ความแตกต่างระหว่างเตาอบในครัวเรือนและเตาอบขนาดใหญ่สำหรับร้านเบเกอรี่

หลายคนต้องการทราบความแตกต่างระหว่างเตาอบขนาดใหญ่สำหรับร้านเบเกอรี่กับเตาอบในครัวเรือน ในบทความนี้ เราจะแนะนำความแตกต่างระหว่างเตาอบขนาดใหญ่สำหรับร้านเบเกอรี่กับเตาอบในครัวเรือนอย่างละเอียด

ความแตกต่างระหว่างเตาอบขนาดใหญ่สำหรับร้านเบเกอรี่กับเตาอบในครัวเรือนคืออะไร?

1. ขนาดเตาอบ: โดยทั่วไปแล้ว เตาอบในครัวเรือนไม่จำเป็นต้องมีขนาดใหญ่เกินไป มีเตาอบไฟฟ้าสำหรับครัวเรือนหลายรุ่นในท้องตลาด ตั้งแต่ขนาดเล็ก 10 ลิตร ไปจนถึง 40 ลิตร เตาอบเหล่านี้สามารถตอบสนองความต้องการของครอบครัวต่างๆ ได้
2. อุณหภูมิของเตาอบ: โดยทั่วไปแล้ว อุณหภูมิของเตาอบในครัวเรือนจะคงที่และสม่ำเสมอเนื่องจากมีปริมาตรน้อย เตาอบแบบหมุนมีความต้องการความเสถียรและความสม่ำเสมอของอุณหภูมิที่เข้มงวด และการใช้งานเชิงพาณิชย์ที่แตกต่างกันต้องการช่วงอุณหภูมิที่แตกต่างกัน
3. กำลังไฟของเตาอบ: กำลังไฟของเตาอบขนาดใหญ่สำหรับร้านเบเกอรี่มากกว่าเตาอบในครัวเรือนมาก โดยทั่วไปแล้ว มิเตอร์ไฟฟ้าที่บ้านไม่สามารถรองรับความต้องการนี้ได้ นอกจากนี้ ครัวเรือนไม่จำเป็นต้องใช้เตาอบแบบหมุนเชิงพาณิชย์กำลังสูง

วิธีการเลือกเตาอบแบบหมุนเชิงพาณิชย์ที่ดีที่สุด?

กำลังไฟ

เนื่องจากแหล่งจ่ายไฟในแต่ละภูมิภาคแตกต่างกัน แรงดันไฟฟ้าที่ได้จึงแตกต่างกัน หากแรงดันไฟฟ้าที่เตาอบต้องการสูงเกินไป และแรงดันไฟฟ้าในพื้นที่นั้นไม่สามารถรองรับได้ เตาอบก็จะไม่สามารถใช้งานได้ กำลังไฟของเตาอบแบบหมุนไฟฟ้าโดยทั่วไปอยู่ระหว่าง 500 ถึง 1200 วัตต์ และไฟฟ้าทั่วไปสามารถรองรับได้

ส่วนประกอบของเตาอบ

ส่วนประกอบของเตาอบเบเกอรี่แบบหมุนที่ต้องพิจารณาในการเลือกคือการวางท่อและชั้นวาง การวางท่อสามารถแบ่งได้เป็นท่อตรง ท่อรูปตัวยู ท่อรูปตัวเอ็ม เป็นต้น ผู้บริโภคควรเลือกท่อตรงเมื่อซื้อ อุณหภูมิของจุดเชื่อมต่อของท่อรูปตัวยูหรือตัวเอ็มจะสูง ทำให้เตาอบมีอุณหภูมิไม่สม่ำเสมอ ชั้นวางทั่วไปในตลาดมีสามชั้น สี่ชั้น และห้าชั้น การเลือกเตาอบที่มีมากกว่าสี่ชั้นจะช่วยให้ย่างอาหารได้ง่ายขึ้นและทำให้อร่อยที่สุด

รูปลักษณ์

หลักๆ คือตรวจสอบว่าสีอบบนพื้นผิวของเตาอบขนาดใหญ่สำหรับร้านเบเกอรี่สม่ำเสมอหรือไม่ มีการลอกหรือไม่ มีรอยขีดข่วนรุนแรงหรือไม่ ตรวจสอบว่าสวิตช์เตาอบทำงานได้อย่างยืดหยุ่นหรือไม่ ตัวเตาอบปิดสนิทหรือไม่ โดยทั่วไป เราสามารถสังเกตอาหารผ่านกระจกของเตาอบขนมปังระหว่างการอบ ดังนั้นความโปร่งใสของกระจกก็ควรให้ความสำคัญเมื่อซื้อ

ข้อดีของเตาอบเชิงพาณิชย์ Taizy

1. ประหยัดพลังงาน: ความเร็วในการหมุนเวียนอากาศร้อนสามารถปรับได้ ความหนารวมของฉนวนสามชั้นคือ 135 มม. ซึ่งสามารถป้องกันการสูญเสียความร้อนได้อย่างมีประสิทธิภาพ
2. ปลอดภัย: ในระหว่างการอบ หากพนักงานเปิดประตู เตาอบจะหยุดทำงานทันทีเพื่อป้องกันการบาดเจ็บ
3. ประสิทธิภาพสูง: เตาอบเชิงพาณิชย์ของ Taizy ใช้หลักการโฟกัส อุณหภูมิสามารถเพิ่มขึ้นถึง 300°C ภายใน 10 นาที ในขณะที่เตาอบน้ำมันถ่ายเทความร้อนใช้เวลา 1 ชั่วโมงในการเพิ่มอุณหภูมิถึง 300°C คุณสามารถปรับอุณหภูมิได้ตั้งแต่ 0-300 องศา และอัตราการใช้พลังงานความร้อนสูง ตัวอย่างเช่น สายการอบอัตโนมัติขนาด 20 เมตร สามารถอบขนมปังได้อย่างน้อย 5.5 ตันใน 10 ชั่วโมง
4. ใช้งานได้หลากหลาย: เตาอบขนาดใหญ่สำหรับร้านเบเกอรี่ของเราไม่เพียงแต่อบขนมหวาน เช่น ขนมปัง เค้ก พาย และบิสกิต แต่ยังย่างไก่ เป็ด และเนื้อสัตว์อื่นๆ ได้อีกด้วย คุณยังสามารถอบถั่วลิสง เมล็ดกาแฟ วอลนัท และอาหารว่างอื่นๆ ได้อีกด้วย