Table of Contents
Le rouleau de printemps vietnamien est une sorte de collation populaire. Il est enveloppé dans du papier de riz vietnamien transparent et flexible avec diverses garnitures telles que des fruits de mer et des légumes, trempé dans du jus de citron, de la sauce de poisson et du piment millet. C'est rafraîchissant et délicieux, attrayant en couleur et riche en nutriments. La température de l'eau dans laquelle le papier de riz est trempé ne doit pas être trop élevée et le temps ne doit pas être trop long. La garniture peut être modifiée selon vos préférences.
La plus grande différence entre les rouleaux de printemps vietnamiens et les rouleaux de printemps chinois est que la croûte n'est pas faite d'une fine croûte de farine, mais est enveloppée dans une croûte de riz moulu. La garniture est principalement composée de crevettes, de porc et de légumes locaux. C'est un plat très populaire au Vietnam.
Trois recettes pour manger des rouleaux de printemps vietnamiens
Les rouleaux de printemps vietnamiens sont vraiment un plat léger très simple et facile à cuisiner, la peau est faite de lait de riz. Vous pouvez le manger sans friture, rafraîchissant et sain. Vous pouvez également le manger frit, ou l'utiliser comme nouilles froides paresseuses, sushi de rouleau de printemps vietnamien, rouleaux de printemps vietnamiens, etc. C'est très polyvalent et offre beaucoup de possibilités d'utilisation.
Sushi à la peau de rouleau de printemps vietnamien
- Décortiquer les crevettes et retirer le fil, les cuire, couper le concombre en julienne, trancher l'avocat, faire frire deux œufs et les couper en julienne, une quantité appropriée de riz blanc, et tremper les peaux de rouleaux de printemps vietnamiens dans de l'eau potable pour une utilisation ultérieure ! Chauffer l'anguille BBQ tranchée au micro-ondes pendant environ 30 secondes.
- Prendre un morceau de peau de rouleau de printemps vietnamien trempée, mettre les ingrédients ci-dessus, et l'envelopper comme un rouleau de printemps, rouler en cercle, plier des deux côtés, puis rouler pour terminer !
Rouleaux de printemps vietnamiens
- Cuire les nouilles de riz du Jiangxi et les tremper dans de l'eau froide pour une utilisation ultérieure ! Décortiquer les crevettes et retirer le fil, les cuire et les réserver ! Préparer de la coriandre, du concombre en julienne, de la laitue, et tremper les peaux de rouleaux de printemps vietnamiens dans de l'eau pour les ramollir.
- Préparer un morceau de peau de rouleau de printemps vietnamien trempée, ajouter les crevettes, le concombre en julienne, la coriandre, les nouilles de riz et la laitue, presser un peu de jus de citron vert, et l'envelopper comme des rouleaux de printemps ordinaires.
- Préparer une sauce : deux cuillères à soupe de sauce hoisin, une cuillère à soupe de beurre de cacahuète, presser un peu de jus de citron vert, puis ajouter une cuillère à soupe d'eau tiède et mélanger uniformément, saupoudrer de cacahuètes concassées et servir !
Peau de lumpia paresseuse
- D'abord, préparer une sauce : une cuillère à soupe d'ail haché, une cuillère à soupe de graines de sésame, une cuillère à soupe de nouilles de piment Liupo, les verser dans un bol, verser de l'huile chaude pour libérer les arômes, ajouter 2 cuillères à soupe de sauce soja, deux cuillères à soupe de vinaigre balsamique, une demi-cuillère à soupe de pâte de soja, une demi-cuillère à soupe de beurre de cacahuète, une cuillère à café de sucre granulé et quelques gouttes d'huile de sésame, bien mélanger et réserver ! Ensuite, préparer le concombre en julienne, l'ail haché, l'oignon vert, le piment millet épicé et la coriandre hachée.
- Battre deux œufs, ajouter un peu de sel et bien mélanger avec l'essence de poulet, verser dans la poêle et faire frire jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés, puis rouler et couper en petits morceaux pour une utilisation ultérieure !
- Tremper les peaux des rouleaux de printemps vietnamiens avec de l'eau potable pour les ramollir et les retirer. Rouler plusieurs morceaux ensemble, les couper en petits morceaux, les séparer un par un avec les mains, et les mettre dans un bol pour une utilisation ultérieure ! Ajouter ensuite le concombre en julienne, le piment millet épicé, la coriandre et l'œuf dans la sauce et servir !
Machine à peau de rouleau de printemps fonctionnement
La machine à peau de lumpia entièrement automatique peut automatiquement compléter les processus de mélange, de formage et de refroidissement à air de la pâte. Elle peut être connectée à la machine de coulée, à la machine de friture, à la machine de surgélation et à la machine d'emballage pour former une ligne de production entièrement automatique d'aliments cuits. Elle convient au formage de nouilles, de crêpes au canard laqué, de peaux de rouleaux de printemps, de peaux de curry, de peaux de raviolis aux œufs et de crêpes en forme de feuille de lotus. Il existe de nombreux types de moules personnalisés selon les exigences du client.
Partie électrique : adopte un processeur PLC allemand, une opération par écran tactile. Système d'exploitation en chinois et en anglais, système d'alarme de défaut automatique.
Dispositif d'entraînement : adopte une régulation de vitesse par variateur de fréquence pour un fonctionnement fluide, garantissant la vitesse tout en assurant l'effet de cuisson du produit.
Dispositif de contrôle de température : utilise une détection de température par contact direct pour garantir la précision de la température et faciliter le contrôle.
Service de chauffage : chauffage électrique, chauffage électromagnétique et chauffage au gaz disponibles.
Transport de la pâte : transporté par une pompe à engrenages en acier inoxydable, avec un débit contrôlable, un fonctionnement stable, un transport uniforme, sans génération de gluten, un nettoyage facile et un bruit de fond stable.
