Table of Contents
Chin Chin là món ăn vặt chiên rất phổ biến ở Tây Phi, đặc biệt là Nigeria. Thông thường, chin chin có hình vuông, nhưng một số người làm hình chữ nhật, tròn hoặc các hình dạng khác.
Cách làm chin chin để bán
Nguyên liệu: bột mì, đường, muối, bơ, trứng, sữa và dầu thực vật.
- Bước đầu tiên là đổ bột mì và đường (hoặc muối) vào bát và trộn đều.
- Sau đó thêm bơ đã đun chảy, trứng và sữa.
- Tiếp theo, nhào hỗn hợp các nguyên liệu trên thành khối bột, sau đó cắt khối bột thành những miếng bột vuông 2-3 cm, dày khoảng 6 mm.
- Tiếp theo, đổ dầu thực vật vào nồi và đun sôi, nhẹ nhàng thả bột đã cắt vào dầu và chiên cho đến khi vàng nâu.
- Hương vị hơi giống bánh rán dầu.
Cách sử dụng máy cắt chin chin
Máy cắt chin chin là thiết bị quan trọng nhất trong dây chuyền sản xuất chin chin. Máy có thể tạo ra các hình dạng chữ nhật, tròn hoặc vuông của bánh chin chin. Công nhân cần đặt tấm bột vào phễu cấp liệu, máy sẽ cắt bột thành những miếng chin chin vuông. Sản phẩm cuối cùng sẽ được xả ra từ cửa ra, và bột thừa sẽ được xả ra từ cửa khác. Nếu khách hàng muốn làm các hình dạng chin chin khác, họ cũng có thể tùy chỉnh các khuôn khác.
Bánh chin chin không chỉ có hình vuông. Một số người thích cắt thành hình tam giác hoặc cuộn thành viên tròn. Ở Nigeria, người dân địa phương cũng có cách làm tinh tế. Họ cắt bột thành dải, sau đó xoắn chúng lại với nhau và dính chúng lại. Cách làm này phức tạp hơn nhiều so với việc làm trực tiếp thành hình vuông.
Chin chin hình vuông là phổ biến nhất vì không chỉ dễ làm mà còn tiện lợi khi ăn. Bạn có thể thấy loại thực phẩm này ở nhiều nơi. Ở Tây Phi, người ta thường mua món ăn vặt này từ các người bán hàng rong hoặc chợ ngoài trời. Ngoài ra, ở Mỹ và Anh, vì có nhiều người nhập cư từ Tây Phi, các siêu thị cũng bán bánh chin chin. Đây cũng là món ăn vặt phổ biến trong các đám cưới và tiệc tùng.
Sản phẩm cuối cùng
bánh 1 
bánh 2 
bánh chin chin e
