阿拉伯皮塔饼

皮塔饼，又称阿拉伯薄饼或口袋饼，是一种圆形口袋状的面食。它在希腊、土耳其、巴尔干地区、东地中海和阿拉伯半岛广受欢迎。皮塔饼的口袋是通过蒸汽膨胀形成的。面团冷却后变平，中间留下一个口袋。

如何烤制皮塔饼

准备所有材料

• 水 180毫升
• 糖 50克
• 盐 3克
• 黄油或植物油 36克
• 高筋面粉 300克
• 酵母 3克

1. 将材料按顺序倒入面包机，选择“发酵面团”，大约一个半小时后回来。
2. 倒入顺序为：水-糖-盐-油-面粉-酵母。
3. 分成均匀的小剂子，大小无所谓，只要均匀即可。
4. 擀成薄面团，但不要太薄，大约5毫米厚。
5. 烤箱预热至240度后放入。烘烤过程中，饼会鼓起来。大约需要5分钟，具体取决于你喜欢的饼的颜色。

阿拉伯皮塔饼生产工艺

阿拉伯皮塔饼生产线可自动完成和面、压面、成型、烘烤、冷却和包装。混合好的面团由传送带自动送至压面机，压成薄皮。然后使用成型机制作皮塔饼，再送入烤箱，经过烘烤、冷却后进行包装。该生产线采用PLC控制系统，产量大，自动化程度高。该生产线适用于阿拉伯皮塔饼、中国葱油饼、可丽饼及其他类型的糕点产品。

皮塔饼成品