Table of Contents
Le pain naan est une pâtisserie célèbre et délicieuse, qui peut être de forme ronde, hémisphérique ou en long boudin. Comme il peut se conserver longtemps sans se casser, le pain naan peut également être utilisé comme aliment sec de voyage. Il a un goût très croustillant et peut avoir une variété de saveurs. Ce n'est pas seulement un aliment, mais aussi un patrimoine culturel.
Le pain naan indien délicat aura un motif au milieu, et sera saupoudré de graines de sésame et d'oignons hachés. Lors du pétrissage de la pâte, ajoutez de l'huile de cuisson, des œufs, du lait ou du yaourt pour rendre le naan cuit parfumé et croustillant. Lors de la cuisson, vous pouvez également ajouter des raisins secs. Le naan indien comprend le naan au beurre à l'ail, le naan au fromage indien, etc.
Recette du pain naan indien
Ingrédients
- Farine de haute gluten 130g
- Farine de faible gluten 70g
- Levure sèche 4 grammes
- Sucre 10g
- Sel 2g
- Eau tiède (40 degrés) 120g
- 15g d'huile
Étapes
- Pétrissez tous les ingrédients uniformément jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
- Fermentation de base pendant 30 minutes. Divisez en 6 parts égales et formez des boules. Utilisez un rouleau à pâtisserie pour l'étaler en forme ovale.
- Chauffez la poêle, mettez la pâte à feu doux pendant 1 à 2 minutes, retournez l'autre côté et chauffez pendant 1 à 2 minutes.
Comment fonctionne la machine à pain naan ?
Cette ligne de production de pain naan indien est composée d'un tapis transporteur de pâte, d'une machine à nouilles, d'une presse à nouilles à plusieurs rouleaux, d'une machine à nouilles, d'une machine à farcir les nouilles, d'une machine de découpe, d'une table de combinaison de nouilles à poêle, la vitesse haute et basse peut être adaptée en fonction du volume de production réel.
Placez la pâte du produit à produire sur le tapis transporteur de pâte de la ligne de production, et mettez la farce dans la trémie de farce en même temps, une personne place le produit fini sur le plateau à la fin de la ligne de production pour terminer toute la production, améliorant ainsi l'efficacité de production de l'entreprise et réduisant les coûts de production.
Domaine d'application : galettes à la main, galettes à l'oignon vert, galettes à l'oignon vert de Yilan, pains naan indiens, croûtes de pain arabe, tous types de produits de croûtes de galettes, etc. Avec la machine de formage supérieure et inférieure, le produit fini peut être aminci en galettes et automatiquement formé par la machine de formage supérieure et inférieure, avec sortie et empilage quantitatif automatique, directement envoyé à l'étape suivante.
Produits finis du pain naan indien
