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난 빵은 둥근 모양, 반구형 또는 긴 반죽 형태로 유명한 맛있는 페이스트리 음식입니다. 오래 보관해도 부서지지 않아 휴대용 건조 식품으로도 사용할 수 있습니다. 매우 바삭하고 다양한 맛을 낼 수 있습니다. 이는 단순한 음식일 뿐만 아니라 문화 유산이기도 합니다.
정교한 인도 난 빵은 중앙에 무늬가 있고 참깨와 다진 양파를 뿌립니다. 반죽을 반죽할 때 식용유, 계란, 우유 또는 요거트를 넣으면 구운 난이 향긋하고 바삭해집니다. 구울 때 건포도를 추가할 수도 있습니다. 인도 난에는 마늘 버터 난, 인도 치즈 난 등이 있습니다.
인도 난 빵 레시피
재료
- 강력분 130g
- 박력분 70g
- 드라이 이스트 4g
- 설탕 10g
- 소금 2g
- 미지근한 물(40도) 120g
- 식용유 15g
조리 단계
- 모든 재료를 반죽이 매끄러워질 때까지 골고루 치댑니다.
- 1차 발효를 30분간 합니다. 6등분하여 둥글게 만듭니다. 밀대로 타원형으로 밀어 펴줍니다.
- 팬을 달군 후 약한 불에 반죽을 넣고 1-2분간 굽고, 뒤집어서 다시 1-2분간 굽습니다.
난 빵 기계는 어떻게 작동하나요?
이 인도 난 빵 생산 라인은 반죽 컨베이어 벨트, 제면기, 다중 롤러 제면기, 제면기, 반죽 충전기, 절단기, 팬 반죽 조합 테이블로 구성되며, 실제 생산량에 따라 고속 및 저속을 조절할 수 있습니다.
생산할 제품의 반죽을 생산 라인의 반죽 컨베이어 벨트에 올리고 동시에 충전 호퍼에 소를 넣습니다. 한 명의 작업자가 생산 라인 끝에서 완제품을 트레이에 담아 전체 생산을 완료하여 기업의 생산 효율성과 생산 비용을 개선합니다.
적용 범위: 수제 케이크, 파 케이크, 이란 파 케이크, 인도 던지는 빵, 아랍 빵 껍질, 모든 종류의 케이크 껍질 제품 등. 상하 필름 성형기를 사용하면 완제품을 얇은 케이크로 만들 수 있으며 자동으로 상하 필름 성형이 가능하고 출력 및 자동 정량 적층 성형이 가능하여 다음 공정으로 직접 보내집니다.
인도 난 빵의 최종 제품
