Table of Contents
Trong những năm gần đây, mochi nhân đôi nhanh chóng trở nên phổ biến trên thị trường tráng miệng châu Á, châu Âu và Mỹ, với nhiều loại nhân như vỏ nếp với nhân đậu đỏ/kem, matcha với nhân sô-cô-la lỏng, phô mai với nhân mứt trái cây. Bạn có biết cách làm không? Máy nào được sử dụng để làm?
Quy trình hoàn chỉnh để làm mochi nhân đôi bằng máy bọc mochi
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Vỏ nếp: Hấp chín, sau đó để nguội để giữ độ mềm mà không bị dính
- Nhân ngoài: Đậu đỏ, mè, đậu phộng, v.v. (phải mịn, không vón cục)
- Nhân trong: Kem, sô-cô-la, nhân lỏng (phải ở dạng lỏng hoặc bán lỏng)
Máy bọc mochi cao cấp sử dụng hệ thống đùn đồng bộ ba phễu. Cả ba nguyên liệu tiến đồng trục, đạt được tạo hình cuối cùng trong một lần vận hành.
Bước 2: Nạp vào ba phễu
- Phễu A: Bột nếp
- Phễu B: Nhân lớp thứ nhất
- Phễu C: Nhân lớp thứ hai
Mỗi phễu có điều chỉnh tốc độ độc lập và điều khiển riêng.
Bước 3: Điều chỉnh tỷ lệ vỏ-nhân và trọng lượng
Cài đặt qua màn hình cảm ứng:
- Tổng trọng lượng mỗi viên mochi (ví dụ: 30g / 40g)
- Tỷ lệ vỏ so với nhân chính
- Trọng lượng nhân lõi bên trong
Bước 4: Tự động nhân và tạo hình đầu ra
Máy hoạt động liên tục, tự động hoàn thành:
- Nhân đồng tâm
- Bề mặt mịn
- Sai lệch trọng lượng tối thiểu
Mochi nhân đôi đã tạo hình có thể trực tiếp vào:
- Máy phủ bột
- Máy in
- Dây chuyền cấp đông hoặc đóng gói
Máy bọc mochi Taizy: Lựa chọn tốt nhất cho sản xuất mochi
Máy bọc và nhân cho mochi này là thiết bị tạo hình thực phẩm tự động với các chức năng chính bao gồm:
- Tự động bọc vỏ
- Tự động nhân
- Kiểm soát chính xác tỷ lệ vỏ-nhân
- Tự động tạo hình và đầu ra
Nó mang lại những lợi thế đáng kể về tính đồng nhất, hiệu suất và vệ sinh, lý tưởng cho các nhà máy sản xuất tráng miệng, bếp trung tâm và chuỗi thương hiệu.
Ưu điểm của nó là:
- Nhân đôi được tạo hình trong một bước, ổn định không bị vỡ
- Tỷ lệ vỏ-nhân chính xác cho kết cấu đồng nhất
- Giảm nhân công, tiết kiệm chi phí
- Đáp ứng tiêu chuẩn xuất khẩu và yêu cầu an toàn thực phẩm
- Đặc biệt phổ biến tại: Nhật Bản, Hàn Quốc, Đông Nam Á, thị trường tráng miệng châu Âu và Mỹ
Câu hỏi thường gặp về máy bọc mochi Taizy
Nhân có thể chứa hạt không?
Có thể làm mochi với nhân lỏng không?
Một máy có thể làm được bao nhiêu sản phẩm?
Mochi nhân đôi
Mochi nhân đơn
Energy balls
Bánh trung thu / Daifuku
Công suất sản xuất xấp xỉ là bao nhiêu?
Có khó vận hành không?
Việc vệ sinh có thuận tiện không?
Nhận thêm chi tiết ngay!
Nếu bạn đang tìm kiếm “máy bọc mochi” và có kế hoạch sản xuất mochi nhân đôi, hãy ưu tiên xác nhận:
Hỗ trợ ba phễu nguyên liệu
- Điều chỉnh độc lập tỷ lệ vỏ-nhân
- Tương thích với nhân lỏng
- Công suất sản xuất phù hợp với nhu cầu thị trường của bạn
Với thiết bị phù hợp, có thể đạt được sản xuất hàng loạt ổn định mochi nhân đôi.
