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O pão naan é um famoso e delicioso alimento de pastelaria, que pode ter forma redonda, hemisférica ou de massa alongada. Como pode ser armazenado por muito tempo sem quebrar, o bolo naan também pode ser usado como alimento seco portátil. Tem um sabor muito crocante e pode ter vários sabores. Não é apenas um alimento, mas também uma herança cultural.
O delicado pão naan indiano tem um padrão no meio e é polvilhado com sementes de sésamo e cebola picada. Ao amassar a massa, adicione óleo de cozinha, ovos, leite ou iogurte para que o naan assado fique perfumado e crocante. Ao assar, também pode adicionar passas. O naan indiano inclui naan de manteiga com alho, naan de queijo indiano, etc.
Receita de pão naan indiano
Ingredientes
- Farinha de trigo com alto teor de glúten 130g
- Farinha de trigo com baixo teor de glúten 70g
- Fermento seco 4 gramas
- Açúcar 10g
- Sal 2g
- Água morna (40 graus) 120g
- 15g de óleo
Passos
- Amasse todos os ingredientes uniformemente até a massa ficar lisa.
- Fermentação básica por 30 minutos. Divida em 6 partes iguais e enrole. Use um rolo para abrir em forma oval.
- Aqueça a frigideira, coloque a massa em fogo baixo por 1-2 minutos, vire o outro lado e aqueça por 1-2 minutos.
Como funciona a máquina de pão naan?
Esta linha de produção de pão naan indiano é composta por uma correia transportadora de massa, máquina de massa, prensa de massa de rolos múltiplos, máquina de massa, máquina de recheio de massa, cortador, mesa combinada de massa de panela, velocidade alta e baixa pode ser ajustada de acordo com o volume de produção real.
Coloque a massa do produto a ser produzido na correia transportadora de massa da linha de produção e coloque o recheio no funil de recheio ao mesmo tempo. Uma pessoa coloca o produto acabado no tabuleiro no final da linha de produção para completar toda a produção, aumentando assim a eficiência de produção da empresa e reduzindo o custo de produção.
Âmbito de aplicação: bolos de mão, bolos de cebolinha, bolos de cebolinha Yilan, bolos indianos atirados, crostas de pão árabe, todos os tipos de produtos de crosta de bolo, etc. Com a máquina de formação de filme superior e inferior, o produto acabado pode ser afinado em bolos e automaticamente formar pilhas quantitativas, sendo enviado diretamente para o próximo processo.
Produtos finais do pão naan indiano
