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Para qualquer restaurante, padaria ou cafeteria que precise de produtos de panificação, encontrar o melhor forno de pão comercial é crucial.
O forno de padaria comercial que escolher deve ter o tamanho adequado ao seu espaço de cozinha e ser fácil de operar. Porque isso não desperdiçará o tempo da equipa da cozinha. Por fim, o preço do forno deve estar dentro do seu orçamento.
No mercado, podemos encontrar muitos tipos de fornos. Precisa de descobrir qual o forno de pão comercial de que necessita. A seguir, apresentaremos vários tipos de fornos.
Forno a gás comercial VS forno elétrico de padaria comercial
Existem muitas categorias a considerar, mas nenhuma é inerentemente superior à outra. A melhor escolha depende das suas necessidades para a cozinha.
A primeira grande decisão que tem de tomar é se vai usar um forno de pão a gás comercial ou um forno elétrico comercial. Dependendo da disposição da sua cozinha, pode já ter tomado uma decisão. Quanto a qual é melhor, diferentes pessoas têm opiniões diferentes - tudo depende das suas preferências.
Gás
Como fonte de combustível, na maioria dos locais, o custo do gás é muito inferior ao da eletricidade ao longo do tempo. No entanto, se ainda não tiver uma ligação de gás, isso significará custos de instalação iniciais mais elevados. Para muitas empresas, esta é uma escolha difícil.
As principais vantagens de usar fornos comerciais a gás são:
- Gás natural é uma fonte de combustível mais barata.
- Os chefs frequentemente preferem a chama visual do gás.
Elétrico
O custo inicial de um forno de pão comercial é mais baixo, mas o custo será maior ao longo do tempo porque a eletricidade é mais cara que o gás. Geralmente são fáceis de instalar - basta instalá-los num local próximo da tomada e ligá-los.
Os fornos de padaria comerciais elétricos podem cozer pão e outros alimentos de forma mais uniforme, o que significa que são mais populares entre os padeiros. Além disso, os fornos elétricos são mais seguros que os de gás natural. Porque não precisa de se preocupar com fugas de gás, o risco de incêndio é menor (embora ainda exista).
As principais vantagens dos fornos comerciais elétricos são as seguintes:
- Cozimento mais uniforme - mais adequado para panificação.
- Mais barato
- Fácil de instalar e configurar.
- Utilização mais segura.
Fornos elétricos de padaria de deck comerciais à venda
Em resumo, sabemos que não há diferença entre os dois métodos de aquecimento. O que precisa é escolher um forno de padaria que se adapte a si. Na Taizy machinery, o nosso forno de pão comercial tem dois modos de aquecimento: aquecimento a gás e aquecimento elétrico. Pode escolher flexivelmente de acordo com as suas necessidades. E o nosso forno de padaria comercial pode ser usado para cozer pão, pãezinhos, bolos e biscoitos, bolachas, pizza, muffins. Se tiver alguma dúvida, não hesite em contactar-nos.
