Dây chuyền sản xuất bánh pita chủ yếu bao gồm máy trộn bột, máy cán bột, máy tạo hình bánh pita và lò nướng pita. Máy làm bánh pita được sử dụng để tạo hình. Lò nướng dạng hầm được sử dụng để nướng chín. Khách hàng chỉ cần cho bột vào máy làm bánh pita, dây chuyền sản xuất bánh mì Ả Rập có thể làm chín bánh trực tiếp.
Video vận hành máy làm bánh Pita
Dây chuyền sản xuất bánh pita có thể sản xuất các hình dạng và kích cỡ bánh pita khác nhau bằng cách thay đổi khuôn. Độ dày bánh có thể điều chỉnh từ 1-6mm. Có thể sản xuất nhiều loại bánh khác nhau như pizza, chapati, bánh mì Ả Rập, bánh pita, bánh tortilla, v.v.
Dây chuyền tự động sản xuất bánh mì Ả Rập thay đổi hoàn toàn tình trạng năng suất thấp, lãng phí nhân công, nhiễm bẩn thứ cấp, bánh bị nứt tách ở giữa,... hiện nay, là máy móc lý tưởng cho các nhà hàng.
Giới thiệu về bánh mì Ả Rập pita
PitaBánh mì pita, còn được gọi là bánh mì pita Ả Rập hay bánh mì túi, là một loại bánh mì dẹt hình túi phổ biến rộng rãi ở Hy Lạp, Thổ Nhĩ Kỳ, vùng Balkan, Đông Địa Trung Hải và Bán đảo Ả Rập. "Túi" trong bánh mì pita được hình thành nhờ sự giãn nở của hơi nước, và phần bột sẽ trở nên dẹt sau khi nguội, để lại một khoảng trống ở giữa.
Đặc điểm của bánh mì pita là khi nướng, bột sẽ phồng lên tạo thành một khoang rỗng bên trong, trông giống như một chiếc túi. Bánh mì pita truyền thống được ăn kèm với nước chấm, nhưng người ta thích cho nhiều loại nguyên liệu ngon vào bên trong bánh mì pita, như thịt gà hun khói, giăm bông, trứng ốp la, thịt xông khói, rau tươi, dưa chua… Ăn bánh mì pita trở thành một trải nghiệm thú vị.
Ứng dụng của máy làm bánh naan Ấn Độ
Bánh mì pita Ả Rập được sản xuất như thế nào?
Dây chuyền sản xuất bánh pita bao gồm các công đoạn: trộn bột, cán bột, tạo hình bánh pita, nướng bánh pita, làm nguội và đóng gói. Dưới đây là thông số kỹ thuật và giới thiệu về từng máy trong dây chuyền sản xuất bánh pita.
Máy trộn bột
- Model: TZ-50
- Công suất: 50kg/mẻ
- Điện năng: 2,2KW
- Kích thước: 980×510×1010mm
- Trọng lượng: 250kg
- Thể tích: 1 CBM
Thisdough mixercó thể cung cấp nguyên liệu làm bánh pita từ bột mì và nước. Chỉ mất từ 3 đến 10 phút để sản xuất 50kg bột nhào. Máy trộn này có thể được sử dụng trong nhiều nhà máy chế biến bánh ngọt. Máy vận hành êm ái và hiệu suất cao. Thiết bị linh hoạt, thao tác đơn giản và bảo trì thuận tiện.
Máy cán bột
- Model: TZ-300
- Công suất: 3KW
- Kích thước: 1035*650*1065mm
- Trọng lượng: 245kg
- Thể tích: 1 CBM
Máy cán bột là một trong những thiết bị quan trọng nhất trong dây chuyền sản xuất bánh mì Ả Rập.
Máy cán bột này có thể làm phẳng khối bột thành những tấm mịn, giúp thuận tiện cho việc tạo hình bánh pita ở bước tiếp theo. Đặt một lượng bột nhất định lên băng tải dưới, vặn công tắc sang bên phải để khởi động máy, bột sẽ tự động được đưa vào các trục cán.
Bột được cấp tự động và ép dưới tác động của băng tải và con lăn. Sau khi ép, bột được băng tải trên tự động chuyển sang băng tải dưới. Sau nhiều lần gấp và nhào lặp để đạt hiệu quả ép lý tưởng, cấu trúc bề mặt trở nên chặt chẽ hơn, mịn hơn, có độ xếp lớp và vị ngon tốt hơn.
Máy làm bánh mì pita
- Model: TZ-350
- Công suất: 2.2Kw
- Kích thước: 1900*780*1110mm
- Trọng lượng: 370KG
- Chất liệu: Thép không gỉ + Băng tải PVC cấp thực phẩm
- Khuôn: Khuôn tròn hai hàng
- Dải độ dày: 1-6mm
- Đường kính khuôn tối đa: 35cm
- CBM: 2.3
Máy tạo hình bánh pita là thiết bị chính trong dây chuyền sản xuất bánh pita. Máy tạo hình bánh pita có thể cắt các tấm bột thành hình tròn hoặc các hình dạng khác. Máy bao gồm: cửa nạp liệu, trục cán bột, hộp bột khô, công tắc hộp bột, khuôn tạo hình, băng tải thu hồi bột thừa. Khuôn được làm từ thép đặc biệt, bề mặt nhẵn, không dính và có tuổi thọ cao. Chúng tôi có thể cung cấp các loại khuôn khác nhau theo yêu cầu của khách hàng.
Lò nướng hầm bánh pita
- Model: TZ-400
- Capacity: 1000-1500 cái/giờ
- Công suất: 1,2KW
- Kích thước: 2650*830*1020mm
- CBM: 3,2
Lò nướng dạng hầm này có thể nướng số lượng lớn bánh naan Ấn Độ. Máy được trang bị hệ thống điều khiển thông minh giúp dễ dàng cài đặt thời gian và nhiệt độ nướng. Chúng tôi cũng có thể cung cấp lò nhiều tầng với băng tải xích và lưới.
Khách hàng có thể tùy chỉnh máy theo nhu cầu sản xuất. Lò nướng bánh pita dạng hầm này cũng có thể nướng các loại bánh ngọt khác. Lò hầm có thể gia nhiệt bằng gas hoặc điện, và điện áp có thể điều chỉnh.
Máy làm mát
- Model: TZ-300
- Công suất: 700W
- Kích thước: 2500*700*800mm
- Trọng lượng: khoảng 150kg
- Chất liệu: Toàn bộ inox
- CBM: 2
Máy đóng gói
- Model: TZ-P450
- Chiều rộng màng: Tối đa 450mm
- Chiều dài túi: 130-450mm
- Chiều cao sản phẩm: Tối đa 70mm
- Tốc độ đóng gói: 30-180 túi/phút
- Thông số điện: 220V, 50/60HZ, 2.6KVA
- Kích thước máy: (D)4020×(R)820×(C)1450mm
- Khối lượng máy: 900Kg
Đặc điểm của dây chuyền sản xuất bánh mì pita Ả Rập bán chạy
- Dây chuyền sản xuất bánh mì pita dễ sử dụng và vệ sinh.
- Hình dạng và kích thước bánh mì có thể tùy chỉnh theo yêu cầu của bạn.
- Tiết kiệm năng lượng, an toàn, vệ sinh, không trầy xước.
- Cấu trúc đơn giản dạng thẳng, dễ lắp đặt và bảo trì.
- Chất liệu inox, chỉ một người có thể vận hành.
Máy làm bánh mì pita Lebanon xuất khẩu đến Durban
Vào tháng 11 năm 2020, chúng tôi nhận được yêu cầu báo giá về dây chuyền sản xuất bánh mì pita từ một khách hàng ở Durban. Ông ấy muốn sản xuất bánh mì pita 13cm với công suất 1000 cái/giờ.
Theo yêu cầu sản xuất của ông, chúng tôi đã giới thiệu máy tạo hình bánh mì naan và lò nướng bánh mì pita dạng hầm. Sau khi so sánh chi tiết máy và báo giá, ông đã quyết định đặt mua lò nướng bánh mì naan dạng hầm từ chúng tôi.
Và yêu cầu về điện áp của lò là 220v 3, phương pháp gia nhiệt là gas. Sau khi nhận được tiền đặt cọc, chúng tôi đã lập tức sản xuất dây chuyền sản xuất bánh mì pita cho khách. Trong thời gian này, khách lại đặt thêm một máy làm bánh mì pita và máy trộn bột từ chúng tôi.
Và để phù hợp với chiều rộng lò và năng suất sản xuất của khách, chúng tôi đã chế tạo máy làm bánh mì với khuôn 13cm*2. Điều này có nghĩa là máy có hai khuôn và có thể nướng hai chiếc bánh mì cùng lúc khi nướng bánh mì pita.
