วิธีทำโมจิด้วยเครื่องห่อไส้โมจิ

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา โมจิไส้คู่ได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วในตลาดขนมหวานของเอเชีย ยุโรป และอเมริกา โดยมีไส้หลากหลาย เช่น เปลือกข้าวเหนียวไส้ถั่วแดง/ครีม ชาเขียวไส้ช็อกโกแลตเหลว และชีสไส้แยมผลไม้ คุณรู้วิธีทำหรือไม่? ใช้เครื่องอะไรในการทำ?

กระบวนการผลิตโมจิไส้คู่ด้วยเครื่องห่อไส้โมจิ

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมวัตถุดิบ

• แป้งข้าวเหนียว: นึ่งจนสุก จากนั้นพักให้เย็นเพื่อคงความนุ่มไม่เหนียว
• ไส้ชั้นนอก: ถั่วแดงกวน งากวน ถั่วลิสงกวน ฯลฯ (ต้องเนียนไม่มีก้อน)
• ไส้ชั้นใน: ครีม ช็อกโกแลต ไส้เหลว (ต้องเป็นของเหลวหรือกึ่งเหลว)

เครื่องห่อไส้โมจิระดับพรีเมียมใช้ระบบอัดรีดพร้อมกันสามถัง วัตถุดิบทั้งสามชนิดเคลื่อนที่ไปตามแนวแกนเดียวกัน ทำให้ได้รูปทรงสุดท้ายในครั้งเดียว

ขั้นตอนที่ 2: ใส่วัตถุดิบลงในถังทั้งสาม

• ถัง A: แป้งข้าวเหนียว
• ถัง B: ไส้ชั้นแรก
• ถัง C: ไส้ชั้นที่สอง

แต่ละถังสามารถปรับความเร็วและควบคุมแยกกันได้

ขั้นตอนที่ 3: ปรับอัตราส่วนแป้งต่อไส้และน้ำหนัก

ตั้งค่าผ่านหน้าจอสัมผัส:

• น้ำหนักรวมต่อชิ้น (เช่น 30g / 40g)
• อัตราส่วนแป้งต่อไส้หลัก
• น้ำหนักของไส้แกนใน

ขั้นตอนที่ 4: การบรรจุไส้อัตโนมัติและขึ้นรูป

เครื่องทำงานต่อเนื่อง โดยดำเนินการอัตโนมัติ:

• บรรจุไส้แบบศูนย์กลาง
• ผิวเรียบเนียน
• ค่าเบี่ยงเบนน้ำหนักน้อยที่สุด

โมจิไส้คู่ที่ขึ้นรูปแล้วสามารถเข้าสู่:

• เครื่องเคลือบแป้ง
• เครื่องพิมพ์
• สายการแช่แข็งหรือบรรจุภัณฑ์

เครื่องห่อไส้โมจิ Taizy: ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการผลิตโมจิ

เครื่องห่อไส้สำหรับโมจินี้เป็นเครื่องขึ้นรูปอาหารอัตโนมัติที่มีฟังก์ชันหลักดังนี้:

• ห่อแป้งอัตโนมัติ
• บรรจุไส้อัตโนมัติ
• ควบคุมอัตราส่วนแป้งต่อไส้ได้แม่นยำ
• ขึ้นรูปและส่งออกอัตโนมัติ

มีข้อได้เปรียบที่สำคัญในด้านความสม่ำเสมอ ประสิทธิภาพ และสุขอนามัย เหมาะสำหรับโรงงานขนมหวาน ครัวกลาง และแบรนด์เครือข่าย

ข้อดีของเครื่อง:

• ขึ้นรูปไส้คู่ในขั้นตอนเดียว คงตัวไม่แตก
• อัตราส่วนแป้งต่อไส้แม่นยำ ให้เนื้อสัมผัสสม่ำเสมอ
• ลดแรงงาน ประหยัดต้นทุน
• เป็นไปตามมาตรฐานการส่งออกและข้อกำหนดด้านความปลอดภัยของอาหาร
• ได้รับความนิยมเป็นพิเศษใน: ญี่ปุ่น เกาหลีใต้ เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ตลาดขนมหวานยุโรปและอเมริกา

คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับเครื่องห่อไส้โมจิ Taizy

รับรายละเอียดเพิ่มเติมตอนนี้!

หากคุณกำลังค้นหา "เครื่องห่อไส้โมจิ" และวางแผนที่จะผลิตโมจิไส้คู่ ให้ตรวจสอบสิ่งต่อไปนี้เป็นอันดับแรก:

รองรับถังวัตถุดิบสามถัง

• ปรับอัตราส่วนแป้งต่อไส้ได้อิสระ
• รองรับไส้เหลว
• กำลังการผลิตที่ตรงกับความต้องการของตลาด

ด้วยอุปกรณ์ที่เหมาะสม การผลิตโมจิไส้คู่จำนวนมากอย่างมีเสถียรภาพเป็นสิ่งที่ทำได้