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El rollito de primavera vietnamita es un tipo de aperitivo popular. Se envuelven en papel de arroz vietnamita transparente y flexible con diversos rellenos como mariscos y verduras, y se mojan en jugo de limón, salsa de pescado y chile mijo. Es refrescante y delicioso, de color atractivo y rico en nutrientes. La temperatura del agua para remojar el papel de arroz no debe ser demasiado alta ni el tiempo demasiado largo. El relleno se puede cambiar según sus preferencias.
La mayor diferencia entre los rollitos de primavera vietnamitas y los chinos es que la envoltura no está hecha de masa fina de harina, sino que se envuelve con una corteza de arroz hecha de arroz molido. El relleno es principalmente camarones, cerdo y verduras locales. Es un plato muy popular en Vietnam.
Tres recetas para comer rollitos de primavera vietnamitas
Los rollitos de primavera vietnamitas son realmente un plato ligero muy simple y fácil de cocinar; la piel está hecha de leche de arroz. Puede comerlos sin freír, son refrescantes y saludables. También puede comerlos fritos, o usarlos como fideos fríos perezosos, sushi de rollito de primavera vietnamita, rollitos de primavera vietnamitas, etc. Son muy versátiles y tienen mucho margen de uso.
Sushi de envoltura de rollito de primavera vietnamita
- Pelar los camarones y quitar la vena, cocerlos; rallar el pepino, cortar el aguacate en rodajas, freír dos huevos y enrollarlos y cortarlos en tiras; una cantidad adecuada de arroz blanco; remojar las pieles de rollito de primavera vietnamita en agua potable para usar después. Calentar la anguila a la barbacoa en rodajas en el microondas durante unos 30 segundos.
- Tomar un trozo de piel de rollito de primavera vietnamita remojada, poner los ingredientes anteriores y envolverlo como un rollito de primavera, enrollarlo en círculo, doblar ambos lados y luego enrollarlo para completar.
Rollitos de primavera vietnamitas
- Cocer los fideos de arroz de Jiangxi y remojarlos en agua fría para usar después. Pelar los camarones y quitar la vena, cocerlos y reservar. Preparar cilantro, pepino rallado, lechuga y remojar las envolturas de rollito de primavera vietnamita en agua para ablandarlas.
- Preparar un trozo de envoltura de rollito de primavera vietnamita remojada, agregar camarones, pepino rallado, cilantro, fideos de arroz y lechuga, exprimir jugo de lima y envolverlo como un rollito de primavera normal.
- Hacer una salsa: dos cucharadas de salsa hoisin y una cucharada de mantequilla de maní, exprimir un poco de jugo de lima, luego agregar una cucharada de agua tibia y mezclar bien, espolvorear con maní triturado y servir.
Envoltura perezosa de lumpia
- Primero hacer una salsa: una cucharada de ajo picado, una cucharada de semillas de sésamo, una cucharada de fideos de chile Liupo, verterlos en un tazón, verter aceite caliente hasta que esté fragante, agregar 2 cucharadas de salsa de soja, dos cucharadas de vinagre balsámico, media cucharada de pasta de soja, media cucharada de mantequilla de maní, una cucharadita de azúcar granulada y unas gotas de aceite de sésamo, mezclar bien y reservar. Luego preparar pepino rallado, ajo picado, cebolla verde, chile mijo picante y cilantro picado.
- Batir dos huevos, agregar un poco de sal y mezclar bien con la esencia de pollo, verter en la sartén y freír hasta que estén dorados por ambos lados, luego enrollar y cortar en trozos pequeños para usar después.
- Remojar las pieles de los rollitos de primavera vietnamitas con agua potable para ablandarlas y retirarlas. Enrollar varias piezas juntas, cortarlas en trozos pequeños, separarlas una por una con las manos y ponerlas en un tazón para usar después. Luego agregar pepino rallado, chile mijo picante, cilantro y huevo en la salsa y servir.
Máquina de envolturas para rollitos de primavera operación
La máquina totalmente automática para hacer envolturas de lumpia puede completar automáticamente los procesos de mezclado, formado y enfriamiento por aire de la masa. Se puede conectar con la máquina de hundimiento, la freidora, la máquina de congelación rápida y la máquina de envasado para formar una línea de producción totalmente automática de alimentos cocidos. Es adecuada para formar fideos, panqueques de pato asado, envolturas de rollitos de primavera, envolturas de curry, envolturas de empanadillas de huevo y panqueques de hoja de loto. Hay muchos tipos de moldes personalizados según los requisitos del cliente.
Parte eléctrica: adopta procesador PLC alemán, operación con pantalla táctil. Sistema operativo en chino e inglés, sistema de alarma de fallos automático.
Dispositivo de accionamiento: adopta regulación de velocidad por frecuencia para un funcionamiento suave, asegurando la velocidad mientras garantiza el efecto de cocción del producto.
Dispositivo de control de temperatura: se utiliza detección de temperatura por contacto directo para garantizar la precisión de la temperatura y es fácil de controlar.
Departamento de calefacción: están disponibles calefacción eléctrica, calefacción electromagnética y calefacción a gas.
Transporte de pasta: se transporta mediante bomba de engranajes de acero inoxidable, con caudal controlable, funcionamiento estable, transporte uniforme, sin generación de gluten, limpieza conveniente y ruido de fondo estable.
