La ligne de production de pain pita comprend principalement un pétrin, un laminoir à pâte, une façonneuse à pain pita et un four à pita. Une machine à fabriquer le pain pita est utilisée pour le façonnage. Un four tunnel est utilisé pour la cuisson. Le client n'a qu'à déposer la pâte dans la machine à pain pita, et la ligne de production de pain arabe cuit le pain directement.
Vidéo de fonctionnement des machines à pain pita
La ligne de production de pain pita peut produire différentes formes et tailles de pain pita en changeant le moule. L'épaisseur du pain peut être réglée de 1 à 6 mm. Différents pains sont disponibles, tels que la pizza, le chapati, le pain arabe, le pain pita, la tortilla, etc.
La ligne automatique pour le pain arabe change complètement la situation actuelle de faible productivité, de gaspillage de main-d'œuvre, de pollution secondaire, de fente au centre, etc. C'est la machine idéale pour les restaurants.
Présentation du pain pita arabe
PitaLe pain pita, également appelé pain arabe ou pain à poche, est une pâte de forme arrondie et creuse, très populaire en Grèce, en Turquie, dans les Balkans, en Méditerranée orientale et dans la péninsule arabique. La « poche » du pain pita se forme par l'expansion de la vapeur, et la pâte s'aplatit après refroidissement, laissant un creux au milieu.
La particularité du pain pita est qu'à la cuisson, la pâte gonfle pour former une poche creuse, qui ressemble à une poche. Le pain pita traditionnel se déguste avec une sauce, mais on aime aussi y glisser toutes sortes d'ingrédients savoureux : poulet fumé, jambon, omelette, bacon, légumes frais, cornichons… Manger du pain pita devient un plaisir très amusant.
Application de la machine à fabriquer le pain naan indien
Comment le pain pita arabe est-il fabriqué ?
La ligne de production de pain pita comprend le pétrissage de la pâte, l'aplatissement de la pâte, le formage du pain pita, la cuisson du pain pita, le refroidissement et l'emballage. Voici les paramètres et la présentation de chaque machine de la ligne de production de pain pita.
Pétrin
- Modèle : TZ-50
- Capacité : 50 kg/fois
- Puissance : 2,2 kW
- Dimensions : 980 × 510 × 1010 mm
- Poids : 250 kg
- CBM : 1
Fragment 4/9:
Cedough mixerFragment 4/9 : pourrait fournir les ingrédients nécessaires à la fabrication du pain pita avec de la farine et de l'eau. Il ne faut que 3 à 10 minutes pour produire 50 kg de pâte. Ce mélangeur peut être utilisé dans de nombreuses usines de transformation de produits de pâtisserie. Il est peu bruyant et très efficace. La machine est flexible, d'utilisation simple et d'entretien facile.
Laminoir à pâte
- Modèle : TZ-300
- Puissance : 3 KW
- Dimensions : 1035*650*1065 mm
- Poids : 245 kg
- CBM : 1
Le laminoir à pâte est l'une des machines les plus importantes de la ligne de production de pain arabe.
Ce laminoir à pâte peut aplatir la pâte en feuilles lisses, ce qui facilite le formage du pain pita à l'étape suivante. Placez une certaine quantité de pâte sur le tapis convoyeur inférieur, tournez l'interrupteur vers la droite pour allumer la machine, et elle est automatiquement transportée vers les rouleaux.
La pâte est automatiquement alimentée et pressée sous l'action du tapis convoyeur et des rouleaux. Après pressage, elle est automatiquement transférée du tapis convoyeur supérieur vers le tapis convoyeur inférieur. Après pliage et pétrissage répétés pour obtenir l'effet de pressage idéal, la structure de la pâte est plus serrée, plus lisse, et offre une meilleure stratification et un meilleur goût.
Machine à pain pita
- Modèle : TZ-350
- Puissance : 2,2 kW
- Dimensions : 1900*780*1110 mm
- Poids : 370 kg
- Matériau : Acier inoxydable + courroie transporteuse PVC de qualité alimentaire
- Moule : Moule rond à double rangée
- Plage d'épaisseur : 1-6 mm
- Diamètre maximum du moule : 35 cm
- CBM : 2,3
La machine de formage du pain pita est la machine principale de la ligne de production de pain pita. La machine de formage du pain pita peut découper des feuilles de pâte en formes rondes ou autres. Elle se compose d'une entrée d'alimentation, d'un rouleau de laminage de la pâte, d'un réservoir de farine, d'un interrupteur du réservoir de farine, d'un moule et d'un convoyeur de déchets de pâte. Le moule est en acier spécial. Il est donc lisse, non collant et a une longue durée de vie. Nous pouvons fournir différents moules selon les demandes des clients.
Four tunnel pour pain pita
- Modèle : TZ-400
- Capacité : 1000-1500 pièces/h
- Puissance : 1,2 kW
- Dimensions : 2650*830*1020 mm
- CBM : 3,2
Ce four tunnel peut cuire une grande quantité de pain naan indien. La machine est équipée d'un système de commande intelligent permettant de régler facilement le temps et la température de cuisson. Nous pouvons également fournir un four à étages avec plaque à chaîne et bande à mailles.
Les clients peuvent également configurer la machine en fonction de leurs besoins de production. Ce four tunnel pour pain pita peut également cuire d'autres pâtisseries. Le four tunnel peut chauffer au gaz ou à l'électricité, et la tension est adaptable.
Machine de refroidissement
- Modèle : TZ-300
- Puissance : 700 W
- Dimensions : 2 500*700*800 mm
- Poids : environ 150 kg
- Matériau : Acier inoxydable intégral
- CBM : 2
Machine d'emballage
- Modèle : TZ-P450
- Largeur du film : Max. 450 mm
- Longueur du sachet : 130-450 mm
- Hauteur du produit : Max. 70 mm
- Cadence de conditionnement : 30-180 sachets/min
- Spécification électrique : 220 V, 50/60 Hz, 2,6 kVA
- Dimensions de la machine : (L)4020 × (l)820 × (H)1450 mm
- Poids de la machine : 900 kg
Caractéristiques de la ligne de production de pain pita arabe très demandée
- La ligne de production de pain pita est facile à utiliser et à nettoyer.
- La forme et la taille du pain peuvent être personnalisées selon vos besoins.
- Économe en énergie, sûr et hygiénique, sans rayure.
- Structure simple de forme linéaire, facile à installer et à entretenir.
- Matériau en acier inoxydable, une seule personne peut l'utiliser.
Machine à pain pita libanais exportée à Durban
En novembre 2020, nous avons reçu une demande de renseignements concernant la ligne de production de pain pita de la part d'un client à Durban. Il souhaite fabriquer du pain pita de 13 cm avec une capacité de 1 000 pièces/h.
Selon ses exigences de production, nous lui avons recommandé notre machine de formage de pain naan et notre four tunnel pour pain pita. Après avoir comparé les détails de la machine et le devis, il a choisi de commander un four tunnel pour pain naan chez nous.
La tension requise pour le four est de 220 V triphasé, et le mode de chauffage est au gaz. Après réception de l'acompte, nous avons immédiatement fabriqué la ligne de production de pain pita pour lui. Pendant cette période, il nous a de nouveau commandé une machine à pain pita et un pétrin.
Et pour adapter la largeur du four à son volume de production, nous lui avons fabriqué une machine à pain avec un moule de 13 cm x 2. Cela signifie que la machine dispose de deux moules et peut cuire deux pains à la fois lors de la cuisson du pain pita.
