इथियोपियाई इंजेरा बनाने की मशीन इंजेरा, स्प्रिंग रोल, लम्पिया रैपर, क्रेप केक और अन्य पेस्ट्री खाद्य पदार्थ बना सकती है। साथ ही, यह इसमें मुख्य मशीन भी है
commercial spring roll production line. इस मशीन द्वारा प्रसंस्कृत पेस्ट्री खाद्य पदार्थ खाने योग्य और स्वादिष्ट होता है। इस मशीन में कई हीटिंग विधियाँ और बड़ी क्षमता है, जबकि इंजेरा के आकार और उत्पादन गति को एक नियंत्रण पैनल के माध्यम से समायोजित किया जा सकता है। यह मशीन एक बड़े इंजेरा प्रसंस्करण संयंत्र के लिए अन्य मशीनों के साथ भी मेल खा सकती है, और ग्राहक लंपिया रैपर मशीन या उत्पादन लाइन को भी कस्टमाइज़ कर सकते हैं।इथियोपियाई इंजेरा बनाने की मशीन की संरचना
इस इंजेरा बनाने की मशीन में एक मिक्सिंग सिस्टम, पेस्ट फीडिंग सिस्टम, मेनफ्रेम, हीटिंग, कन्वेइंग बेल्ट और कूलिंग सिस्टम शामिल है। इसके अलावा, यह मशीन फोल्डिंग काउंटिंग फंक्शन को भी बढ़ा सकती है। इसमें एक रैक, वायवीय घटक, विद्युत घटक, हीटिंग तत्व और फॉर्मिंग पार्ट्स शामिल हैं। इथियोपियाई इंजेरा मशीन 0.3-1.2 मिमी की मोटाई के साथ लंपिया रैपर का उत्पादन कर सकती है। हीटिंग विधि में इलेक्ट्रोमैग्नेटिक हीटिंग, इलेक्ट्रिक हीटिंग और गैस हीटिंग शामिल है। स्प्रिंग रोल रैपर के आकार और साइज़ को कस्टमाइज़ किया जा सकता है।
- तैयार आटे के घोल को उपकरण के मटेरियल बॉक्स में डालें।
- जब ओवन मोल्ड 90 डिग्री तक गर्म हो जाए, तो स्लरी पंप चालू करें ताकि घोल नोजल तक पहुंचे।
- क्लच लीवर को संचालित करें ताकि घोल बेकिंग व्हील की धनुषाकार सतह पर चिपक जाए।
- रोस्टिंग व्हील के साथ घूमते हुए, कच्चा घोल पक जाता है और स्वचालित रूप से रोस्टिंग व्हील से अलग होकर एक निश्चित मोटाई का चपाती जैसा खाद्य पदार्थ बनाता है।
तैयार उत्पाद
यह लम्पिया रैपर मशीन इंजेरा, पैनकेक, एग केक, पेकिंग डक पैनकेक, कॉर्न टॉर्टिला, मेलालुका केक, स्प्रिंग रोल रैपर और अन्य खाद्य पदार्थ बना सकती है।
इथियोपियन इंजेरा मेकर के तकनीकी पैरामीटर
| मॉडल | TZ-3620 | TZ-5029 | TZ-8045 | TZ-12060 |
| आकार | केवल गोल | चौकोर, गोल | चौकोर, गोल | चौकोर, गोल |
| आकार(मिमी) | 1800*660*890 | 2400*800*1350 | 2800*1100*1600 | 3100*1300*1800 |
| वजन | 260 किग्रा | 520 किग्रा | 750 किग्रा | 850 किग्रा |
| हीट रोलर का व्यास | 400*280 मिमी | 500*330 मिमी | 800*600 मिमी | 1200*600 मिमी |
| इंजेरा का व्यास | 10-25 सेमी | अधिकतम 35 सेमी | अधिकतम 45 सेमी | अधिकतम 60 सेमी |
| इलेक्ट्रिक पावर | 6 किलोवाट | 13 किलोवाट | 32 किलोवाट | 48 किलोवाट |
| कटिंग पावर | 1 किलोवाट | 1 किलोवाट | 1 किलोवाट | 1 किलोवाट |
| क्षमता | 800-1000 पीस/घंटा | 1500-2000 पीस/घंटा | 3000-4000 पीस/घंटा | 5000-6000 पीस/घंटा |
| शीट का अधिकतम आकार(मिमी) | केवल रोल:250 | रोल:350 चौकोर:300 | रोल:430 चौकोर:450 | 600 |
| शीट की मोटाई | 0.3-1.2 मिमी | 0.3-1.2 मिमी | 0.3-1.2 मिमी | 0.3-1.2 मिमी |
इंजेरा बनाने की मशीन के लाभ
- स्टेनलेस स्टील सामग्री
इस मशीन के अधिकांश भाग 304 स्टेनलेस स्टील से बने हैं। हीट रोलरalloy.
- उच्च स्वचालन
यह मशीन स्वचालित रूप से काम कर सकती है और इसे संचालित करना आसान है।
- विभिन्न तापन विधियाँ
यह इथियोपियाई इंजेरा बनाने की मशीन गैस, बिजली और इलेक्ट्रोमैग्नेटिक के माध्यम से गर्म हो सकती है।
- एकाधिक आकार
यह इंजेरा बनाने की मशीन चौकोर, आयताकार और गोल आकार के लंपिया रोल रैपर बना सकती है।
- अनुकूलित सेवा
गोल स्प्रिंग रोल रैपर मशीन और चौकोर लंपिया रैपर मशीन दोनों को अनुकूलित करने की आवश्यकता है।
- व्यापक अनुप्रयोग
यह इंजेरा बनाने की मशीन कई प्रकार के पेस्ट्री खाद्य पदार्थ जैसे स्प्रिंग रोल रैपर, एग पैनकेक, टॉर्टिला और अन्य का उत्पादन कर सकती है।
- बड़ी क्षमता
यह इथियोपियाई इंजेरा बनाने की मशीन प्रति घंटे 800-6000 पीस रोल प्रोसेस कर सकती है।
- कम शोर और रखरखाव की आवश्यकता नहीं
उपकरण में साल में केवल एक बार लुब्रिकेटिंग ग्रीस भरने की आवश्यकता होती है।
इंजेरा बनाने की प्रक्रिया क्या है?
कच्चा माल: टेफ का आटा, सामान्य आटा, नमक, गर्म पानी, तवा
- टेफ का आटा, सामान्य आटा और नमक एक साथ डालें और समान रूप से मिलाने के लिए पानी डालें।
- पेपर टॉवल या किचन पेपर से ढककर 8 घंटे के लिए रख दें।
- मिश्रण को चम्मच से हिलाएं। फिर इसे ढककर 8 घंटे के लिए रख दें। इस प्रक्रिया को दो बार दोहराना होता है।
- 3-5 दिनों के बाद मिश्रण में खट्टा स्वाद और बुलबुले आ जाएंगे।
- अंत में, आप इंजेरा बनाने के लिए तवे पर थोड़ा सा घोल डाल सकते हैं।
इथियोपियाई इंजेरा बनाने की मशीन से क्रस्ट और केक कैसे बनाएं?
- इलेक्ट्रिक हीटिंग प्रकार की क्रस्ट और केक बनाने की मशीन। सबसे पहले, हीटिंग सिलेंडर को लगभग 70-80 ℃ तक प्रीहीट करें, और हीटिंग सिलेंडर की सतह पर थोड़ी मात्रा में खाद्य तेल लगाएं।
- फिर छने हुए घोल को स्लरी हॉपर या स्लरी सिलेंडर में डालें ताकि उत्पादन की तैयारी हो सके, साथ ही नोजल के दोनों ओर के नॉब से एक्सेंट्रिक रेगुलेटर को समायोजित करें, डिवाइस को इस प्रकार एडजस्ट करें कि नूडल्स हीटर के समानांतर हों, फिर उत्पादन शुरू किया जा सकता है।
- प्रारंभिक उत्पादन के दौरान, मशीन की गति और तापमान कम करें, फिर जब उत्पादन सामान्य रूप से चलने लगे तो इथियोपियन इंजेरा बनाने वाली मशीन की गति और तापमान धीरे-धीरे बढ़ाएं।
- उत्पादित स्प्रिंग रोल या केक को 10 सेमी की मोटाई में रखें, ऊपर से गीला तौलिया ढकें, और इसे एक टेबल या सपाट बोर्ड पर रखें, 6-10 घंटे बाद इनका उपयोग किया जा सकता है।
इथियोपियाई इंजेरा बनाने की मशीन के बारे में सावधानियां
स्प्रिंग रोल रैपर मशीन को एक मजबूत और स्थिर फर्श पर स्थापित किया जाना चाहिए।
स्थापना के दौरान हीटिंग ट्यूब अक्षीय रेखा के समानांतर होनी चाहिए, और पैरों को मजबूती से फिक्स किया जाना चाहिए।
उपकरण के सभी भागों को सामान्य रूप से काम करने के लिए पावर प्लग करें।
उत्पादन समाप्त होने के बाद, पल्प हॉपर, पल्प पंप और नूडल्स को पानी से साफ किया जाना चाहिए।
इस इंजेरा बनाने वाली मशीन के उपयोगकर्ता को ग्राउंड कनेक्ट करना होगा। इसके लिए 2.5 मीटर लंबे गैल्वनाइज्ड आयरन पिन के वेल्डिंग स्क्रू का उपयोग करके 6 वर्ग मीटर के कॉपर वायर से जोड़ें, फिर कॉपर वायर को मशीन के आवरण से जोड़ें और आयरन पिन को जमीन में गाड़ दें।
रखरखाव के लिए मास्टर स्विच बंद होना चाहिए।
इंजेरा बनाने का वीडियो
स्वचालित इंजेरा बनाने की मशीन से संबंधित अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
क्या तापमान को समायोजित किया जा सकता है?
हाँ। कर्मचारी PLC कंट्रोल पैनल के माध्यम से तापमान सेट कर सकते हैं।
फोल्डिंग और काउंटिंग फंक्शन वाली इथियोपियाई इंजेरा बनाने की मशीन की कीमत अधिक क्यों है?
फोल्डिंग भाग में 2 मोटर हैं, और अंदर PLC प्रोग्रामिंग है, और गिनती प्रदर्शित की जा सकती है।
इंजेरा की मोटाई की समायोजन सीमा क्या है?
0.3-1.2 मिमी.
आटे और पानी का अनुपात क्या है?
1 किलो आटे के लिए 1.2 किलो पानी। कम पानी से गाढ़ी लंपिया बनती है, और अधिक पानी से पतली लंपिया बनती है। ग्राहक अपनी आवश्यकता के अनुसार आटे और पानी के अनुपात को समायोजित कर सकते हैं।
