A Máquina Etíope para Fazer Injera pode produzir injera, rolinhos primavera, biombo, crepes de bolo e outros alimentos de pastelaria. Ao mesmo tempo, é também a máquina principal nacommercial spring roll production line. Os alimentos processados por esta máquina são comestíveis e saborosos. Esta máquina possui múltiplos métodos de aquecimento e grande capacidade, enquanto o tamanho e a velocidade de produção da injera podem ser ajustados através de um painel de controle. Esta máquina também pode ser combinada com outras máquinas para formar uma grande planta de processamento de injera, e os clientes também podem personalizar uma máquina ou linha de produção de massa para lumpia.
A estrutura da máquina de fazer injera etíope
Esta máquina de fazer injera inclui um sistema de mistura, sistema de alimentação de massa, estrutura principal, aquecimento, esteira transportadora e sistema de resfriamento. Além disso, esta máquina pode também incluir a função de contagem e dobra. É composta por um chassi, componentes pneumáticos, componentes elétricos, elementos de aquecimento e peças de formação. A máquina de injera etíope pode produzir massas para lumpia com espessura de 0,3 a 1,2 mm. O método de aquecimento inclui aquecimento eletromagnético, aquecimento elétrico e aquecimento a gás. O formato e o tamanho da massa para spring roll podem ser personalizados.
- Coloque a pasta de farinha preparada no compartimento de material do equipamento.
- Quando o molde do forno estiver aquecido a 90 graus, acione a bomba de pasta para enviar a massa ao bico.
- Opere a alavanca da embreagem para fazer a massa aderir à superfície curva da roda de cozimento.
- Girando junto com a roda de torrefação, a pasta de matéria-prima é maturada e separada automaticamente da roda, formando um alimento em forma de lâmina com espessura fixa.
Produtos Acabados
Esta máquina de massa para lumpia pode produzir injera, panquecas, bolinhos de ovo, panqueca de Pato Laqueado, tortilha de milho, bolo de melaleuca, massa de rolinho primavera e outros alimentos.
Parâmetros Técnicos da Máquina de Injera Etíope
| Modelo | TZ-3620 | TZ-5029 | TZ-8045 | TZ-12060 |
| Formato | Apenas redondo | Quadrado, Redondo | Quadrado, Redondo | Quadrado, Redondo |
| Tamanho (mm) | 1800*660*890 | 2400*800*1350 | 2800*1100*1600 | 3100*1300*1800 |
| Peso | 260kg | 520kg | 750kg | 850kg |
| Diâmetro do rolo térmico | 400*280mm | 500*330mm | 800*600mm | 1200*600mm |
| Diâmetro da injera | 10-25cm | Máx. 35cm | Máx. 45cm | Máx. 60cm |
| Potência Elétrica | 6kw | 13kw | 32kw | 48kw |
| Potência de corte | 1kw | 1kw | 1kw | 1kw |
| Capacidade | 800-1000pç/h | 1500-2000pç/h | 3000-4000pç/h | 5000-6000pç/h |
| Tamanho máx. da folha (mm) | Apenas rolo: 250 | Rolo: 350 quadrado: 300 | Rolo: 430 quadrado: 450 | 600 |
| Espessura da folha | 0,3-1,2mm | 0,3-1,2mm | 0,3-1,2mm | 0,3-1,2mm |
Vantagens da máquina para fazer injera
- Material em aço inoxidável
A maioria das peças desta máquina é fabricada em aço inoxidável 304. O rolo de calor éalloy.
- Alta automação
Esta máquina funciona automaticamente e é fácil de operar.
- Diversos métodos de aquecimento
Esta máquina de fazer injera etíope pode aquecer a gás, eletricidade e eletromagnetismo.
- Múltiplos formatos
Esta máquina de fazer injera pode produzir invólucros de rolinho primavera nos formatos quadrado, retangular e redondo.
- Serviço sob medida
A máquina de invólucros de rolinho primavera redondo e a máquina de invólucros lumpia quadrados precisam ser personalizadas.
- Ampla aplicação
Esta máquina de fazer injera pode produzir muitos tipos de alimentos de massa folhada, como invólucros de rolinho primavera, panquecas de ovo, tortilhas e outros.
- Grande capacidade
A máquina de fazer injera etíope pode processar 800 a 6000 peças de rolinhos por hora.
- Menos ruído e sem necessidade de manutenção
O equipamento só precisa de ser abastecido com massa lubrificante uma vez por ano.
Qual é o processo de fazer injera?
Matérias-primas: farinha de teff, farinha comum, sal, água morna, frigideira
- Misture a farinha de teff, a farinha comum e o sal, e adicione água para misturar uniformemente.
- Cubra com um pano de prato ou papel de cozinha e deixe descansar por 8 horas.
- Mexa a mistura com uma colher. Em seguida, cubra novamente e deixe descansar por mais 8 horas. Este processo precisa ser repetido duas vezes.
- A mistura terá um sabor azedo e bolhas após 3 a 5 dias.
- Finalmente, pode-se colocar um pouco da massa na frigideira para fazer a injera.
Como fazer crosta e bolo com uma máquina de fazer injera etíope?
- Tipo de máquina de fazer crosta e bolo com aquecimento elétrico. Primeiro, pré-aqueça o cilindro de aquecimento a cerca de 70-80 °C e aplique uma pequena quantidade de óleo comestível na superfície do cilindro de aquecimento.
- Em seguida, adicione a pasta filtrada no funil ou cilindro de pasta para preparar a produção, enquanto ajusta o regulador excêntrico com os botões em ambos os lados do bocal. O dispositivo é ajustado para que os fios de massa fiquem paralelos ao aquecedor, e então você pode iniciar a produção.
- Durante a produção inicial, reduza a velocidade e a temperatura da máquina e, em seguida, aumente gradualmente a velocidade e a temperatura da máquina de fazer injera etíope quando a produção estiver operando normalmente.
- Os rolos primavera ou panquecas produzidos são empilhados com uma espessura de 10 cm, cobertos com um pano úmido e colocados sobre uma mesa ou tábua plana. Eles podem ser usados após 6 a 10 horas.
Precauções sobre a máquina de fazer injera etíope
A máquina de fazer rolinhos primavera deve ser instalada em um piso firme e estável.
O tubo de aquecimento deve estar paralelo à linha do eixo durante a instalação, e os pés devem estar firmemente fixados.
Conecte a energia para que todas as partes do aparelho funcionem normalmente.
Após o término da produção, o reservatório de polpa, a bomba de polpa e os macarrões devem ser limpos com água.
O utilizador desta máquina de fazer injera deve ligar o terra, utilizando o parafuso de soldadura do pino de ferro galvanizado de 2,5 m para conectar ao fio de cobre de 6 metros quadrados, depois conectar o fio de cobre à carcaça da máquina e inserir o pino de ferro no solo.
O interruptor principal deve ser desligado para manutenção.
O vídeo de fazer injera
FAQ da máquina automática de fazer injera
A temperatura pode ser ajustada?
Sim. Os operadores podem definir a temperatura através de um painel de controlo PLC.
Por que o preço da máquina de fazer injera etíope com função de dobrar e contar é mais alto?
Existem 2 motores na parte de dobragem, e há programação PLC interna, e a contagem pode ser exibida.
Qual é a faixa de ajuste da espessura da injera?
0,3-1,2 mm.
Qual é a proporção de massa para água?
1 kg de farinha corresponde a 1,2 kg de água. Menos água produz lumpia mais grossa, e mais água produz lumpia mais fina. Os clientes podem ajustar a proporção de farinha e água conforme suas necessidades.
