Table of Contents
Naan ekmeği, yuvarlak, yarım küre veya uzun hamur şeklinde olabilen ünlü lezzetli bir hamur işidir. Uzun süre bozulmadan saklanabildiği için naan keki, taşınabilir kuru gıda olarak da kullanılabilir. Çok gevrek bir tada sahiptir ve çeşitli aromalarda olabilir. Bu sadece bir yiyecek değil, aynı zamanda bir kültürel mirastır.
Özenle hazırlanmış Hint naan ekmeğinin ortasında bir desen bulunur ve üzerine susam ve doğranmış soğan serpilir. Hamur yoğrulurken yemeklik yağ, yumurta, süt veya yoğurt eklenir, böylece pişmiş naan kokulu ve gevrek olur. Kızartırken kuru üzüm de ekleyebilirsiniz. Hint naanı, sarımsaklı tereyağlı naan, Hint peynirli naan ve benzerlerini içerir.
Hint naan ekmeği tarifi
Malzemeler
- Yüksek glutenli un 130g
- Düşük glutenli un 70g
- Kuru maya 4 gram
- Şeker 10g
- Tuz 2g
- Ilık su (40 derece) 120g
- 15g sıvı yağ
Adımlar
- Tüm malzemeleri hamur pürüzsüz olana kadar eşit şekilde yoğurun.
- 30 dakika temel fermantasyon. 6 eşit parçaya bölün ve yuvarlayın. Oklava ile oval şekil verin.
- Tavayı ısıtın, hamuru kısık ateşte 1-2 dakika pişirin, diğer tarafını çevirin ve 1-2 dakika daha pişirin.
Naan ekmeği makinesi nasıl çalışır?
Bu Hint naan ekmeği üretim hattı, bir hamur taşıma bandı, erişte makinesi, çok silindirli erişte presi, erişte makinesi, erişte dolum makinesi, kesme makinesi, tava erişte birleştirme tablasından oluşur; yüksek ve düşük hız, gerçek üretim hacmine göre ayarlanabilir.
Üretilecek ürünün hamurunu üretim hattının hamur taşıma bandına koyun ve aynı anda iç harcı hazne içine koyun; bir kişi üretim hattının sonunda bitmiş ürünü tepsiye koyarak tüm üretimi tamamlar, böylece işletmenin üretim verimliliği ve üretim maliyeti iyileşir.
Kullanım alanı: el açması börekler, soğanlı börekler, Yilan soğanlı börekleri, Hint atma ekmeği, Arap pidesi kabuğu, her türlü börek kabuğu ürünleri vb. Üst ve alt film oluşturma makinesi ile bitmiş ürün inceltilerek börek haline getirilebilir ve otomatik olarak üst ve alt film oluşturma makinesi, çıktı ve otomatik kantitatif istifleme ile bir sonraki prosese gönderilir.
Hint naan ekmeğinin nihai ürünleri
