Esta máquina industrial de tortilhas é utilizada principalmente para fazer panquecas chapati, tortilhas, roti,pecking Duckpanquecas e outros. Portanto, esta máquina comercial de tortilhas de farinha também é chamada de Máquina Automática de Chapati e máquina automática de roti.
Vídeo da máquina industrial de tortilhas
Na Taizy Pastry Machinery, há uma máquina industrial de tortilhas pequena e grande à venda. Ela frequentemente acompanha adough kneading machinepara fazer a massa. Os clientes também podiam equipá-la com uma máquina de embalagem. A chapati produzida podia ser consumida diretamente ou embalada em sacos e refrigerada por algum tempo. Esta máquina de chapati tem alta eficiência, fácil operação e baixo custo.
Introdução da tortilla
A panqueca é feita com farinha sem fermento e transformada em uma massa macia, que é aberta com um rolo em um círculo com cerca de 1 mm de espessura e aproximadamente 30 cm de diâmetro. São assadas em uma frigideira para panquecas.
A primeira é assada em uma frigideira sem óleo. Caracteriza-se por uma textura seca, muito mastigável, fácil de armazenar e pode ser transformada em uma panqueca de legumes.
A segunda é cozida no vapor em uma panela e pode ser consumida com pato laqueado de Pequim. Sua característica é cozinhar diretamente no vapor com água, ser macia e tenra, com alto teor de umidade e relativamente fina.
Máquina industrial de tortilhas de grande porte
A máquina de fazer chapati de grande porte pode produzir uma grande quantidade de panquecas roti. Ela é composta por um alimentador de massa,PLCpainel de controle, prensa, sistema de cozimento e sistema de resfriamento.
Como fazer uma tortilha perfeita?
Primeiramente, os operadores precisam despejar farinha de trigo específica, água e outros ingredientes em uma amassadeira para preparar uma massa excelente.
Em segundo lugar, coloque a massa grande no funil de alimentação. A máquina a cortará em pequenas porções de massa. As peças de corte precisam ser compatíveis com um compressor de ar.
Em terceiro lugar, a pequena massa é transportada para a parte de prensagem e torrefação. Os operadores podem ajustar o tempo de cozimento, a temperatura, o diâmetro da panqueca e outros parâmetros no painel de controle CLP. Dentro da placa de prensagem superior e da placa inferior existem tubos de aquecimento. Assim, a tortilha pode ser aquecida em ambos os lados.
Em quarto lugar, para esta grande máquina automática de fazer chapati, existe outro sistema de cozimento para aquecer a panqueca uma segunda vez, obtendo um sabor melhor. Por fim, o chapati torrado é resfriado.
No final desta máquina de tortilha de farinha, há uma caixa de farinha para adicionar farinha à superfície do chapati, evitando que as panquecas grudem após a embalagem.
Máquina pequena para fazer tortilhas
A máquina pequena para fazer tortilhas é composta por um reservatório de massa, corte de massa, painel de operação, controlador de temperatura, achatamento de massa, escova de nylon e esteira transportadora de resfriamento.
A maioria dos detalhes operacionais desta máquina pequena são os mesmos da máquina grande anterior. E a maior diferença é que a máquina de fazer roti pequena não possui um segundo sistema de cozimento. E a capacidade de produção é menor.
Acima do sistema de resfriamento, há um ventilador para reduzir a temperatura das panquecas quentes, e os clientes podem adicionar uma carcaça para proteger a máquina contra poeira. Para a esteira transportadora antes do resfriamento, adotamos uma rede antiaderente dupla-face de Teflon, que proporciona melhor textura ao chapati e evita que grudem na superfície da esteira.
Sobre as matérias-primas, geralmente adaptamos farinha de trigo, pois é fácil de sovar. Os clientes também podem adicionar um pouco de farinha de milho, mas não usar farinha de milho completamente, pois não é fácil formar uma massa.
Parâmetro da máquina industrial de tortilhas
| Modelo | Faixa de diâmetro | Capacidade | Potência | Número de roscas | Tamanho da placa de pressão | Peso |
| TZ-350 | 8CM-30CM | 120-200PCS/H | 5-7Kw | 1 | 350*350 | 100kg |
| TZ-450 | 8Cm-40CM | 700-3000PCS/H | 15KW | 1 | 450*450 | 420Kg |
| TZ-550 | 10Cm-40CM | 1400-3000PCS/H | 18KW | 2 | 550*450 | 480Kg |
| TZ-650 | 10Cm-40CM | 2100-3000PCS/H | 18KW | 2 | 650*450 | 530kg |
Esta máquina industrial de tortilhas pode produzir até 3000 peças de tortilha por hora. Precisa desta grande máquina comercial de tortilhas para ajudar? Sinta-se à vontade para nos contactar.
Etapas de operação da máquina industrial de tortilhas
- A máquina automática de chapati adota o princípio de cozimento por aquecimento elétrico. Após a inicialização, é necessário pré-aquecer por cerca de 15 minutos para que a temperatura atinja a temperatura definida para o cozimento.
- Use uma máquina amassadeira para misturar água, farinha de trigo e outros ingredientes da fórmula da panqueca de forma homogénea. Despeje a mistura no funil de alimentação da máquina.
- Defina os parâmetros específicos (tamanho, tempo, temperatura) no painel de controlo PLC. E os parâmetros de cozimento definidos podem ser salvos no sistema. Não é necessário repetir a configuração para o próximo trabalho.
- Pressione o botão de início, e a massa avançará ao longo da máquina e será transportada para a parte de corte. A máquina industrial de tortilhas está equipada com 6 conjuntos de sistemas fotoelétricos, que podem cortar a massa automaticamente, prensar e modelar, depois assar através das bandejas de cozimento superior e inferior e, finalmente, passar pelo processo de arrefecimento.
Características da máquina automática de fazer chapati roti
- Sistema de Controle Numérico Inteligente
A máquina de fazer chapati roti adota um painel de controle PLC, que é simples de operar por uma única pessoa, economizando tempo e esforço. A máquina possui baixo ruído, alta eficiência e baixo consumo de energia.
- Estrutura Requintada
O sistema de trabalho da alimentação da massa é suave. Não ocorrem defeitos, sendo fácil de desmontar e limpar. O diâmetro (8-38 cm), a espessura (0,5-2 mm) e a velocidade podem ser ajustados livremente.
- Ampla Aplicação
Pão tortilha artesanal completo, sem quaisquer outros aditivos. Esta máquina automática de fazer chapati pode ser usada para preparar panquecas de Pato Laqueado, chapati, roti, panquecas multigrãos, panquecas de legumes, panqueca de gergelim, etc.
Manutenção da Máquina Automática de Chapati
- Todas as peças com rolamentos necessitam de lubrificação e manutenção.
- Antes de verificar a manutenção, confirme que a energia foi desligada e o indicador de energia está apagado, caso contrário, pode causar choque elétrico.
- Muitos rolamentos precisam de lubrificação. Lembre-se de adicionar óleo aerossol ao processador de fonte de ar para lubrificar cada cilindro, isso é muito importante.
- Verifique a máquina industrial de tortilhas a cada 2-3 dias e mantenha a regularidade.
- Inspecione e faça a manutenção de acordo com o método especificado no manual de instruções, ou substitua as peças da máquina industrial de tortilhas. E não faça modificações por conta própria, caso contrário, todas as consequências serão de sua inteira responsabilidade.
Casos de sucesso de clientes
Até agora, nossas máquinas comerciais de tortilha foram exportadas com sucesso para muitos países e regiões, como Catar, Nigéria, Reino Unido, EUA, México, Arábia Saudita e outros.
Portanto, temos vasta experiência em exportação e fabricação de máquinas. Se você está procurando uma máquina automática eficiente para fazer chapati, sinta-se à vontade para entrar em contato conosco.
