ขนมปังนานอินเดีย

ขนมปังนานเป็นขนมอบที่มีชื่อเสียงและอร่อย สามารถมีรูปร่างกลม ครึ่งวงกลม หรือเป็นแป้งยาว เนื่องจากสามารถเก็บไว้ได้นานโดยไม่แตก ขนมปังนานจึงสามารถใช้เป็นอาหารแห้งพกพาได้ มีรสชาติกรอบมากและสามารถมีรสชาติหลากหลาย นี่ไม่ใช่แค่อาหาร แต่ยังเป็นมรดกทางวัฒนธรรมอีกด้วย

ขนมปังนานอินเดียที่ประณีตจะมีลวดลายตรงกลาง และโรยด้วยงาและหัวหอมสับ เมื่อนวดแป้ง ให้ใส่น้ำมันปรุงอาหาร ไข่ นม หรือโยเกิร์ต เพื่อให้ขนมปังนานที่อบมีกลิ่นหอมและกรอบ เมื่ออบ สามารถเพิ่มลูกเกดได้ ขนมปังนานอินเดียรวมถึงนานเนยกระเทียม นานชีสอินเดีย และอื่นๆ

สูตรขนมปังนานอินเดีย

ส่วนผสม

• แป้งสาลีกลูเตนสูง 130 กรัม
• แป้งสาลีกลูเตนต่ำ 70 กรัม
• ยีสต์แห้ง 4 กรัม
• น้ำตาล 10 กรัม
• เกลือ 2 กรัม
• น้ำอุ่น (40 องศา) 120 กรัม
• น้ำมัน 15 กรัม

ขั้นตอน

1. นวดส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันจนแป้งเนียน
2. หมักพื้นฐาน 30 นาที แบ่งเป็น 6 ส่วนเท่าๆ กันแล้วปั้นกลม ใช้ไม้นวดแป้งรีดเป็นรูปวงรี
3. ตั้งกระทะ ใส่แป้งลงไปใช้ไฟอ่อน 1-2 นาที พลิกอีกด้าน แล้วให้ความร้อนอีก 1-2 นาที

เครื่องทำขนมปังนานทำงานอย่างไร?

สายการผลิตขนมปังนานอินเดียนี้ประกอบด้วยสายพานลำเลียงแป้ง เครื่องทำเส้นแป้ง เครื่องรีดแป้งหลายลูกกลิ้ง เครื่องทำเส้นแป้ง เครื่องใส่ไส้ เครื่องตัด โต๊ะรวมเส้นแป้งกระทะ สามารถปรับความเร็วสูงและต่ำตามปริมาณการผลิตจริง

ใส่แป้งของผลิตภัณฑ์ที่จะผลิตบนสายพานลำเลียงแป้งของสายการผลิต และใส่ไส้ลงในถังใส่ไส้พร้อมกัน คนหนึ่งคนวางผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปบนถาดที่ปลายสายการผลิตเพื่อให้การผลิตทั้งหมดเสร็จสมบูรณ์ ซึ่งจะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตขององค์กรและลดต้นทุนการผลิตขององค์กร

ขอบเขตการใช้งาน: ขนมปังจับมือ ขนมปังต้นหอม ขนมปังต้นหอมอี๋หลาน ขนมปังปาอินเดีย ขนมปังแผ่นอาหรับ ผลิตภัณฑ์ขนมปังแผ่นทุกชนิด ฯลฯ ด้วยเครื่องขึ้นรูปฟิล์มบนและล่าง ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถทำให้บางเป็นแผ่นและขึ้นรูปฟิล์มบนและล่างโดยอัตโนมัติ ผลผลิตและการซ้อนเรียงเชิงปริมาณอัตโนมัติ ส่งไปยังกระบวนการถัดไปโดยตรง

ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปของขนมปังนานอินเดีย