Автоматическая ротационная пекарская печь | 36 противней, ротационная стеллажная печь

Автоматическая ротационная пекарская печь — идеальное оборудование для выпечки хлеба, печенья и пирожных. Она обеспечивает более равномерный пропек, чем обычные печи. Встроенная энергосберегающая технология снижает потребление энергии.

Герметичность и хорошая теплоизоляция уменьшают потери тепла. Благодаря эффекту дневного света цвет выпекаемого хлеба можно наблюдать через стеклянную дверцу. В нашем ассортименте кондитерского оборудования также представлена

Видео работы ротационной печи для хлеба

Описание автоматической ротационной хлебопекарной печи

Ротационная хлебопекарная печь состоит из противней, стеллажа для выпечки, жарочной камеры и других частей. Нагрев может осуществляться от электричества, газа и масла. Доступно несколько моделей на выбор: печь на 16 противней, ротационная печь на 32 противня, на 36 и 64 противня. Производительность этой жарочной печи составляет 50-200 кг/ч. Противни изготовлены из антипригарного материала.

Печь использует европейскую систему циркуляции воздуха с тремя кругами, что обеспечивает более равномерный выпекание. Она позволяет сохранять влажность на поверхности хлебобулочных изделий. Температура в печи автоматически регулируется. Обеспечивается хорошая теплоизоляция и снижаются теплопотери. Тепло может быть рекуперировано.

Рекомендуется приобрести дополнительный комплект рам и противней, что позволит сократить время простоя ротационной печи. Таким образом, печь может продолжать работать, повышая эффективность. Пока печь выпекает, работники могут продолжать заполнять тестом формы для кексов с помощью дозатора теста для кексов. А когда выпечка завершается, работники могут закатить в печь следующую стеллажную тележку для запекания.

Применение электрической ротационной печи для хлеба

• Хлеб, тосты,baguette, хлебная палочка.
• Лунный пряник, ананасовый пирог, солнечное печенье, слоеный пирог, подушечка, таро-кекс, финиковый пирог.
• Пицца, крученое печенье, печенье с начинкой, маамуль, фруктовое пирожное, тыквенный пирог, хрустальная булочка, печенье, бисквиты и др.

Параметры ротационной печи на 36 противней

Способ нагрева: электрический, масляный, газовый (добавляется горелка)

Размер противня: 400*600 мм

Высота яруса: 95 мм

Напряжение: ~3N380V/50 Гц

Температура: от комнатной до 300 °C

Это параметры наших трех ротационных печей. Диапазон производительности оборудования — 50–200 кг/ч. Какая производительность ротационной печи вам нужна? Если вас заинтересовала эта машина, пожалуйста, свяжитесь с нами.

Особенности ротационной печи

Энергосбережение

Скорость циркуляции горячего воздуха регулируется. Трехслойная изоляция общей толщиной 135 мм позволяет предотвратить потери тепла.

Безопасность

Во время выпечки, если работник открывает дверцу, печь останавливается, чтобы защитить людей от травм.

Высокая эффективность

Используется принцип фокусировки и кольцевого потока температуры. Температура может быстро подняться до 300 градусов за 10 минут. В то время как масляной печи требуется 1 час, чтобы достичь 300 градусов. Диапазон температур регулируется от 0 до 300 градусов, коэффициент использования тепловой энергии высок. На примере автоматической линии выпечки длиной 20 метров: за 10 часов можно выпечь не менее 5,5 тонн хлеба.

Многофункциональность

Выпечка хлеба, пирожных, пирогов, печенья.

Жарка курицы, утки и других видов мяса.

Кофейные зерна, грецкие орехи и другие снеки, а также арахис.

Сельскохозяйственная продукция, овощи.

Интеллектуальная панель управления

Экологичность

Ротационная хлебопекарная печь выпекает продукты в закрытой внутренней камере без прямого контакта с пламенем. Готовая выпечка имеет равномерный цвет, является экологически чистой и не содержит загрязнений. Продукт обладает длительным сроком хранения, что соответствует государственным санитарным нормам.

В верхней части печи предусмотрен дымоход (естественный вытяжной канал), который полностью изолирован от внутренней футеровки печи. Сажа проходит через систему снижения запыленности циркуляционного тракта за пределами внутренней облицовки, что исключает загрязнение окружающей среды и не наносит никакого вреда организму человека.

В Отчете об испытаниях эксперты поясняют, что концентрация угарного газа, выходящего из дымохода, составляет <0,3%, дым не виден невооруженным глазом, и это также соответствует нормативам выбросов в атмосферу и стандартам QS для пищевых предприятий.

Удобство и долговечность

Роторная пекарская печь может автоматически транспортировать продукты питания поточным методом, что упрощает эксплуатацию. Печь удобна для стыковки и разборки, а роторная пекарская печь позволяет по желанию добавлять или убирать секции для увеличения или уменьшения объема выпуска продукции.

В нижней части установлены универсальные и направляющие колеса, что облегчает перемещение производственной позиции. Данное изделие имеет длительный срок службы.

Послепродажное обслуживание ротационной хлебопекарной печи

На эту ротационную хлебопекарную печь предоставляется бесплатная гарантия сроком на 1 год и пожизненное обслуживание. При покупке автоматической линии выпечки наша компания бесплатно направит специалистов для монтажа, наладки и выпечки качественной продукции.

Изделия могут быть изготовлены по индивидуальным требованиям заказчика в соответствии с размерами. Отгрузка может быть организована через агента. Технология выпечки различных продуктов предоставляется бесплатно.

Примечание: Температура в печи равномерная, она достигает требуемого уровня менее чем за 10 минут. Верхние и нижние вытяжные и воздухозаборные отверстия закрыты для поддержания постоянной температуры. Верхний и нижний жар печи можно регулировать произвольно для выпечки различных видов хлеба с разными требованиями к нагреву и температуре.