Table of Contents
Bánh naan là một loại bánh ngọt nổi tiếng, có thể có hình tròn, hình bán cầu hoặc dạng dài. Vì có thể bảo quản lâu mà không bị vỡ, bánh naan cũng có thể dùng làm lương khô mang theo. Bánh có vị rất giòn và có thể có nhiều hương vị khác nhau. Đây không chỉ là món ăn mà còn là di sản văn hóa.
Bánh naan Ấn Độ tinh tế thường có hoa văn ở giữa, rắc mè và hành tím băm nhỏ. Khi nhào bột, thêm dầu ăn, trứng, sữa hoặc sữa chua để bánh naan nướng thơm và giòn. Khi nướng, bạn cũng có thể thêm nho khô. Bánh naan Ấn Độ bao gồm naan bơ tỏi, naan phô mai Ấn Độ, v.v.
Công thức làm bánh naan Ấn Độ
Nguyên liệu
- Bột mì cao gluten 130g
- Bột mì thấp gluten 70g
- Men khô 4 gram
- Đường 10g
- Muối 2g
- Nước ấm (40 độ) 120g
- Dầu ăn 15g
Các bước
- Nhào đều tất cả nguyên liệu cho đến khi bột mịn.
- Ủ bột cơ bản trong 30 phút. Chia thành 6 phần bằng nhau và vo tròn. Dùng cán bột cán thành hình bầu dục.
- Làm nóng chảo, cho bột vào lửa nhỏ trong 1-2 phút, lật mặt kia và nướng thêm 1-2 phút.
Máy làm bánh naan hoạt động như thế nào?
Dây chuyền sản xuất bánh naan Ấn Độ này bao gồm băng tải bột, máy cán bột, máy ép bột nhiều trục, máy cán bột, máy nhồi bột, máy cắt, bàn kết hợp bột chảo, có thể điều chỉnh tốc độ cao và thấp tùy theo sản lượng thực tế.
Đặt bột của sản phẩm cần sản xuất lên băng tải bột của dây chuyền, đồng thời cho nhân vào phễu nhân, một người đặt thành phẩm lên khay ở cuối dây chuyền để hoàn tất toàn bộ quá trình sản xuất, từ đó nâng cao hiệu quả sản xuất và giảm chi phí sản xuất của doanh nghiệp.
Phạm vi ứng dụng: bánh nướng tay, bánh hành lá, bánh hành lá Yilan, bánh naan Ấn Độ, vỏ bánh Ả Rập, các loại vỏ bánh, v.v. Kết hợp với máy tạo màng trên và dưới, thành phẩm có thể được cán mỏng thành bánh và tự động lên xuống, tạo hình xếp chồng định lượng tự động, chuyển trực tiếp sang công đoạn tiếp theo.
Sản phẩm cuối cùng của bánh naan Ấn Độ
