Table of Contents
De laatste jaren is dubbelgevulde mochi snel populair geworden in de Aziatische, Europese en Amerikaanse dessertmarkten, met diverse vullingen zoals kleefrijstkorst met rode bonenpasta/roomvulling, matcha met vloeibare chocoladevulling en kaas met fruitjamvulling. Weet u hoe u het maakt? Welke machine wordt gebruikt om het te maken?
Volledig proces voor het maken van dubbelgevulde mochi met een mochi-omhulmachine
Stap 1: Ingrediënten voorbereiden
- Kleefrijstdeeg: Stoom tot gaar, laat dan afkoelen om zachtheid te behouden zonder plakkerigheid
- Buitenste vulling: Rode bonenpasta, sesampasta, pindapasta, enz. (moet glad en klontvrij zijn)
- Binnenste vulling: Room, chocolade, vloeibare vulling (moet vloeibaar of halfvloeibaar zijn)
Premium mochi-omhulmachines gebruiken een synchroon extrudersysteem met drie trechters. Alle drie materialen worden coaxiaal aangevoerd en in één bewerking tot de uiteindelijke vorm gebracht.
Stap 2: In de drie trechters laden
- Trechter A: Kleefrijstdeeg
- Trechter B: Eerste laag vulling
- Trechter C: Tweede laag vulling
Elke trechter heeft onafhankelijke snelheidsaanpassing en aparte bediening.
Stap 3: Deeg-vulverhouding en gewicht aanpassen
Instellen via het touchscreen:
- Totaalgewicht per mochi-stuk (bijv. 30g / 40g)
- Verhouding deeg tot primaire vulling
- Gewicht van de kernvulling
Stap 4: Automatisch vullen en vormen
De machine werkt continu en voert automatisch uit:
- Concentrisch vullen
- Glad oppervlak
- Minimale gewichtsafwijking
De gevormde dubbelgevulde mochi kan direct naar:
- Bloemcoatingmachine
- Drukmachine
- Vries- of verpakkingslijn
Taizy mochi-omhulmachine: Beste keuze voor mochiproductie
Deze omhul- en vulmachine voor mochi is een geautomatiseerde voedselvormmachine met primaire functies zoals:
- Automatisch deeg omhullen
- Automatisch vullen
- Precieze regeling van deeg-vulverhouding
- Automatisch vormen en uitvoeren
Het biedt aanzienlijke voordelen op het gebied van consistentie, efficiëntie en hygiëne, ideaal voor dessertfabrieken, centrale keukens en ketenmerken.
De voordelen zijn:
- Dubbele vulling in één stap gevormd, stabiel zonder barsten
- Precieze deeg-vulverhouding voor consistente textuur
- Vermindert arbeid, bespaart kosten
- Voldoet aan exportnormen en voedselveiligheidseisen
- Vooral populair in: Japan, Zuid-Korea, Zuidoost-Azië, Europese en Amerikaanse dessertmarkten
Veelgestelde vragen over de Taizy omhulmachine voor mochi
Kunnen vullingen deeltjes bevatten?
Kunnen we mochi met vloeibare centra maken?
Hoeveel producten kan één machine maken?
Dubbelgevulde mochi
Enkelgevulde mochi
Energieballen
Maanpasteitjes / Daifuku
Wat is de geschatte productiecapaciteit?
Is het moeilijk te bedienen?
Is schoonmaken gemakkelijk?
Ontvang nu meer details!
Als u zoekt naar "mochi-omhulmachine" en van plan bent dubbelgevulde mochi te produceren, prioriteer dan het bevestigen van:
Ondersteuning voor drie ingrediëntentrechters
- Onafhankelijke aanpassing van deeg-vulverhouding
- Compatibiliteit met vloeibare vullingen
- Productiecapaciteit die aansluit bij uw marktvraag
Met de juiste apparatuur is stabiele massaproductie van dubbelgevulde mochi haalbaar.
