Ev Tipi Fırın ile Büyük Fırın Arasındaki Farklar

Birçok kişi büyük fırın ile ev tipi fırın arasındaki farkı merak ediyor. Bu yazıda, büyük fırın ile ev tipi fırın arasındaki farkları detaylı bir şekilde anlatacağız.

Büyük fırın ile ev tipi fırın arasındaki farklar nelerdir?

1. Fırın boyutu: Genellikle ev tipi fırınların kapasitesinin çok büyük olması gerekmez. Piyasada birçok ev tipi elektrikli fırın modeli bulunur. 10L kadar küçük ve 40L kadar büyük olabilirler. Bu fırınlar farklı ailelerin ihtiyaçlarını karşılayabilir.
2. Fırın sıcaklığı: Genellikle ev tipi fırınların sıcaklığı, küçük hacimleri nedeniyle temelde sabit ve homojendir. Döner fırınlar ise sıcaklığın kararlılığı ve homojenliği konusunda katı gereksinimlere sahiptir. Ayrıca farklı ticari uygulamalar farklı sıcaklık aralıkları gerektirir.
3. Fırın gücü: Büyük fırının gücü, ev tipi fırınlardan çok daha fazladır. Genellikle evdeki elektrik sayacı bu gereksinimi karşılayamaz. Ayrıca evlerde yüksek güçlü ticari döner fırına ihtiyaç yoktur.

En iyi ticari döner fırın nasıl seçilir?

Güç

Farklı bölgelerdeki güç kaynağı farklı olduğundan, elde edilen voltaj değeri de farklıdır. Fırının gerektirdiği voltaj çok yüksekse ve bu bölgedeki voltaj bu gereksinimi karşılayamıyorsa, fırın kullanılamaz. Elektrikli döner fırının gücü genellikle 500 ~ 1200W arasındadır ve normal elektrik tedariki yeterlidir.

Fırın bileşenleri

Döner fırın bileşenlerinde esas olarak boru düzeni ve raf katmanı dikkate alınır. Boru döşemesi düz boru, U-boru, M-boru vb. olarak ayrılabilir. Tüketiciler satın alırken düz boruları tercih etmelidir. U veya M şeklindeki boruların bağlantı noktalarının sıcaklığı yüksektir ve kutuda sıcaklık dengesizliği oluşabilir. Piyasada yaygın raflar üç katlı, dört katlı ve beş katlıdır. Dört veya daha fazla katlı bir fırın seçmek, yiyecekleri kızartmayı kolaylaştırır ve en lezzetli hale getirir.

Görünüm

Esas olarak büyük fırının yüzeyindeki boyanın homojen olup olmadığı, soyulma olup olmadığı, ciddi çizik olup olmadığı vb. kontrol edilir. Fırın anahtarının esnek olup olmadığı kontrol edilir. Kapağın sıkıca kapanıp kapanmadığı kontrol edilir. Genellikle pişirme sırasında yiyecekleri ekmek fırınlarının camından gözlemleyebiliriz. Bu nedenle camın şeffaflığı da satın alırken dikkat edilmesi gereken bir husustur.

Taizy ticari fırının avantajları

1. Enerji tasarrufu: Sıcak hava sirkülasyon hızı ayarlanabilir. Üç yalıtım katmanının toplam kalınlığı 135 mm'dir ve bu, ısı kaybını etkili bir şekilde önler.
2. Güvenlik: Pişirme sırasında çalışanlar kapıyı açarsa, fırın hemen durarak insanları yaralanmalardan korur.
3. Yüksek verimlilik: Taizy'nin ticari fırını, odaklama prensibini kullanır ve sıcaklık 10 dakika içinde hızla 300 °C'ye yükselebilir. Oysa ısı transfer yağı fırınının 300 °C'ye ulaşması 1 saat sürer. Sıcaklığı 0-300 derece arasında ayarlayabilirsiniz. Isı enerjisi kullanım oranı yüksektir. Örnek olarak 20 metrelik otomatik pişirme hattını ele alalım, 10 saatte en az 5,5 ton ekmek pişirilebilir.
4. Çok amaçlı kullanım: Büyük fırınımız sadece ekmek, kek, turta ve bisküvi gibi tatlıları değil, aynı zamanda tavuk, ördek ve diğer etleri de kızartabilir. Ayrıca fıstık, kahve çekirdeği, ceviz gibi atıştırmalık yiyecekleri de kızartabilirsiniz.