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Le client vient d'Éthiopie, le pays d'origine de l'injera, et est un propriétaire expérimenté d'une usine de transformation alimentaire, engagé depuis longtemps dans la production de masse et la vente de l'aliment de base injera.
Le client dispose d'un canal de commandes stable et vise à augmenter sa capacité de production, améliorer son efficacité et pénétrer un marché plus vaste.
Le client connaît bien le processus traditionnel de fabrication de l'injera et a des exigences claires concernant les performances et la capacité de l'équipement, avec une attention particulière à la stabilité de la machine et à son fonctionnement efficace.
Configuration de la ligne de production d'injera Taizy
La machine à fabriquer l'injera entièrement automatisée finalement choisie par le client se compose de quatre machines principales, et l'ensemble du système fonctionne avec un chauffage électrique 380V/50Hz, répondant aux exigences de l'alimentation électrique industrielle locale. La capacité de production est conçue pour 600 à 700 pièces par heure, afin d'atteindre son objectif d'approvisionnement quotidien de milliers d'injeras.
Machine à battre la pâte de 50 L : utilisée pour le prétraitement de la pâte à injera, avec une capacité modérée, adaptée aux opérations par lots moyens et grands, garantissant une pâte uniforme et fine.
Machine de moulage automatique : l'équipement central, qui réalise automatiquement tout le processus de versement de la pâte, d'étalement, de chauffage et de cuisson, garantissant que chaque injera a la même taille.
Convoyeur de refroidissement : l'injera cuit est automatiquement évacué et refroidi pour éviter le collage et faciliter l'emballage.
Configuration des accessoires pour toute la ligne de production d'injera
Pour assurer le fonctionnement stable à long terme de l'équipement et répondre aux opérations à haute fréquence, le client commande également les accessoires clés suivants pour un remplacement et une maintenance ultérieurs :
20 plaques chauffantes : le composant central pour la cuisson de l'injera, le client en a suffisamment en une seule fois pour faire face aux opérations à long terme et de haute intensité.
2 pompes à pâte : pour assurer la fluidité du transfert de la pâte du tambour de battage à la position d'étalement et améliorer l'efficacité.
2 jeux de spatules : pour décoller complètement la feuille d'injera de la plaque chauffante après le moulage afin d'éviter les cassures.
Répondre aux préoccupations du client
Dans ce projet concernant la ligne de production d'injera, le client est particulièrement attentif aux aspects suivants :
La capacité de production est-elle stable ? : nous fournissons la vidéo de travail réelle et expliquons que la capacité horaire peut atteindre 600 à 700 pièces/heure.
Le chauffage est-il uniforme ? : la plaque chauffante électrique contrôle la température par zones et combine un système de circulation pour garantir que chaque feuille d'injera est chauffée de manière homogène.
Garantie de service après-vente : nous fournissons au client un programme d'installation avec guidage à distance, une vidéo de fonctionnement et un engagement de fourniture prioritaire des accessoires.
Coopération réussie avec un client éthiopien
Après l'expédition de l'équipement, nous avons fourni une vidéo d'installation claire et un guide d'utilisation. Le client a installé l'équipement, qui fonctionne de manière fluide avec d'excellents résultats de production, et a indiqué que la taille et l'épaisseur des injeras sont stables, répondant pleinement aux normes de vente du marché.
Si vous souhaitez également mettre en place une ligne de production d'injera stable et efficace, n'hésitez pas à nous contacter pour obtenir des solutions personnalisées et des vidéos de travail !
