De elektrische bakkerijoven is ontworpen voor het bakken van diverse broden en koekjes in restaurants, fabrieken, bakkerijen, huishoudens en andere omgevingen. Hij is geschikt voor het bakken van grote hoeveelheden brood en kan worden aangepast aan de specificaties van de klant. Er is een breed scala aan ovens beschikbaar om kwaliteitsbewuste klanten te bedienen. De broden en koekjes die met deze bakkerijapparatuur worden geproduceerd, zijn smaakvol en zoet.
Korte introductie van de elektrische bakkerijoven
Deze broodoven gebruikt gas of elektriciteit om voedsel te verhitten. De verhittingstemperatuur kan oplopen tot 400°C. Hij heeft verschillende capaciteiten, waaronder 3 dekken, 2 dekken, dubbele 3 dekken of meer. Klanten kunnen machines met een specifieke output kopen op basis van hun behoeften. Daarnaast is er een intelligent regelsysteem waarmee de baktijd, baktemperatuur en andere parameters kunnen worden ingesteld.
Werkingsprincipe van de 3-dekken elektrische bakkerijoven
De 3-dekken bakkerijoven realiseert de verhitting en het bakken van pizza van buitenaf door warmtestraling en warmteoverdracht. Er is bovenverhitting en onderverhitting. De bovenverhitting is luchtverhitting, met een laag thermisch rendement. Het onderste vuur heeft een sterk vermogen om de temperatuur vast te houden.
Het is onlosmakelijk verbonden met de bediening en controle van professioneel en technisch personeel, maar tijdens het gebruik van de oven moet worden voorkomen dat de oven vaak wordt geopend en gesloten.
Toepassing van commerciële gasbroodovenapparatuur
De elektrische bakkerijoven kan worden gebruikt voor het bakken van brood, broodjes, cakes en koekjes, biscuits, pizza en muffins.
In tegenstelling tot de roterende rekkenoven voor grote banketfabrieken, is deze commerciële gasbroodoven geschikt voor bakkerijen, pizzarestaurants en thuisgebruik.
Parameter van enkele 3-dekken bakoven
- Capaciteit: 10 kg/blad, 40 kg/dek, 120 kg/uur (enkele 3-dekken bakoven)
- Verwarmingsvermogen: gas, elektriciteit
- Afmeting van bakplaten: 40*60 cm
Opmerking: er zijn ook 2 dekken, dubbele 3 dekken. Andere capaciteiten kunnen op maat worden gemaakt.
Hoogtepunten van de dekkenoven
- Intelligente besturing
De dekkenoven heeft een PLC-bedieningspaneel en de temperatuur van verschillende dekken kan afzonderlijk worden ingesteld. Zo kunnen er meerdere soorten voedsel tegelijk worden gebakken.
- Roestvrijstalen behuizing
Het roestvrijstalen materiaal behoudt de smaak van bakkerijproducten.
- Snel opwarmen, 10 minuten tot 200 graden
Deze elektrische bakkerijoven kan in korte tijd opwarmen tot 200°C, wat werktijd bespaart en de efficiëntie verhoogt.
- Goede warmtebehoud
De oven heeft een uitstekend gesloten ontwerp, dat de temperatuur in de oven kan handhaven en het elektriciteitsverbruik kan verminderen.
