چن چن اسنیک

چن چن ایک تلاشنک ہے جو مغربی افریقہ، خاص طور پر نائجیریا میں بہت مقبول ہے۔ عام طور پر چن چن مربع ہوتا ہے، لیکن کچھ لوگ اسے مستطیل، گول یا دیگر اشکال میں بناتے ہیں۔

فروخت کے لیے چن چن کیسے بنائیں

اجزاء: آٹا، چینی، نمک، مکھن، انڈے، دودھ اور سبزیوں کا تیل۔

1. پہلا مرحلہ ایک پیالے میں آٹا اور چینی (یا نمک) ڈال کر اچھی طرح مکس کرنا ہے۔
2. پھر پگھلا ہوا مکھن، انڈے اور دودھ شامل کریں۔
3. اگلے مرحلے میں، اوپر والے مواد کے مکسچر کو گوندھ کر آٹا بنائیں، اور پھر آٹے کو 2 سے 3 سینٹی میٹر مربع ٹکڑوں میں کاٹیں، تقریباً 6 ملی میٹر موٹا۔
4. اس کے بعد، برتن میں سبزیوں کا تیل ڈال کر ابالیں، کٹے ہوئے آٹے کو آہستہ سے تیل میں ڈالیں اور سنہری ہونے تک تل لیں۔
5. ذائقہ کچھ تیل والے ڈونٹس جیسا ہوتا ہے۔

چن چن کاٹنے والی مشین کا استعمال کیسے کریں

چن چن کٹر مشین چن چن پروڈکشن لائن میں سب سے اہم ہے۔ یہ چن چن بریڈ کو مستطیل، گول یا مربع شکل میں بنا سکتی ہے۔ کارکنوں کو آٹے کی شیٹ فیڈنگ ہوپر میں ڈالنی ہوتی ہے، اور مشین آٹے کو مربع چن چن میں کاٹ سکتی ہے۔ حتمی مصنوعات آؤٹ لیٹ سے خارج ہوں گی، اور بچا ہوا آٹا دوسرے آؤٹ لیٹ سے خارج ہوگا۔ اگر گاہک چن چن کی دوسری شکلیں بنانا چاہیں تو وہ دوسرے مولڈ بھی اپنی مرضی کے مطابق بنا سکتے ہیں۔

چن چن اسنیک صرف مربع نہیں ہوتا۔ کچھ لوگ اسے مثلث میں کاٹنا یا گول گیندوں میں رول کرنا پسند کرتے ہیں۔ نائجیریا میں مقامی لوگوں کا ایک نفیس طریقہ بھی ہے۔ وہ آٹے کو پٹیوں میں کاٹتے ہیں، پھر انہیں مروڑ کر ایک ساتھ جوڑ دیتے ہیں۔ یہ طریقہ براہ راست مربع شکل بنانے سے کہیں زیادہ پیچیدہ ہے۔

مربع چن چن سب سے عام ہے کیونکہ یہ نہ صرف بنانے میں آسان ہے بلکہ کھانے میں بھی آسان ہے۔ آپ اس کھانے کو کئی جگہوں پر دیکھ سکتے ہیں۔ مغربی افریقہ میں لوگ عام طور پر یہ اسنیک گلیوں کے دکانداروں یا کھلی منڈیوں سے خریدتے ہیں۔ اس کے علاوہ، امریکہ اور برطانیہ میں، کیونکہ مغربی افریقہ سے بہت سے تارکین وطن ہیں، سپر مارکیٹیں بھی چن چن کیک فروخت کرتی ہیں۔ یہ شادیوں اور پارٹیوں میں بھی ایک عام اسنیک ہے۔

حتمی مصنوعات