Table of Contents
Chin chin is een gefrituurd tussendoortje dat erg populair is in West-Afrika, vooral in Nigeria. Meestal is chin chin vierkant, maar sommige mensen maken het in andere vormen.
Stappen voor het maken van chin chin
Als je chin chin wilt maken, heb je bloem, suiker, zout, boter, ei, melk en plantaardige olie nodig. De eerste stap is om alle droge ingrediënten in een kom te doen en goed te mengen. Voeg dan de gesmolten boter toe, met als laatste de eieren en melk. Rol het mengsel vervolgens uit tot een deeg. Snijd het deeg in stukjes van 2 tot 3 cm vierkant, ongeveer 6 mm dik. Giet plantaardige olie in een pan en breng het aan de kook. Leg de gesneden deegstukjes voorzichtig in de olie en bak ze goudbruin. De textuur lijkt een beetje op een vette donut.
Sommige mensen gebruiken verschillende patronen om verschillende smaken chin chin te maken. Bijvoorbeeld door vanille-extract of nootmuskaat toe te voegen. Anderen voegen koeienbonen of bakpoeder toe. Wie gezond eet, maakt chin chin door te bakken in plaats van te frituren.
Hoe maak je snel chin chin?
Veel mensen willen chin chin gaan maken en er winst mee maken. Dan moet je in korte tijd veel chin chin snacks produceren. In dat geval wordt het een stuk eenvoudiger met een complete chin chin productielijn. Apparatuur voor het maken van chin chin omvat een deegkneedmachine, deegroller, chin chin snijmachine, chin chin friteuse, ontoliemachine, kruidenmachine en verpakkingsmachine. De chin chin productielijn heeft niet alleen een hoge output, maar is ook eenvoudig te bedienen.
Een andere methode om dit tussendoortje te maken
Zoals eerder vermeld, is chin chin niet alleen vierkant. Sommige mensen snijden het in driehoeken of rollen het tot ronde balletjes. In Nigeria hebben de lokale bevolking ook een uitgebreide werkwijze. Ze snijden het deeg in reepjes, kruisen en draaien ze in elkaar, en lijmen de uiteinden aan elkaar. Deze werkwijze is veel ingewikkelder dan het direct in vierkante vorm maken. De vierkante chin chin is het meest gebruikelijk, omdat het niet alleen makkelijk te maken is, maar ook makkelijk te eten. Je ziet dit soort voedsel op verschillende plaatsen. In West-Afrika kopen mensen dit tussendoortje meestal bij straatverkopers of op openluchtmarkten. Daarnaast verkopen supermarkten in de Verenigde Staten en het Verenigd Koninkrijk, waar veel West-Afrikaanse immigranten wonen, ook chin chin. Het is ook een relatief veelvoorkomend tussendoortje op bruiloften en feesten.
