業務用トルティーヤメーカー | 自動チャパティ製造機

この工業用トルティーヤメーカーは、主にチャパティ、トルティーヤ、ロティの製造に使用されます。pecking Duckパンケーキなどにも対応します。そのため、この業務用フラワートルティーヤマシンは、自動チャパティ製造機や自動ロティマシンとも呼ばれています。

業務用トルティーヤマシンの動画

Taizy製菓機械では、小型から大型までの業務用トルティーヤマシンを販売しております。多くの場合、以下の機械と組み合わせてご使用いただきます。

トルティーヤのご紹介

パンケーキは、無発酵の小麦粉で作られ、柔らかい生地に練り上げられ、めん棒で厚さ約1mm、直径約30cmの円形に伸ばされます。これをパンケーキ用のフライパンで焼き上げます。

前者は油を使わないフライパンで焼きます。パサパサとした食感が特徴で、噛み応えがあり、保存しやすく、野菜パンケーキにすることもできます。

後者は鍋で蒸して、北京ダックと一緒に食べることができます。特徴は、水で直接蒸すため、柔らかく、水分量が多く、比較的薄いことです。

大型工業用トルティーヤメーカー

大型チャパティ製造機は、大量のロティパンケーキを生産できます。生地供給装置、PLC制御盤、プレス機、焼成システム、冷却システム。

完璧なトルティーヤを作るには？

まず、作業員は所定の小麦粉、水、その他の原材料を練り機に投入し、良質な生地を作ります。

次に、大きな生地を投入ホッパーに入れます。機械がそれを小さな生地に切断します。切断部はエアコンプレッサーと連動させる必要があります。

次に、小さな生地はプレス・焼成部へ搬送されます。作業者はPLC制御盤で焼成時間、温度、トルティーヤの直径などを調整できます。上部プレス板と下部プレートの内部にはヒーターパイプが内蔵されており、トルティーヤの両面を加熱できます。

次に、この大型自動チャパティ製造機には、より良い食感を得るためにパンケーキを二度加熱する別の焼成システムが備わっています。最後に、焼き上がったチャパティは冷却されます。

このフラワートルティーヤマシンの最終部には、包装後にパンケーキ同士がくっつくのを防ぐため、チャパティの表面に粉を振りかける粉箱が設置されています。

小型トルティーヤメーカー

小型トルティーヤメーカーは、生地ホッパー、生地カッター、操作パネル、温度調節器、生地成形部、ナイロンブラシ、冷却コンベアベルトで構成されています。

本小型機の運転詳細の多くは、従来の大型機と同様です。最大の違いは、小型ロティ製造機には第2ベーキングシステムが搭載されていない点です。また、生産能力も低くなっています。

冷却システムの上部には、熱いパンケーキの温度を下げるための送風機があり、お客様はほこりから機械を保護するためのカバーを追加することもできます。冷却前のコンベヤーベルトには、両面テフロン®ノンスティックネットを採用しており、チャパティの食感を向上させ、コンベヤーベルト表面への付着を防ぎます。

原材料については、通常は小麦粉を使用します。これは練りやすいためです。お客様はコーンフラワーを追加することもできますが、練りにくいため、コーンフラワーを完全に使用することはできません。

工業用トルティーヤメーカー 仕様

この工業用トルティーヤメーカーは、1時間あたり最大3000枚のトルティーヤを製造できます。この大型業務用トルティーヤメーカーが必要ですか？お気軽にお問い合わせください。

工業用トルティーヤメーカーの操作手順

1. 自動チャパティ製造機は、電気加熱による製餅原理を採用しています。起動後、約15分間の予熱を行い、設定された製餅温度に達するようにします。
2. 練り機を使用して、パンケーキ製造レシピの水、小麦粉、その他の材料を均一に混ぜ合わせます。それを機械の投入ホッパーに投入します。
3. PLC制御パネルで、具体的なパラメータ（サイズ、時間、温度）を設定します。設定した製餅パラメータはシステムに保存できます。次回の作業時に再設定する必要はありません。
4. スタートボタンを押すと、生地が機械に沿って移動し、切断部へと搬送されます。工業用トルティーヤメーカーには6セットの光電システムが搭載されており、生地の自動切断、プレス、成形を行い、上下のベーキングトレイで焼き上げ、最後に冷却工程を経ます。

自動チャパティロティ製造機の特長

• インテリジェント数値制御システム

チャパティロティ製造機はPLC制御パネルを採用しており、一人で簡単に操作でき、時間と手間を節約します。本機は低騒音、高効率、低エネルギー消費を実現しています。

• 精巧な構造

生地供給の作動システムはスムーズです。不良品が発生せず、分解・洗浄も容易です。直径（8～38cm）、厚さ（0.5～2mm）、速度は自由に調整できます。

• 幅広い用途

添加物を一切使用せず、完全手作り感覚のトルティーヤブレッド。この自動チャパティ製造機は、北京ダックのパンケーキ、チャパティ、ロティ、雑穀パンケーキ、野菜パンケーキ、ごまパンケーキなどにもご利用いただけます。

自動チャパティ製造機のメンテナンス

• すべてのベアリング部品に給油とメンテナンスが必要です。
• メンテナンスを確認する前に、電源が遮断され、電源表示灯が消灯していることを確認してください。消灯していない場合、感電の原因となる可能性があります。
• 多くのベアリングに潤滑油を追加する必要があります。エアソースプロセッサーにエアゾールオイルを追加して各シリンダーを潤滑することを忘れないでください。これは非常に重要です。
• 産業用トルティーヤメーカーを2～3日に1回点検し、定期的に実施してください。
• 取扱説明書に指定された方法に従って点検・整備を行うか、産業用トルティーヤメーカーの部品を交換してください。また、ご自身で改造しないでください。改造された場合、その結果については一切の責任を負いかねます。

導入実績

これまで、当社の業務用トルティーヤ製造機は、カタール、ナイジェリア、英国、米国、メキシコ、サウジアラビアなど、多くの国と地域に輸出に成功しています。

そのため、当社は輸出と機械製造において豊富な経験を有しています。効率的な自動チャパティ製造機をお探しの方は、お気軽にお問い合わせください。