Закуска Чин-Чин

Чин-чин — это жареная закуска, очень популярная в Западной Африке, особенно в Нигерии. Обычно чин-чин имеет квадратную форму, но некоторые делают его прямоугольным, круглым или другой формы.

Как приготовить чин-чин на продажу

Ингредиенты: мука, сахар, соль, сливочное масло, яйца, молоко и растительное масло.

1. Первый шаг — насыпать муку и сахар (или соль) в миску и равномерно перемешать.
2. Затем добавить растопленное сливочное масло, яйца и молоко.
3. Далее замесить тесто из смеси указанных ингредиентов, затем нарезать тесто на кусочки размером 2–3 см и толщиной около 6 мм.
4. Затем налить растительное масло в кастрюлю и довести до кипения, аккуратно опустить нарезанное тесто в масло и жарить до золотистого цвета.
5. Вкус напоминает жирные пончики.

Как использовать машину для резки чин-чин

Машина для резки чин-чин — самая важная часть линии по производству чин-чин. Она может изготавливать прямоугольные, круглые или квадратные формы чин-чин. Работникам нужно поместить лист теста в загрузочный бункер, и машина нарежет тесто на квадратные кусочки чин-чин. Готовые изделия выгружаются из одного выходного отверстия, а отходы теста — из другого. Если клиенты хотят делать другие формы чин-чин, они также могут заказать другие насадки.

Закуска чин-чин бывает не только квадратной. Некоторые предпочитают нарезать её треугольниками или скатывать в круглые шарики. В Нигерии существует и изысканный способ: тесто нарезают полосками, затем скручивают их вместе и склеивают. Этот способ гораздо сложнее, чем простое изготовление квадратной формы.

Квадратный чин-чин — самый распространённый, потому что его не только легко готовить, но и удобно есть. Эту закуску можно встретить во многих местах. В Западной Африке её обычно покупают у уличных торговцев или на открытых рынках. Кроме того, в США и Великобритании, где много иммигрантов из Западной Африки, супермаркеты также продают чин-чин. Это также популярная закуска на свадьбах и вечеринках.

Готовые изделия