Table of Contents
بہت سے لوگ بیکری کے بڑے تندور اور گھریلو تندور کے درمیان فرق جاننا چاہتے ہیں۔ اس مضمون میں، ہم بیکری کے بڑے تندور اور گھریلو تندور کے درمیان فرق کو تفصیل سے بیان کریں گے۔
بیکری کے بڑے تندور اور گھریلو تندور میں کیا فرق ہے؟
- تندور کا سائز: عام طور پر، گھریلو تندوروں کی گنجائش بہت بڑی ہونے کی ضرورت نہیں ہوتی۔ مارکیٹ میں گھریلو برقی تندوروں کے کئی ماڈل دستیاب ہیں۔ یہ 10L جتنے چھوٹے اور 40L جتنے بڑے ہو سکتے ہیں۔ یہ تندور مختلف خاندانوں کی ضروریات پوری کر سکتے ہیں۔
- تندور کا درجہ حرارت: عام طور پر، گھریلو تندور کا درجہ حرارت اس کے چھوٹے حجم کی وجہ سے بنیادی طور پر مستحکم اور یکساں ہوتا ہے۔ گردشی تندوروں میں درجہ حرارت کے استحکام اور یکسانیت کے لیے سخت تقاضے ہوتے ہیں۔ اور مختلف تجارتی استعمال کے لیے مختلف درجہ حرارت کی حدود درکار ہوتی ہیں۔
- تندور کی طاقت: بیکری کے بڑے تندور کی طاقت گھریلو تندوروں سے کہیں زیادہ ہوتی ہے۔ عام طور پر، گھر کا بجلی کا میٹر اس ضرورت کو پورا نہیں کر سکتا۔ مزید یہ کہ گھریلو استعمال کے لیے زیادہ طاقت والے تجارتی گردشی تندور کی ضرورت نہیں ہوتی۔
بہترین تجارتی گردشی تندور کا انتخاب کیسے کریں؟
طاقت
چونکہ مختلف علاقوں میں بجلی کی فراہمی مختلف ہوتی ہے، اس لیے حاصل کردہ وولٹیج کی قدر بھی یقینی طور پر مختلف ہوتی ہے۔ اگر تندور کو درکار وولٹیج بہت زیادہ ہے، اور اس علاقے میں وولٹیج اس ضرورت کو پورا نہیں کر سکتی، تو تندور استعمال نہیں کیا جا سکے گا۔ برقی گردشی تندور کی طاقت عام طور پر 500 سے 1200W کے درمیان ہوتی ہے، اور عام بجلی اس کی فراہمی پوری کر سکتی ہے۔
تندور کے اجزاء
گردشی بیکری تندور کے اجزاء میں بنیادی طور پر پائپ کی ترتیب اور شیلف کی تہوں پر غور کیا جاتا ہے۔ پائپ بچھانے کو سیدھی پائپ، U-shaped پائپ، M-shaped پائپ وغیرہ میں تقسیم کیا جا سکتا ہے۔ صارفین کو خریدتے وقت سیدھی پائپوں کا انتخاب کرنا چاہیے۔ U-shaped یا M-shaped پائپوں کے جوڑنے والے حصوں کا درجہ حرارت زیادہ ہوتا ہے، اور باکس میں درجہ حرارت غیر یکساں ہونے کا امکان ہوتا ہے۔ مارکیٹ میں عام شیلف تین تہوں، چار تہوں اور پانچ تہوں پر مشتمل ہوتی ہیں۔ چار سے زیادہ تہوں والے تندور کا انتخاب کرنے سے کھانا بھوننا آسان ہو جاتا ہے اور یہ سب سے لذیذ بنتا ہے۔
ظاہری شکل
بنیادی طور پر یہ چیک کریں کہ آیا بیکری کے بڑے تندور کی سطح پر پینٹ یکساں ہے، آیا وہ چھلک رہا ہے، آیا کوئی شدید خراش ہے وغیرہ۔ چیک کریں کہ آیا تندور کا سوئچ لچکدار ہے۔ آیا باکس مضبوطی سے بند ہو سکتا ہے۔ عام طور پر، ہم بیکنگ کے دوران روٹی کے تندوروں کے شیشے کے ذریعے کھانا دیکھ سکتے ہیں۔ اس لیے خریدتے وقت شیشے کی شفافیت پر بھی توجہ دینی چاہیے۔
تائزی تجارتی تندور کے فوائد
- توانائی کی بچت: گرم ہوا کی گردش کی رفتار ایڈجسٹ ایبل ہے۔ تین موصلیت کی تہوں کی کل موٹائی 135mm ہے، جو گرمی کے نقصان کو مؤثر طریقے سے روک سکتی ہے۔
- حفاظت: بیکنگ کے دوران، اگر کارکن دروازہ کھولتے ہیں، تو تندور فوری طور پر رک جائے گا تاکہ لوگوں کو چوٹ سے بچایا جا سکے۔
- اعلی کارکردگی: تائزی کا تجارتی تندور فوکسنگ اصول کو اپناتا ہے، اور درجہ حرارت 10 منٹ میں تیزی سے 300 ℃ تک بڑھ سکتا ہے۔ جبکہ ہیٹ ٹرانسفر آئل تندور کو 300 ℃ تک پہنچنے میں 1 گھنٹہ لگتا ہے۔ آپ درجہ حرارت کو 0-300 ڈگری تک ایڈجسٹ کر سکتے ہیں۔ اور حرارت کی توانائی کے استعمال کی شرح زیادہ ہے۔ مثال کے طور پر، 20 میٹر کی خودکار بیکنگ لائن میں، 10 گھنٹوں میں کم از کم 5.5 ٹن روٹی بیک کی جا سکتی ہے۔
- متعدد استعمال: ہمارا بیکری کا بڑا تندور نہ صرف روٹی، کیک، پائی اور بسکٹ جیسی میٹھی چیزیں بنا سکتا ہے، بلکہ چکن، بطخ اور دیگر گوشت بھی بھون سکتا ہے۔ آپ مونگ پھلی، کافی بینز، اخروٹ اور دیگر نمکین کھانے بھی بھون سکتے ہیں۔
