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레스토랑, 베이커리, 카페 등 구운 식품이 필요한 모든 업소에서 최고의 상업용 빵 오븐을 찾는 것이 중요합니다.
선택한 상업용 베이커리 오븐은 주방 공간에 맞는 크기여야 하며, 조작이 쉬워야 합니다. 그래야 주방 직원의 시간을 낭비하지 않습니다. 마지막으로 오븐 가격이 예산 내에 있어야 합니다.
시장에는 다양한 종류의 오븐이 있습니다. 어떤 상업용 빵 오븐이 필요한지 파악해야 합니다. 다음으로 다양한 유형의 오븐을 소개하겠습니다.
상업용 가스 오븐 vs 상업용 전기 베이커리 오븐
고려해야 할 많은 범주가 있지만, 어떤 범주가 본질적으로 다른 범주보다 우월하다고 할 수는 없습니다. 최선의 선택은 주방의 필요에 따라 달라집니다.
가장 먼저 결정해야 할 큰 문제는 상업용 가스 빵 오븐을 사용할지, 상업용 전기 오븐을 사용할지입니다. 주방 배치에 따라 이미 결정이 내려졌을 수도 있습니다. 어느 것이 더 좋은지는 사람마다 의견이 다릅니다. 전적으로 선호도에 달려 있습니다.
가스
연료원으로서 대부분의 지역에서 가스 비용은 시간이 지남에 따라 전기보다 훨씬 저렴합니다. 그러나 아직 가스 연결이 되어 있지 않다면 초기 설치 비용이 더 많이 들 수 있습니다. 많은 기업에게 이는 어려운 선택입니다.
가스 상업용 오븐 사용의 주요 이점:
- 천연가스는 더 저렴한 연료원입니다.
- 셰프들은 종종 가스의 시각적 불꽃을 선호합니다.
전기
상업용 빵 오븐의 초기 비용은 낮지만, 시간이 지남에 따라 전기가 가스보다 비싸기 때문에 비용이 더 높아집니다. 일반적으로 설치가 쉽습니다. 콘센트 근처에 설치하고 플러그만 꽂으면 됩니다.
전기 상업용 베이커리 오븐은 빵과 다른 음식을 더 고르게 구울 수 있어 베이커들에게 더 인기가 있습니다. 또한 전기 오븐은 천연가스보다 안전합니다. 가스 누출을 걱정할 필요가 없고 화재 위험이 더 낮기 때문입니다(여전히 존재하지만).
전기 상업용 오븐의 주요 이점은 다음과 같습니다:
- 더 균일한 조리 - 베이킹에 더 적합합니다.
- 더 저렴합니다.
- 설치 및 설정이 쉽습니다.
- 사용이 더 안전합니다.
판매 중인 상업용 전기 데크 오븐
요약하자면, 두 가열 방식 사이에 차이는 없습니다. 필요한 것은 자신에게 맞는 베이커리 오븐을 선택하는 것입니다. 타이지 기계에서 상업용 빵 오븐은 가스 가열과 전기 가열의 두 가지 가열 모드를 제공합니다. 필요에 따라 유연하게 선택할 수 있습니다. 또한 상업용 베이커리 오븐은 빵, 번, 케이크, 쿠키, 비스킷, 피자, 머핀을 굽는 데 적용할 수 있습니다. 질문이 있으시면 언제든지 문의해 주십시오.
