Pancake ya Peking Duck | Kifuniko cha Bata

Pancake ya Peking Duck ni vitafunio vitamu. Chukua nyama ya bata iliyooka na uiweke kando. Osha vitunguu majani na vitunguu kijani, kata vipande vipande na futa. Weka vipande vya vitunguu majani, vitunguu kijani, na nyama ya bata iliyooka sehemu ya chini ya ukoko wa pai ya bata kwa mpangilio, na mimina mchuzi maalum wa bata kulingana na upendeleo wako, kisha pindua ukoko wa pai.

Mapishi ya Pancake ya Peking Duck

Kwa mfano wa kilo 10 za unga

1. Ongeza kilo 8 za maji ya joto. Inaweza kubadilishwa kulingana na hali halisi.
2. Ongeza kilo 10 za unga, 25 g ya xanthan gum, 15 g ya gluten, 3 taeli za mafuta ya saladi.
3. Joto la kuoka pancake ya Peking haipaswi kuwa juu. Bamba la juu ni nyuzi 110 hadi 120, bamba la chini ni nyuzi 110.
4. Ikiwa wateja hawatengenezi pancake za Peking Duck zenye maua, hawahitaji kuwasha joto kwenye bamba la juu la kuoka.

Wasiliana na fundi ikiwa unahitaji kurekebisha mashine ya kutengeneza chapati.

Je, unaokaje pancake ya Kichina kwa Peking Duck?

Kulingana na mapishi na teknolojia ya kiwanda chetu, maji ya kiasi, noodles, kiboreshaji, mafuta ya saladi, na viungo vingine huchanganywa kikamilifu na mchanganyiko. Kuna utaratibu wa kuongeza, na maelezo mahususi yatafundishwa na fundi mahali hapo.

Unga uliochanganywa hutiwa kwenye ndoo ya mashine, na vigezo vya kutengeneza keki, kasi ya kutengeneza keki, ukubwa, thamani ya shinikizo, na joto huwekwa. Baada ya joto kufikia joto lililowekwa, keki inaweza kutengenezwa kiotomatiki.

Mashine inaweza kugawanya na kukata unga kiotomatiki, kukandamiza kuwa umbo, kuiva kiotomatiki, na kusafirisha hadi kwenye sehemu ya kutokea ya keki kupitia rafu ya keki ya tabaka tatu. Pancake zina joto kidogo lililobaki, kwa hivyo inashauriwa kuzipanga ili zipoe kabisa. Vifuniko vilivyopoa vinaweza kufungwa kwenye mifuko.

Mfuko wa kufungashia unaweza kufanywa kwa mifuko ya plastiki ya kawaida, mifuko iliyofungwa yenyewe, au iliyohakikishwa kwa utupu. Pai iliyofungwa hugandishwa kwa -18°C na ina maisha ya rafu ya siku 90. Njia ya kupasha moto chakula: Baada ya kuyeyuka kwa asili, kupasha moto kwa microwave, kuanika, kukaanga, na kupasha moto.

Kifuniko cha mwisho cha Peking Duck

Maeneo ya matumizi