tamaño, el valor de presión y la temperatura. Una vez que la temperatura alcanza la temperatura establecida, el pastel se puede hacer automáticamente.

La máquina puede dividir y cortar automáticamente la masa, presionarla para darle forma, madurarla automáticamente y transportarla a la salida del pastel a través de la rejilla de tres capas. Los panqueques tienen una pequeña cantidad de calor residual, por lo que se recomienda apilarlos para que se enfríen por completo. Los envoltorios fríos se pueden empaquetar en bolsas.

La bolsa de embalaje puede ser de bolsas de plástico generales, bolsas autoadhesivas selladas o garantizadas al vacío. El pastel empaquetado se congela a -18°C y tiene una vida útil de 90 días. El método para recalentar los alimentos: después de descongelar naturalmente, calentar en microondas, cocer al vapor, freír y calentar.