Otomatik döner fırın, ekmek, kurabiye ve kek pişirmek için ideal ekipmandır. Genel fırınlara kıyasla daha homojen bir pişirme etkisi sağlar. Makinedeki enerji tasarrufu teknolojisi ise enerji tüketimini azaltır.
Sızdırmazlık ve iyi ısı yalıtımı, ısı kaybını en aza indirir. Gün ışığı ayarının etkisiyle, pişen ekmeğin rengi cam kapıdan gözlemlenebilir. Pastacılık makinelerimizde ayrıca
3 Deck Electric Bakery Ovensize="large" class="wp-image-123" /> fırın çeşitleriFırınlarımız, unlu mamuller üretmeniz için tasarlanmıştır.
Ekmek Döner Raflı Fırın Çalışma Videosu
Otomatik Döner Fırın Tanıtımı
Ekmek döner fırını, pişirme tepsileri, pişirme rafı, kavurma haznesi ve diğer parçalardan oluşur. Elektrik, gaz ve yağ ile ısıtma yapabilir. Müşterilerin seçebileceği 16 tepsili fırın, 32 tepsili döner fırın, 36 tepsili ve 64 tepsili olmak üzere birden fazla model bulunmaktadır. Bu kavurma fırınının kapasitesi 50-200 kg/saattir. Pişirme tepsisi yapışmaz tava malzemesinden üretilmiştir.
Fırın, 3 devirli Avrupa tipi hava sirkülasyonu uygulayarak daha homojen bir pişirme etkisi sağlar. Fırın ürünlerinin yüzeyindeki nemi koruyabilir. Fırın sıcaklığı otomatik olarak kontrol edilebilir. İyi bir yalıtım etkisine sahiptir ve ısı kaybını azaltır. Isı geri dönüştürülebilir.
Fazladan bir set çerçeve ve palet satın almanız önerilir; bu, döner fırının boşta kalma süresini azaltır. Böylece fırın çalışmaya devam edebilir ve verimlilik artar. Fırın pişirme yaparken, çalışanlar kek hamuru doldurma makinesi ile cupcake tepsilerine hamur doldurmaya devam edebilir. Pişirme bittiğinde ise çalışanlar başka bir pişirme rafını fırına iterek kızartma işlemini başlatabilir.
Elektrikli ekmek döner raflı fırının kullanım alanları
- Ekmek, tost,baguette, ekmek çubuğu.
- Ay keki, ananaslı kek, güneş bisküvisi, turta keki, yastık keki, taro keki, hünnap keki.
- Pizza, bükme kurabiye, dolgulu kurabiye, Maamoul, meyveli hamur işi, balkabağı turtası, kristal çörek, kurabiye, bisküvi vb.
36 tepsili döner raflı fırın parametreleri
| TZ-100 | TZ-300 | TZ-400 | |
| Kapasite | 50kg/saat | 120kg/saat | 200kg/saat |
| Çerçeve Ölçüsü | 620*460*1385mm | 810*660*1690mm | 810*660*1790mm |
| Tepsi Sayısı | 16 tepsi*1=16 tepsi | 18 tepsi*2=36 tepsi | 16 tepsi*4=64 tepsi |
| Döner Fırın Ölçüsü (İç/Dış) | 1570*1450*1820mm, 870*910*140mm | 1950*1750*2250mm, 1200*1200*1860mm | 2600*2300*2300mm, 1730*1730*1860mm |
| Güç | 24kw/saat 2.5kw/saat brülör 6-10w (yağ tüketimi 1.5-2kg/saat) Doğalgaz (3.1-5.7m³/saat) LPG (1.2-2.3m³/saat) | 52kw/saat 2.5kw/saat brülör 6-10w (yağ tüketimi 2.5-3kg/saat) Doğalgaz (3.1-5.7m³/saat) LPG (1.2-2.3m³/saat) | 64kw/saat brülör 12w (yağ tüketimi 1.5-3kg/saat) Doğalgaz (6.1-11.5m³/saat) LPG (2.2-4.3m³/saat) |
| Tahrik Gücü | 2.38-2.5kw/saat | 2.38-2.5kw/saat | 2.5-3kw/saat |
| Ağırlık | 1100kg | 1400kg | 2000kg |
Isıtma şekli: elektrik, yağ, gaz (brülör eklenir)
Tepsi ölçüsü: 400*600mm
Kat yüksekliği: 95mm
Gerilim: ~3N380V/50Hz
Sıcaklık: RT-300℃
Bunlar, 3 adet döner fırınımızın parametreleridir. Makinenin üretim aralığı 50-200kg/saat'tir. Hangi kapasitede döner fırına ihtiyacınız var? Bu makineyle ilgileniyorsanız, lütfen bizimle iletişime geçmekten çekinmeyin.
Döner raflı fırının özellikleri
Enerji tasarrufu
Sıcak hava sirkülasyon hızı ayarlanabilir. Toplam 135 mm kalınlığındaki üç katmanlı yalıtım, ısı kaybını önler.
Güvenlik
Pişirme sırasında çalışanlar kapağı açarsa, fırın kişileri korumak için durur.
Verimli
Odaklama prensibi ile sıcaklık akış yolunu çevreleyen bir yapı benimsenmiştir. Sıcaklık 10 dakikada hızla 300 dereceye ulaşabilir. Buna karşın, ısı transfer yağlı fırınların 300 dereceye ulaşması 1 saat sürer. Sıcaklık aralığı 0 ile 300 derece arasında ayarlanabilir ve ısı enerjisi kullanım oranı yüksektir. Örnek olarak 20 metrelik otomatik bir pişirme hattında, 10 saatte en az 5,5 ton ekmek pişirilebilir.
Çok amaçlı kullanım
Ekmek, kek, turta, bisküvi pişirme.
Tavuk, ördek ve diğer etleri kızartma.
Kahve çekirdekleri, ceviz ve diğer atıştırmalık gıdalar ile yer fıstığı.
Tarım ürünleri, sebzeler.
Akıllı kontrol paneli
Çevre dostu
Döner fırın, gıdaları alevle doğrudan temas etmeden kapalı bir iç hazne içinde pişirir. Pişen ürünler eşit renkte, doğal ve kirlilikten uzaktır. Ürünün raf ömrü uzundur ve ulusal gıda hijyen standartlarına uygundur.
Fırının üst kısmında bir baca (doğal egzoz havalandırması) bulunur ve baca kanalı, fırının iç astarından tamamen izole edilmiştir. Kurum, iç astarın dışındaki sirkülasyon yolunun toz indirgeme sisteminden geçer; bu durum çevre kirliliğine yol açmaz, insan vücuduna herhangi bir zarar vermez.
Muayene Raporu'nda uzmanlar, bacadan çıkan karbon monoksit konsantrasyonunun <%0,3 olduğunu, çıplak gözle hiçbir duman görülmediğini ve bunun hava emisyon standartları ile gıda firmalarının QS standartlarına uygun olduğunu açıklamaktadır.
Kullanışlı ve dayanıklı
Döner fırın, gıdaları otomatik olarak akıcı bir şekilde taşıyarak kolay kullanım sağlar. Fırın, bağlantı ve sökme işlemleri için uygun olup, döner fırın isteğe bağlı olarak genişletilip daraltılarak gıda üretim miktarı artırılabilir veya azaltılabilir.
Alt kısmında bulunan döner ve sabit tekerlekler sayesinde üretim konumu kolayca değiştirilebilir. Bu ürün uzun bir kullanım ömrüne sahiptir.
Döner fırın satış sonrası hizmet
Bu döner fırın, 1 yıl ücretsiz garanti ve ömür boyu bakım hizmeti sunar. Otomatik bir fırın hattı satın almanız durumunda firmamız, kurulum ve ayar için teknisyen gönderir ve kaliteli ürünlerin pişirilmesini ücretsiz olarak sağlar.
Ürünler, kullanıcının ihtiyaçlarına göre özelleştirilebilir. Sevkiyat bir acente aracılığıyla yapılabilir. Çeşitli gıdaların pişirme teknolojisi ücretsiz olarak sunulur.
Not: Fırının sıcaklığı homojendir ve 10 dakikadan kısa sürede istenen sıcaklığa ulaşabilir. Üst ve alt egzoz ile hava girişleri kapalıdır, böylece sabit sıcaklık korunur. Fırının üst ve alt ateşi isteğe bağlı olarak ayarlanabilir, böylece farklı ısı ve sıcaklık gereksinimlerine sahip çeşitli ekmekler pişirilebilir.
