Электрическая пекарская печь предназначена для выпечки различных хлебов и печенья в ресторанах, на предприятиях, в пекарнях, дома и т.д. Она подходит для выпечки больших объемов хлеба и может быть изготовлена по спецификациям заказчика. Существует широкий ассортимент печей для удовлетворения потребностей клиентов, предпочитающих качество. Хлеб и печенье, произведенные на этом оборудовании, получаются вкусными и сладкими.
Краткое описание электрической пекарской печи
Эта хлебопекарная печь работает на газе или электричестве для нагрева продуктов. Температура нагрева может достигать 400°C. Она имеет различную вместимость, включая 3 дека, 2 дека, двойные 3 дека и более. Клиенты могут приобрести машины с определенной производительностью в соответствии со своими потребностями. Кроме того, имеется интеллектуальная система управления, которая позволяет устанавливать время выпечки, температуру выпечки и другие параметры.
Принцип работы 3-дековой электрической пекарской печи
3-дековая пекарская печь осуществляет нагрев и выпечку пиццы снаружи за счет теплового излучения и теплопередачи. Имеется верхний и нижний нагрев. Верхний нагрев — это воздушный нагрев с низкой тепловой эффективностью. Нижний огонь обладает сильной способностью поддерживать температуру.
Эксплуатация и управление требуют участия профессиональных технических специалистов, однако в процессе ухода за печью необходимо избегать частого открывания и закрывания дверцы.
Применение коммерческого газового хлебопекарного оборудования
Электрическая пекарская печь может использоваться для выпечки хлеба, булочек, тортов и печенья, бисквитов, пиццы и кексов.
В отличие от ротационной печи для крупных хлебопекарных производств, это коммерческое газовое хлебопекарное оборудование подходит для пекарен, пиццерий и домашнего использования.
Параметры одинарной 3-дековой пекарской печи
- Производительность: 10 кг/противень, 40 кг/дек, 120 кг/ч (одинарная 3-дековая печь)
- Тип нагрева: газ, электричество
- Размер противней: 40×60 см
Примечание: также доступны 2-дековые и двойные 3-дековые варианты. Другие параметры могут быть изготовлены по индивидуальному заказу.
Особенности дековой пекарской печи
- Интеллектуальное управление
Дековая печь оснащена панелью управления ПЛК, и температура разных деков может устанавливаться отдельно. Таким образом, можно выпекать разные продукты одновременно.
- Корпус из нержавеющей стали
Материал из нержавеющей стали позволяет сохранять вкус выпечки.
- Быстрый нагрев: до 200 градусов за 10 минут
Эта электрическая пекарская печь может нагреваться до 200 °C за короткое время, экономя рабочее время и повышая эффективность.
- Хорошая теплоизоляция
Печь имеет отличную герметичную конструкцию, которая позволяет поддерживать температуру внутри и снижать потребление электроэнергии.
