ドウミキサーは、3種類の撹拌機で生地作り、液体混合、ペストリー製造が可能です。この機械で混ぜた生地は、チャパティ、カップケーキ、その他のペストリーの製造に使用できます。このドウ練り機は自動でインテリジェントに操作でき、お客様の必要に応じた容量の機種をお選びいただけます。ほとんどの場合、製パンライン、レストラン、ベーカリーで使用されています。

ドウ練り機の操作動画

https://youtu.be/LS2TPASfSRY

ドウミキサー

多機能業務用ドウミキサーの紹介

このドウ練り機は主に、スプラッターシールド、フックビーター、ステンレス製ミキシングボウル、滑り止めベース、制御システム、ミキサーヘッドで構成されています。容量は22Lから300Lまであります。通常、1ボウルの生地を仕上げるのに約10分かかりますが、撹拌速度と時間はお客様のニーズに応じて調整可能です。生地に触れるすべての部品は、規格に準拠したステンレス鋼製です。

この機械には、ドウフック、卵泡立て器、ミキシングビーターの3種類の撹拌機が付属しています。ドウフックはパン生地やピザ生地の練りに使用します。

卵泡立て器は、卵白、ホイップクリーム、無脂肪ビスケット、メレンゲの泡立てに使用します。

フラットビーターは、ケーキ、ビスケット、ペストリー、フロスティング、サラダミックス、クッキー生地、マッシュポテトの製造に使用します。

3つのアクセサリーすべてを提供可能です。

ドウ練り機の特長

強力モーター
滑り止め吸盤脚
速度と時間の制御
大容量ボウル
食品対応ステンレス鋼

業務用ドウ練り機の価格は？

業務用ドウ練り機の最良の取引をお探しですか？幅広い品揃えで、競争力のある価格と高品質のオプションをご提供します。ベーカリーオーナーでもプロのシェフでも、料理のニーズに最適なドウミキサーを見つけることが重要です。当社のセレクションは、さまざまな容量と機能に対応した多様なモデルを取り揃えており、お客様のビジネスに最適な機械をお選びいただけます。小型キッチン向けのコンパクトなデザインから、大量生産向けの産業用ミキサーまで、すべてを取り揃えています。

ドウミキサーの設置

ドウミキサーを水平な床に置き、環境を適切な温度に保ってください。電源が機械の要件と一致しているか、配線が正しく接続されているかを確認してください。警告：ドウ練り機は適切に接地する必要があります！
専任の電気技師による点検後、ドウミキサー右側の電源スイッチを入れ、インジケーターランプが点灯することを確認します。低速で機械を始動し、回転方向がボウルに表示されている方向と一致していることを確認してください。一致しない場合は、電源を切り、電源線のいずれかを交換してください。
安全カバーを持ち上げると、機械は停止します。機械を始動するには、安全カバーを元の位置に戻し、スタートボタンを押してください。
安全カバーを持ち上げ、適切な量の小麦粉をボウルに入れてください。最大許容量を超えて小麦粉を入れないでください。
必要な小麦粉の重量の45％〜50％の水をボウルに注ぎます。
安全カバーを下ろし、ドウミキサーを始動します。
タイマーで機械を制御する場合は、まず時間を設定し、タイマースイッチを入れて作動させます。
生地が練り上がったら（約8分）、ストップボタンを押して機械を停止します。その後、安全カバーを開けて生地を取り出します。
作業中は、手や物をボウルに入れることは禁止されています。また、手で生地をつかむことは危険です。
ドウミキサーが作動中は、機械の清掃、注油、潤滑は禁止されています。