Dây chuyền sản xuất chả giò có thể xử lý bánh tráng lumpia và các loại thực phẩm khác. Máy có độ tự động hóa cao, kiểm soát nhiệt độ tự động và điều kiện vệ sinh tốt, mở ra hướng đi mới cho chế biến thực phẩm truyền thống bằng phương pháp hiện đại. Các sản phẩm bánh ngọt từ dây chuyền này có thể chiên và ăn tại nhà hàng, tiệm bánh và gia đình. Chả giò giòn và ngon.
Giới thiệu máy làm chả giò liên tục
Dây chuyền sản xuất chả giò liên tục bao gồm các công đoạn: cấp bột, gia nhiệt bánh tráng lumpia, làm nguội bánh tráng, cho nhân vào bánh, gấp bánh và hoàn thiện chả giò. Dây chuyền có thể sản xuất từ 1000 đến 6000 cái chả giò mỗi giờ. Khách hàng có thể tùy chỉnh nhà máy chế biến.
- Chất liệu máy
Máy làm chả giò tự động lớn chủ yếu được làm bằng thép không gỉ 304. Phần khuôn được làm bằng hợp kim nhôm.
- Phương pháp gia nhiệt
Dây chuyền có thể gia nhiệt bằng điện hoặc gas.
- Chi tiết sản phẩm
Phần gấp cần kết hợp với máy nén khí. Tốc độ xử lý và kích thước chả giò có thể điều chỉnh.
Thông thường, bánh tráng chả giò có hình dạng không đều để việc gấp thuận tiện hơn.
Nguyên lý hoạt động và quy trình làm việc của thiết bị dây chuyền sản xuất chả giò thương mại
Chuẩn bị bột nhão theo yêu cầu của quy trình sản xuất. Sau khi bột được gia nhiệt và nướng bởi bánh xe nướng tròn, nó trở thành bánh tráng chả giò có hình dạng tùy chỉnh với độ dày cố định.
Quy trình làm việc của dây chuyền sản xuất chả giò
Cấp bột - Phun & nướng - Làm nguội - Cắt - Cho nhân - Gấp - Cuộn.
- Cho bột nhão đã chuẩn bị vào thùng bột và làm nóng bánh xe nướng đến 90°C.
- Khởi động bơm bột để đưa bột vào khuôn nướng. Hình dạng có thể được tùy chỉnh theo yêu cầu của khách hàng.
- Bánh xe nướng quay và làm chín bột.
- Tách bánh tráng chả giò ra khỏi băng tải bằng dao xúc.
- Khi bánh tráng chả giò đi qua cửa ra của máy cho nhân, máy sẽ phân phối nhân đều (số gram nhân có thể điều chỉnh) lên từng bánh tráng.
- Ở phần kết hợp sau, gấp nhân với bánh tráng chả giò.
- Cuối cùng, chả giò được tạo hình. Chả giò rơi trực tiếp xuống băng tải làm nguội.
- Lúc này, chả giò có thể được phân loại thủ công vào hộp đóng gói và đưa vào tủ lạnh, hoặc có thể chiên trực tiếp trong nồi chiên.
Cách nấu chả giò ngon?
Máy gói chả giò có thể làm chả giò, chả giò Việt Nam, bánh crepe, samosa, lumpia, v.v. Nhiều loại trái cây và rau củ có thể được cho vào chả giò.
Thông số kỹ thuật máy làm chả giò
| Dài（mm） | Trọng lượng（kg） | Công suất（kw） | |
| băng tải | 5000×600×1400 | 400 | 3 |
| cấp liệu và gia nhiệt | 1700×700×2400 | 1300 | 40 |
| phần cho nhân | 700×600×1300 | 120 | 0.5 |
| Máy trộn bột 200L | 2000×600×1000 | 300 | 3 |
| bơm bột | 800×250×350 | 70 | 1.5 |
| băng tải làm nguội | 2500×700×900 | 150 | 0.75 |
| tủ điều khiển điện | 600×450×1000 | 120 | 2 |
| bơm phun | 650×350×1100 | 100 | 1.1 |
Chiều dài dây chuyền sản xuất bánh tráng chả giò: 7,5m
Máy có thể được tùy chỉnh theo yêu cầu của bạn.
Ưu điểm của dây chuyền sản xuất chả giò
- Linh kiện máy chất lượng cao và nổi tiếng
Sử dụng thương hiệu quốc tế để đảm bảo chất lượng.
- An toàn cao
Dây điện được bảo vệ qua ống.
- Tiết kiệm năng lượng
Nhiệt truyền hiệu quả lên bề mặt trống.
- Dễ vận hành
Công nhân điều khiển máy làm bánh tráng chả giò bằng bảng điều khiển PLC.
- Nhiều hình dạng chả giò
Tròn và dẹt.
- Ứng dụng rộng rãi
Máy làm bánh Taizy là nhà sản xuất máy sản xuất chả giò chuyên nghiệp và giàu kinh nghiệm nhất, với thiết bị đầy đủ nhất. Nếu bạn muốn mua máy làm chả giò, hãy liên hệ với chúng tôi.
