आटा मिक्सर मशीन तीन अलग-अलग स्टिरर के साथ आटा बना सकती है, तरल मिश्रण कर सकती है और पेस्ट्री बना सकती है। इस मशीन से गूंथा गया आटा चपाती, कपकेक और अन्य पेस्ट्री बनाने के लिए उपयोग किया जा सकता है। यह आटा गूंथने की मशीन स्वचालित और बुद्धिमान है, जिसे संचालित करना आसान है। ग्राहक अपनी आवश्यकता के अनुसार क्षमता वाली मशीन चुन सकते हैं। अधिकतर यह मशीन पेस्ट्री उत्पादन लाइनों, रेस्तरां और बेकरियों में उपयोग की जाती है।
आटा गूंथने की मशीन का संचालन वीडियो
मल्टी-फंक्शन कमर्शियल आटा मिक्सर का परिचय
यह आटा गूंथने की मशीन मुख्य रूप से स्प्लैटर शील्ड, हुक बीटर, स्टेनलेस स्टील मिक्सिंग बाउल, एंटी-स्लिप बेस, नियंत्रण प्रणाली और मिक्सर हेड से बनी होती है। इस मिक्सर की क्षमता 22L से 300L के बीच है। आमतौर पर एक बाउल आटा तैयार करने में 10 मिनट लगते हैं। लेकिन मिश्रण की गति और समय को ग्राहकों की आवश्यकता के अनुसार समायोजित किया जा सकता है। आटे के संपर्क में आने वाले सभी हिस्से मानकों के अनुरूप स्टेनलेस स्टील से बने होते हैं।
इस मशीन में तीन प्रकार के स्टिरर शामिल हैं: डौ हुक, एग व्हिस्क और मिक्सिंग बीटर। डौ हुक ब्रेड आटा और पिज्जा आटा गूंथ सकता है।
एग व्हिस्क अंडे की सफेदी, व्हीप्ड क्रीम, फैट-फ्री बिस्कुट और मेरिंग्यू को फेंट सकता है।
फ्लैट बीटर केक, बिस्कुट, पेस्ट्री, फ्रॉस्टिंग, सलाद मिक्स, कुकी आटा और मैश किए हुए आलू बना सकता है।
और हम तीनों सहायक उपकरण प्रदान कर सकते हैं।
आटा गूंथने की मशीन की विशेषताएं
- शक्तिशाली मोटर
- एंटी-स्लिप सक्शन पैर
- गति और समय नियंत्रण
- बड़ी बाउल क्षमता
- खाद्य-सुरक्षित स्टेनलेस स्टील
कमर्शियल आटा गूंथने की मशीन की कीमत क्या है?
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आटा मिक्सर की स्थापना
- आटा मिक्सर को समतल फर्श पर रखें, और वातावरण उपयुक्त तापमान पर रखा जाना चाहिए। जांचें कि बिजली की आपूर्ति मशीन की आवश्यकता से मेल खाती है और तार ठीक से जुड़े हैं। चेतावनी: आटा गूंथने की मशीन को उचित रूप से अर्थिंग किया जाना चाहिए!
- पूर्णकालिक इलेक्ट्रीशियन द्वारा जांच के बाद, आटा मिक्सर के दाईं ओर पावर स्विच चालू करें, और संकेतक लैंप जल जाएगा। मशीन को कम गति पर शुरू करें और घूर्णन की दिशा बाउल पर दिखाई गई दिशा के अनुरूप होनी चाहिए। अन्यथा बिजली बंद करें और बिजली के तारों में से किसी एक को बदलें।
- सुरक्षा कवर उठाएं, मशीन काम करना बंद कर देगी। यदि आप मशीन शुरू करना चाहते हैं, तो सुरक्षा कवर को उसकी मूल स्थिति में रखें और स्टार्ट बटन दबाएं।
- सुरक्षा कवर उठाएं, और बाउल में उपयुक्त मात्रा में आटा डालें। निर्धारित अधिकतम से अधिक आटा डालने की अनुमति नहीं है।
- बाउल में पानी भरें जिसका वजन आवश्यक आटे के वजन का 45%~50% हो।
- सुरक्षा कवर नीचे रखें और आटा मिक्सर शुरू करें।
- जब आप टाइमर द्वारा मशीन को नियंत्रित करना चाहते हैं, तो पहले समय सेट करें, फिर इसे काम करने के लिए टाइमर स्विच चालू करें।
- जब आटा गूंथ लिया जाए (संभवतः 8 मिनट में), तो कृपया स्टॉप बटन दबाएं ताकि मशीन काम करना बंद कर दे। फिर सुरक्षा कवर खोलें और आटा निकाल लें।
- काम करने के दौरान, बाउल में हाथ या कोई वस्तु डालना वर्जित है। और हाथों से आटा पकड़ना खतरनाक है।
- जब आटा मिक्सर काम कर रहा हो, तो मशीन को साफ करना, तेल लगाना या चिकनाई देना वर्जित है।
मशीन के उपयोग के बारे में सलाह
- संचालन से पहले निर्देशों को ध्यान से पढ़ें!
- प्रत्येक उपयोग के बाद, मशीन को ध्यान से साफ करें, सुनिश्चित करें कि मशीन साफ रहे, और चिकनाई बिंदुओं पर चिकनाई का तेल भरें।
- आटा मिक्सर को बार-बार शुरू न करें। मशीन की सेवा जीवन को बढ़ाने के लिए, लगातार चलने का समय बहुत लंबा नहीं होना चाहिए।
- लगभग हर छह महीने में चेन और मुख्य चलने वाले भागों को चिकनाई दें।
- लगभग हर छह महीने में बेल्ट और चेन के तनाव की जांच करें।
- लगभग हर साल इलेक्ट्रिक सर्किट की जांच करें।
- पाइप से मशीन धोना वर्जित है!
आटा मिक्सर मशीन का रखरखाव
सभी रखरखाव कार्य अनप्लग करने के बाद ही किए जाने चाहिए।
सेवा और रखरखाव के दौरान, मोटर और भागों को धीरे-धीरे अलग किया जाना चाहिए।
और नियमित रूप से मशीन को साफ करना और चेन और बियरिंग को चिकनाई देना चाहिए।
ब्रेड के लिए स्टैंड मिक्सर संचालित करने में समस्या समाधान
- मशीन शुरू नहीं हो सकती
- इलेक्ट्रिक कनेक्टर ढीले हैं।
- सुरक्षा कवर बंद नहीं है।
2. सुरक्षा स्विच काम नहीं कर सकता
- कवर खोलें, और जांचें कि सुरक्षा स्विच कनेक्टिंग का दबाव स्थान ढीला तो नहीं है।
- सुरक्षा स्विच के इलेक्ट्रिक सर्किट की जांच करें।
3. मशीन का तापमान बहुत अधिक है
- काम करने का समय बहुत लंबा है।
- जांचें कि आपूर्ति वोल्टेज कम तो नहीं है।
- ओवरलोड या मशीन का गलत चलना।
4. कम दक्षता
- आटा मिक्सर में कुछ गड़बड़ है।
- ट्रांसमिशन पार्ट्स घिस गए हैं।
- फर्श में कुछ गड़बड़ है।
- बेल्ट और चेन ढीली हो गई हैं। बेल्ट और चेन को कसना या बदलना चाहिए।
