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वियतनामी स्प्रिंग रोल एक प्रकार का लोकप्रिय नाश्ता है। इन्हें पारदर्शी और लचीले वियतनामी चावल के कागज में समुद्री भोजन और सब्जियों जैसी विभिन्न भराईयों के साथ लपेटा जाता है, और नींबू के रस, मछली सॉस और बाजरे की मिर्च में डुबोकर खाया जाता है। यह ताज़ा और स्वादिष्ट, आकर्षक रंग और पोषण से भरपूर होता है। चावल के कागज को भिगोने के लिए पानी का तापमान बहुत अधिक नहीं होना चाहिए और समय भी बहुत लंबा नहीं होना चाहिए। भराई को आप अपनी पसंद के अनुसार बदल सकते हैं।
वियतनामी स्प्रिंग रोल और चीनी स्प्रिंग रोल के बीच सबसे बड़ा अंतर यह है कि इसकी परत पतली आटे की परत से नहीं बनती, बल्कि चावल से पिसी हुई चावल की परत से लपेटी जाती है। भराई मुख्य रूप से झींगा, सूअर का मांस और स्थानीय सब्जियां होती हैं। यह वियतनाम में एक बहुत लोकप्रिय व्यंजन है।
वियतनामी स्प्रिंग रोल खाने की तीन रेसिपी
वियतनामी स्प्रिंग रोल वास्तव में एक बहुत ही सरल और आसानी से पकने वाला हल्का व्यंजन है, इसकी परत चावल के दूध से बनती है। आप इसे डीप फ्राई किए बिना खा सकते हैं, ताज़ा और स्वास्थ्यवर्धक। आप इसे डीप फ्राई करके भी खा सकते हैं, या इसे आलसी कोल्ड नूडल्स, वियतनामी स्प्रिंग रोल सुशी, वियतनामी स्प्रिंग रोल आदि के रूप में उपयोग कर सकते हैं। यह बहुत उपयुक्त है, और इसके उपयोग की बहुत गुंजाइश है।
वियतनामी स्प्रिंग रोल रैपर सुशी
- झींगे को छीलकर उसकी नस निकालकर पकाएं, खीरे के टुकड़े, एवोकाडो के स्लाइस, दो अंडे फ्राई करके रोल करके काट लें, उचित मात्रा में सफेद चावल, और वियतनामी स्प्रिंग रोल की परतों को खाने योग्य पानी में भिगोकर रखें! बारबेक्यू ईल के टुकड़ों को माइक्रोवेव में लगभग 30 सेकंड तक गर्म करें।
- एक भीगी हुई वियतनामी स्प्रिंग रोल की परत लें, उसमें उपरोक्त सामग्री डालें, और इसे स्प्रिंग रोल की तरह लपेटें, गोल घुमाएं, दोनों तरफ से मोड़ें, और फिर रोल करके पूरा करें!
वियतनामी स्प्रिंग रोल
- जियांग्शी चावल के नूडल्स को पकाकर ठंडे पानी में भिगोकर रखें! झींगे को छीलकर उसकी नस निकालकर पकाएं और अलग रखें! धनिया, खीरे के टुकड़े, सलाद पत्ता, और वियतनामी स्प्रिंग रोल रैपर को पानी में भिगोकर नरम करें।
- एक भीगी हुई वियतनामी स्प्रिंग रोल रैपर लें, उसमें झींगा, खीरे के टुकड़े, धनिया, चावल के नूडल्स और सलाद पत्ता डालें, नींबू का रस निचोड़ें, और सामान्य स्प्रिंग रोल की तरह लपेटें।
- सॉस बनाएं: दो बड़े चम्मच होइसिन सॉस, एक बड़ा चम्मच पीनट बटर, थोड़ा नींबू का रस निचोड़ें, फिर एक बड़ा चम्मच गर्म पानी डालकर अच्छी तरह मिलाएं, ऊपर से कुचली हुई मूंगफली डालकर परोसें!
आलसी लम्पिया रैपर
- पहले सॉस बनाएं: एक बड़ा चम्मच कटा हुआ लहसुन, एक बड़ा चम्मच तिल, एक बड़ा चम्मच लियुपो मिर्च नूडल्स, इन्हें एक कटोरे में डालें, गरम तेल डालकर सुगंध लाएं, 2 बड़े चम्मच सोया सॉस, दो बड़े चम्मच बाल्समिक सिरका, आधा बड़ा चम्मच सोयाबीन पेस्ट, आधा बड़ा चम्मच पीनट बटर, एक चम्मच दानेदार चीनी, और कुछ बूंदें तिल के तेल की डालें, अच्छी तरह मिलाएं और अलग रखें! फिर खीरे के टुकड़े, कटा हुआ लहसुन, हरा प्याज, तीखी बाजरा मिर्च, और कटा हुआ धनिया तैयार करें।
- दो अंडे फेंटें, थोड़ा नमक और चिकन एसेंस डालकर अच्छी तरह मिलाएं, पैन में डालकर दोनों तरफ से सुनहरा होने तक तलें, फिर रोल करके छोटे टुकड़ों में काट लें!
- वियतनामी स्प्रिंग रोल की परतों को खाने योग्य पानी से भिगोकर नरम करें और निकाल लें। कई परतों को एक साथ रोल करें, छोटे टुकड़ों में काटें, दोनों हाथों से एक-एक करके अलग करें, और एक कटोरे में रखें! फिर सॉस में खीरे के टुकड़े, तीखी बाजरा मिर्च, धनिया और अंडा डालकर परोसें!
स्प्रिंग रोल रैपर मशीन का संचालन
पूरी तरह से स्वचालित लम्पिया रैपर मशीन आटे को मिलाने, आकार देने और आउटपुट एयर कूलिंग की प्रक्रियाओं को स्वचालित रूप से पूरा कर सकती है। इसे सिंकिंग मशीन, फ्राइंग मशीन, क्विक-फ्रीजिंग मशीन और पैकेजिंग मशीन के साथ जोड़कर एक पूरी तरह से स्वचालित उत्पादन लाइन बनाई जा सकती है। यह नूडल्स, रोस्ट डक केक, स्प्रिंग रोल रैपर, करी रैपर, एग डंपलिंग रैपर और लोटस लीफ पैनकेक बनाने के लिए उपयुक्त है। ग्राहक की आवश्यकताओं के अनुसार कई प्रकार के सांचे उपलब्ध हैं।
विद्युत भाग: जर्मन PLC प्रोसेसर, टच स्क्रीन संचालन। चीनी और अंग्रेजी ऑपरेटिंग सिस्टम, स्वचालित दोष अलार्म प्रणाली।
ड्राइव डिवाइस: फ्रीक्वेंसी कन्वर्जन स्पीड रेगुलेशन का उपयोग करता है, सुचारू रूप से चलता है, गति सुनिश्चित करते हुए उत्पाद के पकने के प्रभाव को सुनिश्चित करता है।
तापमान नियंत्रण उपकरण: प्रत्यक्ष स्पर्श तापमान जांच का उपयोग किया जाता है, तापमान की सटीकता सुनिश्चित करता है और नियंत्रित करना आसान है।
हीटिंग विभाग: इलेक्ट्रिक हीटिंग, इलेक्ट्रोमैग्नेटिक हीटिंग और गैस हीटिंग उपलब्ध हैं।
पेस्ट परिवहन: स्टेनलेस स्टील गियर पंप द्वारा परिवहन, नियंत्रणीय प्रवाह, स्थिर संचालन, समान परिवहन, कोई ग्लूटेन उत्पादन नहीं, सफाई में आसान, और स्थिर पृष्ठभूमि शोर।
